12月に新規オープンした瀬田の鮨屋です！板長経験者は優遇します！
アピールポイント:
～代表の想い～
「美味しいお料理を心ゆくまで堪能していただきたい。ご家族、友人同士が笑顔で集えるお店を創りたい。」
そんな想いで始めたお店も、早いもので11年の月日が経ちました。
幼いころの私は、飲食業を営む祖父の背中を見て育ちました。
毎日朝早くから、体を酷使する祖父の姿を見るにつれて、「飲食業だけは将来就きたくないしごとだな。」と、口にせずとも心でつぶやいていた自分が、今では3店舗を経営し、多くの仲間とお客様に囲まれて幸せな日々を送っていることには、不思議な縁を感じずにはいられません。
世の中には様々な価値観があり、人それぞれの幸せの形があります。
その中でも、最も多くの幸せを提供できるひとつが食事ではないでしょうか？
大学を卒業して製薬会社に勤務していた時のことです。
年を重ね、自宅で療養中の祖父を生まれ故郷の白浜へ旅行に招待したときのことです。
朝昼と祖父の生まれ育った地を廻り、夜は行きつけのすし屋さんに足を運びました。
その時は既に食が細く、あまり食事を口にしなかった祖父が、
「美味しい。これはワシが昔食べていたころの魚の味だ。」
と嬉しそうに語り、目の前に並べられた寿司を全て食べきってくれたのです。
その姿を見た私は感動し、
「たった一食でこんなにも人を幸せにできる飲食業」
に価値を見出し、製薬会社を退職して焼肉修行を開始しました。
それから、お店を構えて、今日までたくさんのお客様に、ご来店いただいています。
ここまでお店を続けてこれたのは、私たちがお料理やサービスを提供する焼肉店としてではなく、焼肉の炉を囲み、幸せな思い出を残す場所を創り続ける事、それだけに一所懸命に取り組んできたからこそ。
私たちとお客様、共に幸せな場所へ昇る、それが株式会社トゥーライズです。
今、私たちは滋賀県湖南エリアでお客様満足度ナンバー1の飲食グループを目指しています。
そのために、今よりもたくさんの、同じ想いを持った仲間が必要です。
私たちと一緒に、食で幸せを創りませんか？
仕事情報
- 仕事内容
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仕事内容:
和食、寿司の経験を活かしてお客様を一緒に喜ばせましょう！
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Indeedをご覧の方で、ご興味ございましたら、メールではなく、お電話でも応募やご質問受付中です♪
担当：大村（おおむら）077-599-1929
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お店の客単価は4,000円～5,000円前後。
市場から仕入れる新鮮なネタを使った寿司と創作性のあるおつまみを、こだわりのお酒で楽しんでいただくお店です。
料理のアイデア、接客のアイデア、関わる皆さんの良いところを形にしたお店作りをしていければと考えております。
=====仕事内容======
あなたにはお店の「寿司職人/板長・料理長候補」として活躍していただきたいです！！
実務経験（調理経験必須）のある方は技術、知識を大いに発揮できる環境です！
主な想定業務
・仕込と調理
・季節メニュー、グランドメニュー開発
・売上、原価管理
・仕入れ業務
・スタッフ指導・育成
・販売戦略や企画立案
など
ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね！
働き方のイメージ～1日のスケジュール～
<14時00分 出勤>
食材の検品と仕込みスケジュール、本日の予約確認から1日のスタートです。
<14時10分 仕込み＆清掃の開始>
各ポジション毎に担当の業務をスタートします。
<16時00～16時45分>
休憩、ここで賄いタイムです。
<16時45分 朝礼>
開店前の最終チェックを行います。
<17時 開店>
キッチンとホール、ポジションごとに料理とサービスを提供します。
<22時 発注業務>
ラストオーダー前に明日の発注を確認します 。
<22時30分 ラストオーダー>
お客様のラストオーダーをお伺いして、清掃業務に移ります。
<23時 クローズ作業>
清掃や日報作成などの業務を分担して行います。
<23時30分 退勤>
本日もお疲れ様でした！
お店の席数は22席、コンパクトなお店ですが、料理にはこだわりを持って提供しています、新メニュー、仕込みのオペレーションも一緒に考えていきましょう。
カウンターとテーブル席があり、お店では活気を大切にしています。
お客様とのトークも楽しんで料理ができる方は、とても楽しく働いていただける職場です。
募集情報
| 雇用形態 |
正社員
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| 給与 |
月給300,000円〜350,000円
給与:
Fixed overtime pay of ￥61,000 - ￥75,000 per month (48 hours) is included in the monthly salary of ￥300,000 - ￥350,000. If the overtime exceeds 48 hours, additional overtime pay is provided.
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| 勤務地 |
株式会社トゥーライズ
滋賀県大津市大萱１丁目１９−１９ シルバーハイツ1階
アクセス：アクセス:
[電車] ＪＲ瀬田駅より徒歩で2分
勤務地:
〒520-2144
滋賀県大津市大萱１丁目１９−１９ シルバーハイツ瀬田 1F |
| 勤務曜日・時間 |
シフト制
勤務時間・曜日:
13:30～23:30 (休憩時間 シフトでしっかりコントロールしています。
※ランチ営業がないので、しっかりとディナー営業に力を発揮することができます。 |
| 休日・休暇 |
休暇・休日:
休日 月7日＋夏季、冬季の連続休暇あり
・週休2日制
・夏季休暇
・冬期休暇
・慶弔休暇
・有給休暇
家族を大切にする会社です。
介護や育児等のご事情がある方は、お気軽にご相談ください。 |
| 待遇 |
保険制度…雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生:
【給与】
月給300,000円～350,000円
※昇給あり
会社が成長するためには一人一人の成長が必要です。
成長と昇給が比例するような制度を設計しています。
※賞与年2回
コロナ禍でも業績好調につき全社員に支給しています。（昨年は1人平均30万円以上の支給実績です。）
* 保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
* 食事補助あり、まかないあり
* 皆勤手当て
* 家族手当
* 交通費支給
* 寮・社宅あり、住宅手当あり
* 社員割引あり
* 車・バイク通勤可
* 制服貸与
* 社員登用あり
* 研修制度多数あり
・企業理念研修
・ホール研修
・キッチン研修
・繁盛店視察研修
・フードビジネス研修
・ビジネスマナー研修
料理、接客と学びたい方はたくさん学ぶことができます。
これから飲食人としてキャリアアップしたい方も、是非当社で技術と知識を身に着けてください。
【雇用形態】
* 正社員
* ※契約期間の定めなし
* ※試用期間あり |
| 試用期間 |
あり
試用期間：6か月
試用期間中の労働条件：同条件 |
| 資格 |
求める人材:
寿司業態だけではなく、他の飲食店ご経験があり、魚を捌ける方でしたら、板長候補としてお迎えいたします。
お鮨の餐ブランドは、今後も滋賀県内を中心に展開予定です。
1号店で当社のスタイルを吸収していただき、次の店舗では、あなたのアイデアも取り入れて、素敵なお店を一緒にオープンしましょう！
《こんな方も歓迎：大切なのは「やってみたい！」気持ちです》
・人材育成に力を入れている組織です
・今後予定の新規店舗のオープニングスタッフのポジションもございます！
・制服がおしゃれ！女性の働きやすい環境が整ってます！
・週休2日制、ディナー勤務のみ！ライフワークバランスの充実！
・飲食でキャリアアップしたい料理人、職人さん活躍中です！
・マイカー通勤OK！
・独立開業を目指す方
・統括マネジャー、経営者、組織内でキャリアアップしたい方も歓迎です。
面接というよりは面談に近い雰囲気で、一度お話ししてみませんか？
私たちはあなたの目標や夢をサポートしたい、共に昇り続けたい。
それが株式会社トゥーライズです。
当社の社員は20代～40代が80％以上ですが、どの年代の方でも活躍していただけます！
高卒・大学中退・第二新卒・既卒などの学歴は関係なく人物重視ですので、まずは、ご応募いただき直接お会いできればと考えております。
弊社で働いているスタッフの前職も様々で、飲食経験のない方が活躍できる職場です。飲食の経験のある方でしたら、今までの経験を活かして働いて頂くことができます。 |
| 採用予定人数 |
常時募集 |
| その他 |
その他:
【企業概要】
* 企業名: 株式会社トゥーライズ
* 従業員数: 80名
* 企業HP: https://torise.recruit-site.net/
【応募方法】
1. Indeedから応募
2. 面接1回
※最初の面接時に履歴書をご持参ください。
【応募お問い合わせ】
tel:0775991929（担当：大村）まで。「Indeedを見た」とお問合わせください。
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 300,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 200時間 |
掲載開始日：Wed Apr 10 17:41:53 JST 2024
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