募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【株式会社グルメ王国について】 当社は、天然温泉・温浴施設内のお食事処「飯炊処ひかり（南柏天然温泉すみれ内）」や「湯あがりキッチン一休（横浜スパヒルズ 竜泉寺の湯内）」を運営している飲食企業です。 過去にベーカリーを多店舗展開していたノウハウと食への強いこだわりを武器に、現在は南柏店・横浜店の2店舗だけで年商5億円を売り上げています。 全国各地の温浴施設から出店要請が絶えず舞い込んでおり、今後5年間で20店舗の出店を構想している事業拡大期（成長フェーズ）に突入しました！ 今回は、南柏天然温泉すみれ内のお食事処「飯炊処ひかり」にて、将来の幹部候補として店舗運営を牽引していただく正社員の「店長候補」を募集します！ 【飯炊処ひかり（南柏店）の魅力と人気サウナ飯】 南柏店はオープンから6年目を迎え、月商約1500万円を売り上げる安定した繁盛店です！ 温浴施設をご利用されるお客様が心身ともにほっと一息つける場所として、地域の方々に深く愛されています。 看板メニューはお風呂やサウナ上がりにぴったりの「サウナ飯」！熱々の石焼ビビンバをはじめ、旨みたっぷりのモツ鍋、スパイシーでコク深いズンドゥブらーめん、 ボリューム満点のかつ丼など、食欲をそそるこだわりの手作りメニューが大人気です。 客層は非常に幅広く、部活帰りの高校生からファミリー、カップル、常連のシニア層まで様々ですが、 皆様リラックスしにいらしているため、温かく優しいお客様ばかりで治安の良さも抜群です。 【具体的な業務内容】 まずは現場のオペレーション（ホール接客および厨房での調理補助）からスタートし、 安田店長（女性）や先輩社員とともに、店舗マネジメント全般を段階的にお任せしていきます。 南柏店はセルフサービススタイルを導入しているため、広い店内を料理を持って駆け回る負担がなく、キッチンでの調理作業とカウンターでのレジ対応に落ち着いて専念できる環境です。 ◆ホール業務 ・お客様を笑顔でお出迎え、お席へのご案内 ・お料理やドリンクのオーダー確認、配膳、テーブルの片付け ・お会計レジ対応、店内の清掃・衛生管理 ◆キッチン業務 ・簡単な調理および調理補助（仕込み、盛り付け、簡単な炒め物・揚げ物など） ・食器洗浄（洗い場業務・食洗機使用）、厨房内の清掃 ◆店舗マネジメント業務 ・売上管理、原価管理、人件費管理 ・食材の在庫管理、日々の発注業務 ・アルバイト・パートスタッフの採用、育成、シフト管理 ・季節限定メニューやフェアの企画立案、店舗オペレーションの改善提案 【1日の流れ（例：遅番・ディナーシフトの日）】 14:00 出社。安田店長やランチスタッフから引き継ぎを受け、本日の売上状況や連絡事項を確認。 14:30 アイドルタイムの食材発注、在庫チェック、ディナーに向けた仕込み状況の確認。 16:00 夕方から出勤する学生やフリータースタッフを出迎え、本日のポジション配置を決定。 17:30 ディナーピーク突入！満席の店内で自らもホールや厨房に入り、スタッフへ声を掛けながらスムーズな料理提供をリード。 20:00 ピークが落ち着いたら交代で休憩。料理長自慢の絶品無料まかないでお腹を満たします！ 21:00 レイトタイムの接客。サウナ上がりのサ飯やドリンクのご注文に対応しながら、締め作業の段取りを指示。 22:30 ラストオーダー・閉店作業。レジ締め、翌日の仕込み連絡、厨房・フロアの清掃。 23:30 業務終了・退勤。勤務後は併設の天然温泉施設「すみれ」に無料で入浴！一日の汗と疲れをさっぱり洗い流して帰宅できます。 【この仕事のやりがいと大変な側面】 ◆やりがい チーム一丸となって日々の売上目標を達成した瞬間や、お客様から「美味しかったよ、また来るね！」と笑顔で声を掛けていただけた時の喜びは格別です。また、現在柏店には安田店長（女性）と27歳の女性社員が在籍しており、風通しの良いアットホームな環境で店舗づくりに携わることができます。さらに、会社として5年で20店舗の出店を目指しているため、店長昇格はもちろん、複数店舗を統括するエリアマネージャー、新メニューを企画する商品開発、新店舗立ち上げなど、多彩なポストへの早期ステップアップが可能です！ ◆大変なところ 大人気店のため、週末やディナーのピークタイムは非常に賑わいます。店長候補だからといって事務所にこもるのではなく、自ら現場の最前線に立ってスタッフと一緒に汗を流す泥臭いフットワークが求められます。立ち仕事が中心となるため体力を使う場面もありますが、スタッフ同士で助け合う風土が根付いているため、一人で抱え込む心配はありません。 【安心の教育体制・研修について】 入社後、いきなり一人で現場に放置されることは絶対にありません！ まずは現場の雰囲気や動線に慣れていただくため、入社1週間の店舗研修を実施します（研修期間中は1日6時間勤務）。 安田店長やベテランスタッフがマンツーマンで指導を担当し、挨拶の基本、メニューの特徴、接客マナー、簡単な調理手順から店舗マネジメントの基礎まで、段階を踏んで丁寧にお教えします。わからないことがあれば何度質問しても温かく教えてくれる先輩ばかりです。 【働く環境・職場の空気感】 南柏店はオープン当初から長く活躍してくれているスタッフが多く、定着率の高さが自慢です！10代の学生さんから主婦（夫）さん、フリーターさんまで幅広い年代が在籍しており、「大丈夫？手伝おうか？」と自然に声を掛け合う家庭的で温かい職場です。 髪型・髪色自由、ヒゲOK、ネイルOK、ピアスOKと、個性を大切にしながら自分らしく働ける環境です。さらに社員は絶品まかないが完全無料！食費が浮くだけでなく、勤務後は併設の天然温泉「すみれ」に無料で入れるため、毎日心身をリフレッシュして帰宅できます。マイカー・バイク・自転車通勤もOKです！ 面接は履歴書不要のカジュアル面談も大歓迎！現地面接のほかWEB面接も対応可能です。現地面接にお越しいただいた方には、温浴施設の無料利用チケットを貸与（当日利用OK）しますので、ぜひ自慢のお風呂とお店の温かい雰囲気を体感してください！ |
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対象となる方 | 求めている人材 【学歴不問・年齢不問！人物重視・人柄重視の採用です】 ◆必須条件 特にありません！未経験の方やブランクのある方も大歓迎です。 ※履歴書不要で面接にお越しいただけます！ ◆歓迎条件・こんな方にぴったり ・飲食店やカフェ、居酒屋等での接客・調理経験がある方（アルバイト経験のみでも歓迎！） ・店長、副店長、時間帯リーダーなどのマネジメント経験がある方 ・現場に入って汗を流す泥臭い業務も厭わず、自ら率先して動ける方 ・チームワークを大切にし、スタッフ一人ひとりに寄り添ったコミュニケーションが取れる方 ・サウナや温泉が好きな方、美味しいまかないを食べたい方 ・髪色自由やネイルOKなど、自分らしいスタイルで働きたい方 ・会社の成長（5年で20店舗構想）にワクワクし、将来の幹部候補として長く活躍したい方 |
勤務地 | 株式会社グルメ王国 飯炊処ひかり 270-0143千葉県流山市向小金1-272-8(南柏天然温泉すみれ内) 勤務地 〒2700143千葉県流山市向小金1-272-8(南柏天然温泉すみれ内) |
アクセス | 交通・アクセス ｢南柏駅｣より徒歩10分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 シフト制（実働8時間／休憩あり） ※店舗の営業時間に応じた交代制勤務です。 |
給与 | 月給350,895円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 22万8360円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万8535円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり50時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり2万4000円 〜 月給350,895円〜500,000円 ●月給350,895円の内訳 ・基本給：228,360円 ・調整手当：24,000円 ・残業手当（月45時間想定）：82,035円 ・深夜手当（月50時間想定）：16,500円 ※職域手当の金額は、本人の能力に応じて店舗責任者が決定します。 【給与例】 給与例 ◆店長候補（正社員・入社1年目）の年収例 月給40万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与100万円 ＝ 年収580万円 |
休日休暇 | 休日休暇 交代制・希望シフト制 完全週休2日制(月9日以上） ※希望休で連休も取得可 有給休暇 育児休暇 慶弔休暇 介護休暇 特別休暇 記念日休暇（家族旅行・参観日・運動会ほか） 産前産後休暇・育児休暇(男性社員も取得実績あり） |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◇併設の天然温泉施設「すみれ」が無料で利用可能（お仕事終わりに温泉・サウナを満喫！） ・交通費全額支給 ・賞与年2回 60～120万円の支給実績あり ・資格手当 ・残業・深夜手当(1分単位) ・昇給随時 一般社員：毎年5000円/店長・本部職：12000円～25000円昇給 本年は平均５％のベースアップを実現！ ・家賃補助あり ・転居を伴う転勤なし ・まかないあり（出勤前・退勤後の2食） ・食事券支給(月/9000円まで） ・無料駐車場完備 ・社員寮完備 ・各種研修あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 南柏天然温泉すみれ内にある温かい雰囲気の食事処。女性店長も活躍中で、助け合いの風土が根付いています。勤務後は温泉無料！ 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 1名 |