休暇村越前三国(一般財団法人休暇村協会)

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
//////////// ここがポイント!! //////////////

・充実の福利厚生を用意。寮・借上げ宿舎・従業員食堂あり！
・年間休日数110日＋リフレッシュ休暇5日間。仕事もプライベートも充実！
・大自然に囲まれてのお仕事ができます
・調理補助のサポート体制がしっかりしているので、調理に集中できる環境。
・福井県内の新鮮な魚介類・越前ガニ・甘海老・若狭牛等を生かした地域の魅力料理を伝えたい方にぴったりです。
・転勤なし。（チェーン店ならではの、他休暇村料理スタッフとの交流・留学もあり。）
・調理経験を活かしたい方、お待ちしています！

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＜休暇村越前三国とは＞
素晴しい自然景勝地の中にあるリゾートホテル「休暇村」
当施設は福井県の景勝地、東尋坊近くにあるホテルです。
同世代・幅広い世代のスタッフが在職し、
季節(旬)ごとの豊富な食材が扱え、福井の味覚料理をお客様にご提供します。

＜具体的なお仕事＞
各仕込み (煮方・刺身・揚物)、味付け、盛付などの調理及び
簡単な食材発注業務をお願いします。
4月〜10月まではビュッフェ、11月〜3月までは会席料理の提供を行います。

また、レストラン会場には、ライブキッチンコーナーも併設。
ビュッフェ期間は、お客様の目の前でステーキや天婦羅等の調理、実演も担当していただきます。

＜こんな方にピッタリ＞
・いろいろな料理を作ることが好きな方。
・オープンキッチンに出て、出来立ての料理を作りながらお客様とのコミュニケー ションが取りたい方。
他のホテルではなかなか味わう事のできない体験ができることも魅力！

＜事業内容＞
全国に35カ所、国立・国定公園等の豊かな自然の中にのみ展開する唯一のリゾートホテルグループとして、優れた自然環境の中でホテルやキャンプ場を運営しています。
地元食材を生かしたお料理や地域の歴史・文化とふれあう体験ツアーをご用意し、
訪れるすべてのお客様に心ときめくひとときをお届けしています。

従業員数
企業全体／2,163人
就業場所／49人
設立／昭和36年

＜1日の流れ＞
6:30　出勤 朝食オープンの準備
7:00　朝食オープン
オープンキッチンでフレンチトースト・干物・おにぎりの提供。
裏方キッチンでは、当日の各仕込み(野菜切り・煮炊き・魚処理)

9:00　朝食クローズ。各仕込み準備
11:30　昼食オーブン 各オーダーの対応
※昼食営業は、土・日・祝日、繁忙期期間のみ。
12:30　早番勤務の方は、業務終了で退勤。
13:30　一旦業務終了、片付け後昼食休憩約3時間。
16:00〜16:30
夕食オープン準備　前菜、温物、刺身等の盛付準備。
17:30　夕食オープン
コース料理の提供(刺身・焼物・蓋物・揚物)。
ビュッフェの場合は、オープンキッチンでは焼物やステーキ等提供。
その他、各料理の追加補充。翌日の食材発注。
19:30　オーダーストップ、片付け、退勤。

＜仕事をする環境＞

調理スタッフは、職員6名(男性4名・女性2名)10代〜60代
プラス 調理補助スタッフ女性6名(女性) 30代〜60代、季節アルバイト3名
合計12名〜15名体制で受入の対応をしています。

ご利用のお客様について、平日はシニア層のご夫婦が多く
（休暇村会員制度の利用者 約50万人が全国の休暇村を巡っています。）
週末及び繁忙時期は、ファミリー層が中心にご利用されます。

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まずはお気軽にお電話ください。

0776-82-7400
担当窓口 管理課 奥原/野口まで

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