アピタ長久手店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
アピタ・ピアゴなどの店舗の生鮮（鮮魚・精肉）の売場担当。将来はマネージャーや店長も目指せるキャリアパス有り！

現場主導での商品の仕入、調理・加工、品出し、在庫管理、販売、
売上管理など店舗（売場）運営全般をお願いします。

１）まずはユニーの基本業務を覚えていただきます。
先輩がサポートするので安心してください。

２）商品の仕入／
何をいくつ・いくらで仕入れ、いくらで売るのか。
データやお客様の反応を見ながら、まずはあなたの考えでやってみましょう！
その後、上長や先輩とデータ分析や方向性を都度話し合って決めていきます。

３）売場づくり
アイディアを売場に反映できます。
レイアウトやディスプレイ、販促方法など
お客様に喜ばれる売場をつくっていってください。

４）多彩なキャリアＵＰも可能
「売場担当＞部門長・課長＞副店長＞店長」
他にも商品部でのバイヤー業務や後方部門で経理や労務管理、採用業務など多彩なキャリアを描けます。

＊＊新入社員に聞く！ユニー生鮮の仕事の魅力＊＊

【どハマりポイント１：鮮魚は「技」で生きる】
肉を焼くくらいしかできなかった料理初心者の私が、
まさかこんなに「鮮魚」の魅力にハマるなんて思ってもみませんでした。
きっかけは、最初の配属が生鮮部門だったこと。
そこで包丁の使い方から魚のさばき方、料理に合わせた処理の仕方などをじっくり学びました。
鮮魚にハマるきっかけは、先輩の神がかった技を見たからです。
同じ魚でも、さばき方によって色んな形や見栄え、用途が変わっていく。
その技を見てから、「私も先輩のようになりたい」と思うようになりました。

【どハマりポイント２：包丁の入れ方には「根拠」あり】
魚をさばく包丁の角度は、決して感覚やセンスだけではなく実は根拠があります。
それを理解して技術を習得していくことが楽しいし、自分の成長を実感できます。
さらに、その根拠を言語化して後輩たちに伝えていくことにも取り組んでいます。

将来の目標は、生鮮技能の教育に携わるトレーナーになること。
包丁さばきから魚に関する様々な知識まで、今まで自分が会得した鮮魚のノウハウを伝えていきたいです。

【どハマりポイント３：鮮魚を通して「商売の面白さ」に気づく】
神がかった技も、売上につながらなければ意味がありません。
まずは新鮮なものを仕入れること、さらにはお客さまがよりお求めになりやすいように、
お造りや焼き魚、フライなどに加工し、陳列やPOPを工夫して提案していく。
少しずつの努力の積み重ねが売上アップという結果に結びついていくと、本当に嬉しいですね。

昨年の年末商戦では、メンバーと連携しながら寿司の予約商品の事前告知を徹底し、
来客数を予測しながら商品を準備した結果、前年比150％の売上を達成！
しばらくは「生鮮」の沼から抜けられそうにありません。

※初任地は、原則現住所から通勤可能(1時間30分以内)な店舗を予定しております。
※初回配属店舗は勤務地欄へ記載している店舗から変更となる場合があり、配属店舗の指定はできかねます。

職場環境

職場環境

【ワークライフバランス充実】
・長期連休取得可能
・残業少なめ（残業代全額支給）
・年間休日115日
・20代で年収450万円、30代で年収500万円、40代で年収600万円が可能
・育休産休、介護看護休暇制
・時短勤務制度
・社宅有

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）