募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◆◇◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 自分の考えた料理を、お客様へ。 次はメニューを決める立場へ。 心技体酒場では、 月給40万～60万円 ＋インセンティブ。 日替わり料理やコースの考案、 食材・原価管理にも携われます。 次は、自分の料理で売上をつくる 料理長を目指しませんか。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ■□ ここで身につくスキル □■ ✅ 日替り・おすすめメニューの開発 ✅ コース料理の企画・構成 ✅ 食材の仕入れ・在庫管理 ✅ 原価・利益を考えた商品設計 ✅ 厨房スタッフの育成・管理 ✅ 独立にも役立つ店舗運営の知識 ≪会社説明≫ 当社は北千住を拠点に、 大衆酒場・魚業態・イタリアンなど 複数の飲食業態を展開しています。 大切にしているのは、現場の判断力。 売上や原価などの数字を見ながら、 店舗ごとの工夫や改善を進めています。 経験や成果に応じて役割も広がり、 料理長から新店立ち上げ、 業態づくりにも挑戦できる環境です。 ＝＝＝＝店舗紹介＝＝＝＝ ≪心技体酒場≫ 相撲をコンセプトにした創作酒場です。 グランドメニューに加え、 日替わり料理やおすすめ商品も展開。 お客様の反応や売上を見ながら、 メニューや販売方法を工夫できます。 現場のアイデアを活かして、 自分たちでお店をつくっていけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ≪仕事内容≫ 調理業務を中心に、 メニューづくりや厨房管理を お任せします。 具体的には… ● 仕込み・調理・盛り付け ● 日替わり・おすすめ料理の考案 ● コースメニューの企画・調理 ● 食材の発注・在庫管理 ● 原価管理・食材ロスの改善 ● 厨房スタッフの教育・サポート これまでの調理経験を活かしながら、 メニュー開発や数字の管理にも 仕事の幅を広げていただきます。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★ 月給40万円以上！経験を評価 ★◇ 「厨房の仕事は任されている。 でも、給与はなかなか上がらない」 そんな不満を抱えたまま、 働き続ける必要はありません。 ✅ 月給40万～60万円 ✅ 売上インセンティブあり ✅ 昇給・賞与あり 当社では店舗の成果を 収入につなげられる 給与体系を用意しています。 年齢や勤続年数だけでなく、 任される役割や実際の成果を評価。 責任ある仕事をするからこそ、 収入面でも次のステージを目指せます。 ◇★ アイデアを料理にできる ★◇ 新しい料理を考えてみたい。 もっとメニューづくりに関わりたい。 そんな想いを持っていても、 実際に挑戦できる機会が少ない 職場もあると思います。 心技体酒場では、 日替わりやおすすめメニューの 考案にも関わっていただけます。 自分が考えた料理が注文され、 お客様に喜んでいただける。 そんな経験を積みながら、 料理長としての力を磨けます。 ◇★ 料理の先に、経営の知識も ★◇ 将来、料理長として活躍したい。 いつか自分のお店を持ってみたい。 そんな方にとって、 調理技術以外の知識も大切です。 メニューを考える際には 原価や売上の視点を持ちながら、 商品づくりに取り組みます。 また、厨房全体の管理や スタッフ育成にも関わることで、 料理長として必要な経験を積めます。 さらに、新店立ち上げや 業態づくりに関わる道も！ 料理の腕だけでなく、 お店を運営する知識も身につけ、 将来の可能性を広げていけます。 ≪最後に≫ これまで調理の現場で 経験を積んできた方だからこそ、 次は自分の料理を形にする仕事に 挑戦してほしいと考えています。 その経験は、料理長としても、 将来独立を考えるうえでも 大きな力になるはずです。 月給40万円以上の環境で、 料理人として次の一歩を 踏み出してみませんか。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ⭕️ 飲食業界で正社員としての 実務経験をお持ちの方 （業態・ジャンル不問） 副料理長や調理主任としての経験、 メニュー考案・食材管理などの 経験をお持ちの方は特に歓迎！ ≪こんな方歓迎≫ ✅ 月給40万円以上を目指したい方 ✅ ステップアップを目指す方 ✅ メニュー開発に挑戦したい方 ✅ アイデアを料理に活かしたい方 ✅ 原価管理・商品設計を学びたい方 ✅ マネジメントに興味がある方 ✅ 将来的に独立を考えている方 ✅ 経験を活かして収入を上げたい方 |
勤務地 | 心技体酒場 120-0034東京都足立区千住2-61-23黒須ビル2F 勤務地 〒1200034東京都足立区千住2-61-23 黒須ビル2F |
アクセス | 交通・アクセス ＪＲ常磐線 北千住駅 徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり192時間 14:00〜24:00の間でシフト制 ❏ 店舗・状況により前後あり ❏ 繁忙時間帯は現場に入る前提です ※ デスクワーク専任の ポジションではありません ■ 営業時間（担当店舗例） «月・火・木・金・土・日» ❏ 15:00〜24:00 ┗ L.O. 料理23:00／ドリンク23:30 ※店舗・業態により異なります |
給与 | 月給400,000円～600,000円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルを考慮のうえ決定 ※売上インセンティブあり ＼ 「裁量」と「収入」の両立 ／ ✅ 月給40万円以上スタート ✅ 月給＋インセンティブ ✅ 現場主導／マニュアル縛りなし ✅ 売り方・見せ方・日替わりは店長裁量 |
休日休暇 | 休日休暇 ✅ シフト制／月6日以上休み ✅ 有給休暇 ✅ 慶弔休暇 この仕事に何を一番求めていますか？ 休みを増やしたい。 働き方を整えたい。 もし今、それが一番の転職理由なら、 この会社は合わないかもしれません。 私たちが大切にしているのは、 結果に対してちゃんと稼げること。 現場で数字を作った人が、 そのまま立場と条件を上げていく。 シンプルですが、 ずっとこのやり方です。 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅ 各種社会保険完備 ┗ 雇用・労災・健康・厚生年金 ✅ 昇給 ✅ 売上インセンティブ ✅ 交通費全額支給 ✅ 住宅サポートあり ┗ 会社名義での借り上げ可／初期費用立替 ✅ 髪型・髪色自由 ✅ タトゥー・ピアス可 ◎ 賞与／年2回（8月・12月／実績あり） ◎ インセンティブは安定支給実績あり |
採用予定人数 | 5名 |