募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ー ▶▶POINT ー ✅長期休暇の取得可能！ ✅2週間の連休をとるスタッフも✨ ✅繁忙期以外は残業10～15時間程度 ✅福利厚生充実！手厚い保険 ✅昇給・賞与アリ ✅入社祝い金あり ＊＊＊ ✅東証プライム上場グループの一員 ✅老舗百貨店松屋が母体企業 ＊＊＊ ✅料理人として成長できる環境 ✅洋食の調理スキルを活かせる ✅フレンチ・イタリアン経験歓迎 ✅経験の浅い方はイチから育てます◎ ー ▶▶仕事について ー ＜洋食チームの業務一覧＞ ✅フランス料理の調理 婚礼コース料理 ✅洋食の提供 宴会料理、パーティー料理、 レストランでの料理提供 ✅食材、資材の発注 ✅清掃業務 ✅仕出し弁当の盛り付け手伝い →年に数回ほど企業の会議向けに 300人規模の仕出し弁当準備があり （和食チームが担当）、洋食チームも 総出で盛り付けをサポートします。 ☆チームで仕事を完遂させる 達成感のある職場です！ ー ▶▶入社後の流れ(一例) ー 新人さんは、まずスープ屋さんなど 基礎的な業務のポジションで 基本的な業務を経験していただきます。 その中で、適性や得意な技術を見ながら 担当するポジションを決めていきます。 ※入社3ヵ月でポジションが決まる イメージです ◆現在の洋食チーム構成(一例) スープ屋さん／3名 ブッチャー 1名 オードブル 1名 ソーシエ 1名 パティシエ 2名 7階レストラン担当 2名 配膳 1名 洗い場のパートさん 1名 ー ▶▶1日の流れ＜ある日の一例＞ ー 09：10 ちょっと早めに出勤 09：30 業務スタート ・手洗い・調理台の清掃 ・当日の婚礼コース料理の オードブルの盛り付けなど 13：00 休憩 スタッフの食事スペースで まかないを食べます。 ※まかないづくりは当番制 14：00 業務再開 ・次の日の仕込み ・温かい料理の盛付サポート 18：00 調理終了・片付け 18：30 退勤 ー ▶▶1年を通した働き方 ー ✅季節によって働き方が全然違います ◆閑散期：7～8月 残業はほぼしません。 この時期に連休をとるスタッフが多く 2週間の長期休暇を取得する人も✨ ◆繁忙期：12月～1月 かなり忙しい時期です。 月の残業は60時間近くになり、 休日出勤となるケースもあります。 ◆通常期：2～6月／9～11月 残業は月10～15時間程度。 プライベートも大切に 働くことができます◎ 目が回るほど忙しい時期もありますが、 その分閑散期に長期休暇をとるなど プライベートを充実させることが可能。 通常期もさほど残業はなく、 無理なく働ける環境です。 ー ▶▶洋食チームについて ー ◆洋食チームは現在十数名在籍 ◆30代から50代が活躍中！ ✨パッと見コワモテの人もいますが 話すとみんな普通に優しいです。 ✨「ダメなものはダメ」と言うことも ありますが、成長のためなので ポジティブに受け取ってもらえると 助かります。 ※声を荒げるような人は一人もいません ✅和食チームとも連携！ 和食チーム(5名)と連携して 料理提供をすることもあります。 盛り付けを手伝ったり、 レストランのランチをお願いしたり、 情報共有をしたり、 とりとめもない雑談をしたり…と、 ジャンルを超えてチームワーク抜群✨ 料理に派閥は必要ありません！ ー ▶▶松屋グループの安定 ー 『銀座松屋』をはじめとする百貨店を 展開する老舗企業『松屋』を母体に、 『アターブル松屋』は飲食分野を担う 企業として70年近い歴史を紡いで 参りました。 手厚い福利厚生で、長く安心して 働いていける環境が整っています。 ー ▶▶配属店舗について ー 江戸川エリアのランドマーク 「タワーホール船堀」にある 船堀松屋サロン。 ウェディングをはじめ、 企業のイベントや会議にも利用され、 お食事も婚礼のコース料理から 会議のお弁当、宴会料理、 パーティー料理など、幅広い お食事をご提供しております。 ✅タワーホール船堀とは？ 2階にチャペルと宴会場、 7階にレストラン、 3・4階には企業向け会議室、 他にも映画館や演劇用ホール、 展望台などがある複合施設です。 ー ▶▶キャリアについて ー 料理長などのポジションへの抜擢は 実力と本人の希望を踏まえて 行っています。 社歴や年齢関係なく正当に実力を 評価してもらえますし、 「管理職よりも調理を極めたい」 という希望にも応えられる環境です◎ |
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対象となる方 | 求めている人材 ー ▶▶応募資格 ー ✅レストラン、ホテル、結婚式場 いずれかで調理経験3年以上 ✅髪型・髪色自由（派手でないもの） トーン6～8 ✅ネイル・ピアス（派手でないもの） ー ▶▶こんな方は即戦力！ ー 大量調理＋見た目を重視した調理経験 ✅ホテルの宴会調理経験 ✅結婚式場のキッチンでの調理経験 ✅50席以上でのコース料理の提供経験 （フレンチ・イタリアンなど） ✅企業向け高級仕出し料理の調理経験 ✅大規模パーティー・ ビュッフェ料理の調理経験 ー ▶▶経験をさらに積みたい方も歓迎しています ー 大量調理やフレンチの経験がない方も、 次世代を担う人材として歓迎します。 ※経験が浅い方については、 学校卒業後20年以内の方を想定 ✅第二新卒歓迎 ✅学歴不問 ✅ポテンシャル採用 ✅人柄重視 ✅無資格歓迎 ✅調理師として活躍したい方 ✅正社員として働きたい方 ✅調理技術を学びたい方 ー ▶▶ここは覚悟して欲しい ー 調理師として経験があっても、 大量調理かつ見た目にこだわった 料理提供のご経験がない方は 最初は戸惑うかもしれません。 たとえば学校給食などで大量調理を 経験された方でも「野菜の切り方 ひとつとってもこだわりが違った」 と、驚かれる場合があります。 もちろん最初から完璧は 求めませんので、スキルアップを するつもりで、一つひとつ前向きに 取り組んでいただけたら嬉しいです。 ー ▶▶活躍中のスタッフ ー 料理長に和食チームのメンバーを 紹介してもらいました！ ◆副料理長Tさん ✅何故か「かげさん」と呼ばれている。 ✅面倒見が良い ✅基本的に言葉がやさしい ✅ドラマに出てくる素敵なお兄さん ✅ちゃんとダメと注意できる ✅みんなをまとめてくれている人 ◆嘱託スタッフのTさん ✅現料理長の師匠 ※定年後も嘱託で残ってくれている ✅とにかく料理に貪欲で料理に詳しい ✅メニューの提案力はすごい ✅最近はお孫さんに夢中 ◆３６歳のKくん ✅ポーカーフェイスだけど…！？ ✅料理長が冗談を言うと ここぞとばかりにツッコミを 入れてくれる良いやつ。 まだまだたくさん活躍中ですが、 あとのメンバーは実際に会って 話してみてください！ ー ▶▶採用について ー 「次の世代を採用したい！」 という思いがありますので 経験が浅い方もぜひご応募ください。 ポジティブに学んでいける方、 長期的にキャリアを築いていきたい という方を歓迎しています！ ＊＊＊ 経験が豊富でも「自分の年齢で…」 と不安な方もいらっしゃると思います。 経験も豊富で人柄も良い方であれば 最近55歳で採用した事例があります。 ※当社の採用事例で最高齢 ※当社の定年は60歳です |
勤務地 | 船堀マツヤサロン 134-0091東京都江戸川区船堀4-1-1 タワーホール船堀2F 勤務地 〒1340091東京都江戸川区船堀4-1-1 タワーホール船堀2F |
アクセス | 交通・アクセス 都営新宿線「船堀」駅より徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間45分 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 ＜シフトについて＞ ◆基本 9：45～18：30（休憩60分）の間で、実働7.75時間 ◆パーティー状況により 7：45～20：30（休憩60分）の間で、実働7.75時間 ※パーティの予約状況により変動あり ※育児や介護のための時短勤務制度あり |
給与 | 月給264,500円～355,600円 給与詳細 基本給：月給 26万4500円 〜 35万5600円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月額264,500円（基本給250,400円前払退職金15,000円） ～月額355,600円（基本給340,600円前払退職金15,000円） 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ・他レストランで経験を積んだのち 当社にて活躍するAさん 年収351万円（賞与込） ・当社の厨房をまとめ上げるポジションの Bさん 年収465万円（賞与込） |
休日休暇 | 休日休暇 ✅週休2日制：シフト制 ✅有給休暇（10日～20日） ※入社初年度最大10日付与 ✅リフレッシュ休暇（最大3日） ✅慶弔休暇 ✅育休あり ＜シフトについて＞ ◆2週間前までに希望の休みを 伝えてください。 ※もっと早くてもOK ◆繁忙期以外は希望が叶う環境です。 ※12月・1月は難しい状況です。 ＜長期休暇について＞ 閑散期は特に休みがとりやすく、 2週間の連休をとるスタッフなど、 プライベートを満喫できます✨ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅交通費全額支給 ✅入社祝い金あり 入社時2万円 3カ月後に3万円の計5万円の支給 ✅社会保険完備 ✅賞与あり（業績による） ✅昇給あり（年1回/4月） ✅残業代全額支給 ✅社会保険あり（法定による） ✅家族手当あり └18歳未満の子ども 1人：1万円 2人以降：5,000円 最大2万5,000円 ✅提携割引あり 例）レジャー施設、美術館、 レストラン、カフェ、ホテル、 アパレル、スポーツ用品、 ジュエリー割引など ✅共済会制度 （慶弔見舞金、入院見舞金など） ✅退職金あり ✅健康診断実績 ✅持ち株制度あり ✅前払い退職手当または 確定拠出年金掛金あり ✅制服あり ✅個人ロッカーあり ✅化粧室は男女別 ✅分煙オフィス ✅産休・育休取得実績あり ✅休憩・昼食スペースの場所あり ※就業場所による ✅冷蔵庫完備 ✅電子レンジ使用OK ✅食事補助あり ✅お弁当持参OK ✅子育てママ活躍中 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 当社は社風なのか穏やかな人が多いです。 仕事なので「ダメなものはダメ」と 注意することはあるかもしれませんが、 声を荒げるような人はいません。 定着率もよく、10年以上勤める人も多いです。 |