募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 《★求人のポイント★》 * 月給35万～60万円！前職給与保証あり * 昇給年2回＆賞与年1回で収入UP！ * 週休2日制！月8日以上休み＆5連休相談OK * パリ発祥！塊肉ステーキが主役の店 * 新店舗立ち上げへの挑戦機会もあり！ 『サクレフルール 日本橋』は、パリ・モンマルトル発祥のフレンチビストロ。豪快な塊肉ステーキとワインを中心に、フレンチの繊細さとビストロならではの気軽さを楽しめるお店です！ 今回は、そんな当店の料理人（正社員）を募集！これまで培ってきた調理経験を活かしながら、より高い収入やポジション、新しい料理の世界に挑戦したい。そんな向上心を持つ方と、一緒に働きたいと考えています！ 【具体的な仕事内容】 * 食材の仕込み・下処理 * 前菜・一品料理の調理 * 塊肉ステーキなど肉料理の調理 * 料理の盛り付け・仕上げ * 食材管理・衛生管理 など これまでの経験やスキルを考慮し、担当業務を決定します。フレンチ経験は必須ではありません！居酒屋・イタリアン・洋食など、異なるジャンルで培った調理経験も歓迎します。 将来的には、食材管理やスタッフ育成など、キッチン運営に関わる役割へのステップアップも目指せる環境です◎ ▼仕事の魅力 《その腕を、もっと試せる厨房へ》 料理人として経験を重ねてきたからこそ、今よりもっと自分の技術を発揮したい。そんな想いを持つ方に、挑戦してほしい仕事です！ 当店では、食材の扱いから火入れ、味の組み立て、盛り付けまで、一皿の完成度を追求する調理に携われます。なかでも肉料理は、素材の状態や火加減によって仕上がりが大きく変わる、料理人の腕が試される分野。 培ってきた技術を武器に、さらに自分の腕を磨いていく。 料理人としての実力を発揮しながら、仕事の幅を広げられる環境です◎ 《フレンチを、もっと大胆に》 繊細で格式高いイメージのあるフレンチ。しかし、その面白さは美しく盛り付けられた一皿だけではありません！豪快な肉料理や彩り豊かな前菜、ワインとの組み合わせまで。フランスの食文化を肩肘張らずに楽しめるのが、ビストロという業態です。 「こんなフレンチもありなんだ！」 そんな発見が、料理人としての好奇心を刺激します。繊細さも豪快さも追求できる厨房で、これまでの経験に新しい面白さを加えてみませんか？ 《次は、厨房を動かす立場へ》 料理人として上を目指すなら、調理技術だけでなく、より大きな役割に挑戦することも一つの選択肢。当店では、現場スタッフの意見やアイデアを大切にしながら、チームでお店づくりに取り組んでいます◎ 経験や適性に応じて、食材管理やスタッフ育成、キッチン運営などに携わるチャンスも。「自分なら、もっとこうしたい」そんな考えを仕事に活かしながら、将来的には料理長など、厨房の中心を担うポジションも目指せます！ |
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対象となる方 | 求める人材: 飲食店での調理経験がある方歓迎！ フレンチ・ビストロでの勤務経験は問いません。これまで培ってきたスキルを活かしながら、収入面でも仕事の幅でもステップアップを目指したい方を歓迎します！ 【こんな方にピッタリ！】 * 調理経験を活かして収入UPを目指したい * 今まで以上に自分の腕を発揮したい * 肉料理やフレンチの専門性を追求したい * 新しい料理ジャンルに挑戦したい * 将来的に料理長や責任者を目指したい * 店舗運営やチームづくりにも興味がある 【活かせる経験】 * フレンチ・ビストロでの調理経験 * イタリアン・洋食店での調理経験 * 居酒屋・ダイニングでの調理経験 * 鉄板焼き・焼肉店での調理経験 * ホテル・レストランでの調理経験 * スタッフ育成・食材管理などの経験 これまでの経験ジャンルよりも、培ってきた技術や、これから挑戦したいことを大切にしています。 |
勤務地 | Bistro Sacrée Fleur NIHONBASHI - サクレフルール 日本橋 東京都中央区小伝馬町駅 勤務地: * Bistro Sacrée Fleur NIHONBASHI - サクレフルール 日本橋 * 東京都中央区日本橋本町2-2-5 日本橋本町二丁目ビル 1F * Uターン／Iターン歓迎 |
アクセス | アクセス: * 「三越前駅」より徒歩3分 * 「新日本橋駅」より徒歩3分 * 「小伝馬町駅」より徒歩7分 * 「日本橋駅」より徒歩8分 * 「神田駅」より徒歩9分 * 「人形町駅」より徒歩10分 《三越前駅徒歩3分！通勤便利な立地》複数路線が利用でき、中央区・千代田区・港区・江東区・台東区などからの通勤にも便利です。 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 10：00～23：30／シフト交代制（実8H） ※ランチ帯のみ・ディナー帯のみのシフトあり * 深夜営業なし * 終電考慮あり * 週休2日制（月8日以上） * 5連休取得も相談OK ＜営業時間＞ * 月～金曜日…11:30 - 15:00／17:30 - 22:30 * 土・日・祝日…11:30 - 15:00／17:00 - 21:30 |
給与 | 月給350,000円～600,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥600,000は1か月当たりの固定残業代￥76,000〜￥150,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 * 前職給与保証あり * 昇給年2回 * 賞与年1回 * 交通費全額支給 《経験を活かして収入UPへ》 これまでの調理経験やスキル、前職給与などを考慮し、給与・ポジションを決定します。 * 「挑戦したいけれど今より給与は下げれない」 * 「今までの経験を、もっと収入につなげたい」 そんな方も、ぜひ一度ご相談ください！ |
休日休暇 | 休暇・休日: * 週休2日制（月8日以上） * 有給休暇 * 年末年始休暇 * 産前・産後休暇（取得・復職実績あり） * 育児休暇（取得・復職実績あり） * ◎5日以上の連休取得も相談OK！ |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥300,000 〜 ￥500,000 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥75,000 〜 ￥130,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: * 引越し支援あり（最大40万円） * 昇給年2回 * 賞与年1回 * 交通費全額支給 * 社会保険完備 * 時間外手当別途支給 * 副業OK * 資格取得支援制度あり * ソムリエ資格取得支援あり * 海外研修・短期留学実績あり * ビザ取得支援制度あり * 制服貸与 |
採用予定人数 | 3名 |
その他 | その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪ 【選考フロー】 ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施 * STEP4：採用決定 《その経験を、次のステージへ》 * 「もっと自分の腕を試したい」 * 「今より高い収入を目指したい」 * 「もっと面白い仕事に挑戦したい」 そんな想いを持つ方と、一緒に働きたいと考えています。サクレフルール日本橋で、これまで培ってきた経験を次のキャリアにつなげませんか？まずは面談ベースでも大丈夫です。ぜひ一度、お話ししましょう！お会いできるのを楽しみにしています！ 【企業情報】 * 社名：Sacree Fleur Japan株式会社 * 設立：2019年 * 本社／東京都台東区浅草橋1-7-6 SW1ビル 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 |