EDITION(株式会社ビジョンバンク)

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
私たちは、ナイトビジネス・飲食店の運営・コンサル事業がメインのベンチャー企業です。

飲食業と思われがちな業界ですが、実は営業マンやサービスマンが活躍するロジカルシンキングな世界で、最上級の「おもてなし」精神を大切に、長年にわたり新宿で富裕層向け飲食店を経営しています。

≪ 当店について ≫
歌舞伎町の老舗として、いずれも高級店に分類される店舗、顧客単価は5～10万円で、年商10億円超を誇ります。サービス料も他店と比べて高いため、それに見合ったサービスを提供するため、日々サービスパーソンとしての研磨を欠かしません。（反社入店禁止、独自の「反社会的勢力排除に関する基本方針」宣言）

≪ 具体的な仕事内容 ≫
■ キャストのマネジメント
「出勤状況の確認」がメインの業務。キャストが気持ちよく出勤できるように、こまめに連絡を取ります。担当人数は多くて10名ほどです。

■ 接客 / 営業準備
座席へのご案内や飲食物の提供、お会計以外は座席に近づくことはありません。お客様とキャストの空間を崩さないように配慮します。また営業に向けた棚卸や発注、清掃等の基本作業も大切な業務となります。

≪ 充実の研修制度 ≫
サービスパーソンとして「おもてなし」の基本からお教えします。礼儀、声の出し方、お辞儀の角度…1ヶ月かけて店舗でマナーを学んでいきます。

≪ キャリア ≫
ホールスタッフ、マネージャーから副店長→店長と昇格。企業理念、行動目標、オペレーション、教育など明確な評価基準が決まっているため、不公平な人事はありません。

≪ 人事・評価制度 ≫
四半期毎に人事考課を実施し、カテゴリに沿った点数評価を行います。評価内容は評価者、役職者による考課会議によって基準の平準化を行い、客観的な最終評価を決定します。評価内容は本人に全て開示し、店長からフィードバックを受けながら業務改善、翌四半期の目標を設定します。