募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 ＼11月下旬NEW OPEN！／ 高輪ゲートウェイ駅直結の新店舗で、 調理業務を中心に、メニューづくりやキッチンの運営に携わるスタッフを募集します。 当店は、昼は新鮮な魚を使った定食、 夜はお酒と魚料理を楽しめる「呑める魚定食屋」。 今回お任せしたいのは、決められた料理をつくるだけの仕事ではありません。 これまでの調理経験を活かしながら、 「この魚なら、こんなメニューがいいかも」 「もっと調理しやすい流れにできそう」 「季節に合わせてこんな料理を出してみたい」 といったアイデアも出しながら、 新しいお店のキッチンを一緒につくっていただきます。 ＜具体的には＞ ・魚料理を中心とした仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、在庫確認 ・季節メニュー、新メニューの企画 ・料理の原価や食材使用量の確認 ・調理手順やキッチン内の動線の改善 ・料理の品質、衛生状態のチェック ・アルバイトスタッフへの調理方法の共有、フォロー ・店舗責任者やホールスタッフとの連携 【調理経験を、次のステップへ】 「これまで調理を続けてきたけれど、 そろそろメニュー開発にも関わってみたい」 「自分のアイデアを活かせる店で働きたい」 「将来的にはキッチン全体を動かせるようになりたい」 そんな方にピッタリのポジションです。 料理長経験は問いません。 まずはこれまで培ってきた調理技術を活かしながら、 少しずつ発注・原価管理・メニュー企画・スタッフフォローなど、 キッチン運営にも仕事の幅を広げていただければと思っています。 オープニングだからこそ、 すでに完成されたやり方に合わせるだけではなく、 スタッフみんなで意見を出しながらお店をつくっていけます。 |
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対象となる方 | 応募資格 料理長経験不問！料理長候補としての採用も可能◎ これまでの料理長経験や調理経験を活かしながら、 より広い視点で店舗づくりに挑戦したい方を歓迎します。 ＜必須条件＞ ・飲食店での調理実務経験3年以上 ・基本的な調理技術をお持ちの方 ＜歓迎条件＞ ・料理長、副料理長経験者 ・和食、居酒屋業態での勤務経験 ・メニュー開発経験 ・原価管理経験 ・スタッフ育成経験 ＜こんな方にピッタリ＞ ・調理だけでなく店舗運営にも関わりたい方 ・チームをまとめることが好きな方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・オープニング店舗づくりに挑戦したい方 |
勤務地 | NEWoMan高輪店 108-0074東京都港区高輪2-21-1NEWoMan高輪 North棟１F 勤務地 〒108-0074 東京都港区高輪2-21-1 NEWoMan高輪 North棟１F |
アクセス | 最寄り駅 高輪ゲートウェイ駅 アクセス 高輪ゲートウェイ駅 直結 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 シフト制 9:00〜24:00 （実働8時間 休憩1時間） 営業時間：11:00~23:00 ☆現時点で営業時間は未定につき今後変動する可能性がありま す。 |
給与 | 月給330,000円～360,000円 給与 月給 330,000円〜360,000円 ※役職手当含む ※経験・能力・前職給与を考慮の上決定します 【想定年収】 4,600,000円〜5,000,000円 ＜昇給・賞与＞ ・昇給あり（毎年4月） ・賞与あり（7月・12月） ＜各種手当＞ ・交通費支給 ・残業手当 ・深夜手当 ・家族手当（規定あり） 試用・研修 試用・研修の有無：試用・研修期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ 試用・研修の詳細情報：試用期間：3ヶ月 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ試用・研修の詳細情報：試用期間：3ヶ月 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 特徴・メリット フリーター歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 昇給・賞与あり 制服貸与 第二新卒歓迎 ブランクOK 駅近5分以内 社会保険完備 研修あり |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | 職種 飲食店のキッチン運営・商品開発スタッフ 雇用形態 正社員 休日・休暇 月8日〜10日（年間休日108日／2026年見込） ※希望休も考慮しながらシフトを決定します。 ・有給休暇（初年度13日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 福利厚生・待遇 ・社会保険完備 ・昇給あり（年1回4月） ・賞与あり（7月・12月） ・交通費支給 ・制服貸与 ・残業手当 ・深夜手当 ・家族手当（扶養家族に限る） ・まかない ・健康診断 当社について 当店は、昼は魚定食を中心とした定食屋、 夜はお酒と魚料理を楽しめるオトナの居酒屋 として営業する「呑める魚定食屋」です。 市場や産地から仕入れた新鮮な魚を使った定食や一品料理を提供し、 ランチ利用のお客様から仕事帰りに一杯楽しみたいお客様まで、 幅広い世代の方にご利用いただけるお店を目指しています。 高級店のように堅すぎず、居酒屋のように気軽に立ち寄れる。 そんな“ちょうどいい距離感”の中で、丁寧な接客を大切にしています。 また、オープニング募集だからこそ、 スタッフ一人ひとりの意見やアイデアを積極的に取り入れながら、 お客様に愛されるお店を一緒につくっていきたいと考えています。 料理長として、単なる調理だけではなく「どんな店をつくるか」から携われるポジションです。 あなたの経験やアイデアを活かしながら、お客様に愛される店舗を一緒につくっていきませんか。 |