さかな酒場　魚星　小田原駅前店(チムニー株式会社)1117

仕事情報

仕事内容

仕事内容
＜この仕事のポイント＞
・社員複数名体制
・ライフワークバランスも充実！
・充実の研修アリ
・上場、安定企業の飲食店の調理長
・地域のお客様に合わせた店舗経営を実施
独自のサービスや料理など、スタッフの意見が活かされているのが特徴です！

【具体的には】
経験のある方にも入社後には導入研修を実施。
研修後に店舗へ配属。
店舗運営全般をお任せします。
オーダー、料理提供、お会計、宴会の予約受付～現金管理や店舗スタッフの育成、シフト作成などを店舗スタッフ・アルバイトスタッフと協力しながら進めていってください。

【入社後の流れ】
経営理念・接客・調理の基本を学ぶことができる、当社独自の「ABCアカデミー」によるオンライン研修からスタート。
1人ひとりの経験に合わせて丁寧に実施します。
その後1～2ヵ月、実店舗研修・本社研修を行います。
研修は最長2～3ヵ月

＜ホームタウンシステムを採用/2004年農林水産大臣賞受賞＞
基本のメニューやルールはありますが地域に合わせたサービスやメニューを積極的に取り入れ地域ごとの店舗づくりに挑戦・楽しむことができます。

＜生産・加工・店舗販売まで全て自社で行う6次産業を手がけています。＞
そのため、高品質な素材を使用し、お客様に高い満足を提供できる環境があります。

【人財教育に注力しています。】
接客・調理等の実技研修のほか、動画・オンラインを活用し、エリア長研修、ティーチング・コーチング・リーダーシップ等、一人ひとりに必要なセミナー受講も可能です。
また教わる・教える文化形成のため、教育者にインセンティブを付与するなど、人が人に教えるスキームを構築。
定期的に各店店長とオンライン座談会を設け、現場の声を改革に反映するなど人財教育に積極的に注力しています。

【評価基準も明文・共有しています。】
当社独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。
目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？など昇進・昇格についても誰もが納得できる仕組みもあります。

【独立を目指したい方も歓迎】
独立支援も行っています。
既存の店舗をそのままフランチャイズ店として切り替えることができる転換システムがあるので、お店で得た経営ノウハウを元に、過去10年で30名以上の社員が独立を果たしました。
チムニーは独立という夢を目指すあなたのことも応援します。

【チムニー株式会社について】
「はなの舞」「さかなや道場」他、直営およびFC、全国500店舗以上を展開しています。
「心と食と飲を通じて地域社会に出会い語らい憩いと癒しのサービスを提供し世界中のお客様からありがとうと言われる企業になろう」を企業理念に、居酒屋の「心」のおもてなしを提供しています。
・東証スタンダード上場
・創業40周年

職場環境

職場環境
＜健康経営優良法人2024に認定されました。＞
健康経営に対する取り組みについては以下もご覧ください。
https://www.chimney.co.jp/company/health