募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 自家製チャーシューの仕込みから、 鶏白湯そばの仕上げまで。 一杯ごとの味と盛り付けを揃え、 厨房の仲間にその技術を伝えます。 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 今福鶴見駅から徒歩約3分。 『鶏白湯そば 彌（わたる）』で、 調理をしながら厨房をまとめる 料理長の募集です。 自家製チャーシューの仕込みや ラーメンの調理・盛り付けを担当。 仕込みの進み具合や注文を見て、 厨房内の役割分担を調整します。 ≪お仕事内容≫ ●自家製チャーシューの仕込み ●ラーメンの調理・盛り付け ●味や盛り付けの仕上がり確認 ●仕込み量や作業の順番の調整 ●厨房スタッフへの調理指導 ●食材や調理器具の衛生管理 ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇混み合う時間も、一杯の味を守る◇ 営業前に仕込みの状況を確認し、 注文が重なる時間に備えます。 営業中は麺ゆでと盛り付けの 進み具合を見て、役割を調整。 忙しいときも味や盛り付けを揃え、 できたての一杯を送り出します。 ◇調理のコツを、仲間に伝える◇ チャーシューの切り方や、 具材を盛り付ける順番など、 仕上がりを揃えるコツを 実際に手を動かしながら伝えます。 仲間が一人で仕上げられる工程を 少しずつ増やしていく仕事です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【歓迎する経験・スキル】 ■ 飲食店での仕込み・調理経験 ■ ラーメン店での調理経験 ■ 肉の下ごしらえや加熱調理の経験 ■ 料理長・キッチンリーダーの経験 ■ 新人スタッフへの調理指導経験 【こんな方を歓迎します】 ■ 一杯ごとの味や盛り付けを 丁寧に確認できる方 ■ 仕込みや注文の状況を見て、 作業の順番を調整できる方 ■ 調理の手順とその理由を、 相手に合わせて伝えられる方 ■ ホールの仲間と声を掛け合い、 提供の流れを整えられる方 |
勤務地 | 坂田フードサービス 538-0053大阪府大阪市鶴見区鶴見4-9-26 勤務地 〒5380053大阪府大阪市鶴見区鶴見4-9-26 店舗名：鶏白湯そば 彌 |
アクセス | 交通・アクセス 大阪メトロ長堀鶴見緑地線「今福鶴見駅」 3番出口より徒歩約3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり190時間 |
給与 | 月給253,000円以上 給与詳細 基本給：月給 25万3000円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【給与】 月給253,000円～ ※月給には固定残業代20時間分を 含みます。 ※固定残業代の金額・超過分の 支給条件は確認中です。 【昇給・賞与】 ■ 昇給あり ■ 業績賞与あり ※会社・店舗の業績によります。 |
休日休暇 | 休日休暇 【休日】 月8日休み（シフト制） 有給休暇あり |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【各種手当・福利厚生】 ■ 役職手当あり ■ 交通費支給 ■ 社会保険完備 ■ まかないあり ■ 制服貸与 |
その他 | [SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 所在地：東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 【紹介先企業】 会社名：坂田フードサービス 所在地：大阪府大阪市鶴見区鶴見4-9-26 |
