トンカツ専門店　京都かつりき

仕事情報

仕事内容

仕事内容
【仕事内容】
＜仕事の流れは？＞
▼お席へご案内
ご来店されたお客様の人数を確認し、お席にご案内します。

▼パン粉の説明・オーダー
2種類のパン粉からお好みで選べる方式です。
パン粉の説明をしてから、注文をとります。

▼配膳・ソースの説明
料理ができたら、お席に運びます。
こだわりの2種類の特製ソースがあるので、その説明も丁寧に行ないましょう。

▼おかわりの対応
定食のご飯・キャベツ・味噌汁はおかわり自由です。
お客様からお声がけいただく前に自分からお声がけしてください。
あなたのホスピタリティや気配りが大切になります！

▼片付け・お会計
食器の片づけやお会計を行ないます。
その他、空いている時間で清掃などもお願いします◎
※シフトにより、店舗の閉め業務お任せします。

【調理業務もお任せします！】
入社半年～1年後を目安に、調理業務もお任せします。
将来的にお店を継いでいただく前提で、
店主が長年培った技術を少しずつ教えていきます。

【仕事のポイントは？】
★ホスピタリティを大切にしています！
お客様に喜んでいただける接客を徹底。
「お客様に選んで頂ける」、そんなお店になる為には欠かせません。
この意識は飲食業界だけではなく、
全ての仕事において大切なことだと考えております。
だから業界未経験の方でもこれまで培った経験・知識を活かし
存分に力を発揮頂ける環境が整っています。

【皆さんに期待したい事は？】
皆さんのやる気や特性に応じて
販促やアルバイトスタッフの教育等もお任せしていきたいと考えています。

店長候補としての調理技術はもちろん、
お米も何種類も試食して厳選したり市場に直接足を運んで
食材選びをしてきた「目利き力」も伝授していきたい。
ぜひ一緒に店を盛り上げ、
あなた自身の成長と、会社としての成長を一緒に実現していってほしいと思っています。
お店の中核をお任せできるあなたにお会いできることを楽しみにしています。

【「京都かつりき」ってどんなお店？】
店舗があるのは、烏丸駅や四条駅に直結しているSUINA室町1F。
席数は26席で、来客数は1日平均100人。多い日は1日230人ほどご来店します。

【提供する商品は？】
素材にこだわっているため、
ロースカツ定食やエビフライ定食などメニューもシンプルにしています。

「美味しい」ことはあたりまえ。
その上で、スタッフ全員の接客で＋αの価値を提供する事をモットーにしています。
その意識こそがこの仕事における本質だと考えています。

【どんなお客様と接する？】
平日のランチは会社員の方、平日の夜はおひとり様、土日は家族連れのお客様など、幅広い年代の方がご来店しています。
四条烏丸という好立地にも関わらず、リピーターが8割を占め、
ご来店される際に声をかけて頂くことも少なくありません。
「今日も元気だね！」
「いつも美味しいね、ありがとう！」
そうやって笑顔になってくださり、再来店頂いた時のやりがいは何にも代えられません。

職場環境

職場環境
【インタビュー/入社3年目】業務のことはもちろんですが、「接客」で重要になるお客様と対峙した時のマナーや気配りを中心にしっかり教えてくれます。だからこそ、業界未経験のスタッフばかりのお店ですが、来店されるお客様の8割がリピーターという実績を残せています。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）