募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ★オーガニック食材を扱うレストラン★ ✨未経験歓迎！シェフから直接調理を学べる！ ✨月給25万～35万円＋昇給・決算賞与有 ✨火曜定休＆長期休暇ありで働きやすさも◎ ✨仕入れ先との取引を学べる環境です 【仕事内容】 鎌倉有機野菜をはじめ、全ても食材が自然・無添加のオーガニック和食レストラン オーガニックレストランでの 調理・盛り付けをメインにお任せします。 将来的に調理全般ができるようになるまで、シェフが親切丁寧に教えます。 具体的には… ✅食材の仕込み ✅調理・盛り付け ✅食材の発注・在庫管理 ✅洗い場・清掃 ✅メニュー開発補助 ✅配膳・下膳業務 その他状況に応じて、 ホール業務や店舗運営業務も お願いすることがございます。 オープンカウンターでお客様の反応を 直接感じながら料理が出来ます♪ ▼▽▼ おススメポイント ▼▽▼ ⭐オーガニック食材の仕入れを学べる オーガニック食材を取り扱うには 仕入れ先との取引が必要不可欠！ 業務を通して仕入れの方法やルートを 学ぶことができるので、 将来的にオーガニック食に関する 事業を展開したい方にもオススメです◎ ⭐食材にこだわったレストラン 契約農家の有機野菜や無投薬の放牧肉など、 安心・安全な食材を扱っています。 農家訪問や食材の背景を学ぶ機会があり、 生産者と近い距離で 食への理解を深められます。 ⭐未経験から料理人として成長！ 有名レストランで10年以上の豊富な経験を持つシェフのもとで、 本格的で伝統的な調理技術を直接習得できます。 未経験でも意欲がある方であれば大歓迎！ 基礎から時間をかけて 一人前の料理人に育て上げます。 ▼▽▼ 1日の流れ ▼▽▼ 11:00 出勤・ランチ営業開始 14:30 休憩 15:30 ディナー仕込み・食材管理 17:00 ディナー営業開始 21:00 閉店作業・退勤 ▼▽▼ スタッフの声 ▼▽▼ オーガニック食材にこだわった料理 に興味があり、入社を決めました。 未経験からのスタートでしたが、 毎日さまざまな食材に触れながら 料理の技術を学べるので、 自分の成長を実感できます。 また、食材の品目ごとに仕入れ業者が違うため、 業務を通じて様々な業者との取引方法や、 仕入れルートを学ぶことができ、 オーガニック食を取り扱うにあたって 一番の難関である仕入れについての ノウハウを身に付けることができます。 飲食の経験がない方でも 周囲がしっかりフォローしてくれるので 安心してください。 一緒にお客様の笑顔を作っていきましょう。 （20代/女性スタッフ） |
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対象となる方 | 求めている人材 ✅業界・業種未経験歓迎 ✅第二新卒歓迎 ✅経験不問 ✅資格不問 意欲があれば未経験でも歓迎します！ ＼こんな方におススメ／ ✨未経験から料理人を目指したい方 ✨食やオーガニックに興味をお持ちの方 ✨チームワークを大切にできる方 ✨向上心を持って成長を目指せる方 |
勤務地 | Umi鎌倉 Organic Restaurant【株式会社FOD】 248-0012神奈川県鎌倉市御成町11-29 勤務地 〒2480012神奈川県鎌倉市御成町11-29 ▼大船駅、逗子駅、藤沢駅、戸塚駅、横浜駅などの方面からもアクセス便利！ ▼横須賀線、東海道線、江ノ島電鉄線、横浜市営地下鉄ブルーライン沿線や逗子市、藤沢市、横浜市栄区、横浜市戸塚区、横須賀市からも通いやすい立地です！ |
アクセス | 交通・アクセス 「鎌倉駅」より徒歩2分【交通費規定支給】 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり10時間 10:00～19:00 11:00～20:00 ■残業時間月平均10時間程度 ■休憩あり ■終電考慮いたします |
給与 | 月給250,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■昇給有 ■決算賞与あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ■月7日休み（火曜＋他シフト制） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費規定支給 ■制服あり ■まかない・食事補助あり ■髪型自由 ■社員割引あり ■各種社内イベントあり ┗食事交流会 ┗有機栽培の畑見学 ┗ワインの試飲会、酒造見学など |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |
