募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 西伊豆の小さな宿で、地域の食材を活かした創作和食を提供しています。 副料理長（次期料理長候補）として、メニュー開発や新規仕入れ先開拓など幅広く行っていただき、ご自身でも新しい料理や食材、技術に挑戦していただけます。 単館ブランドかつ直営のため、メニューは構成から料理長に一任しています。 【業務内容】 ・朝食/夕食の仕込み ・ライブキッチンでの調理 ・メニュー開発 ・仕入れや仕入れ先開拓、生産者訪問など ・そのほか、近隣の弊社運営オーベルジュ「LOQUAT西伊豆」への出張調理など ※調理や仕入れ等については、キッチンメンバーと分担しながら行っていただきます。 |
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対象となる方 | 求める人材: 【必須条件】 ・料理人/調理師/キッチンいずれかの経験が5年以上ある方※ジャンル不問 ・新しいことに挑戦することが好きな方 ・地産地消の料理をつくりたい方、学びたい方 【こんな方にぴったり】 ・UターンやIターンで地方移住したい方 |
勤務地 | 株式会社ARTH 静岡県伊豆市土肥324あたら夜西伊豆 勤務地: 「あたら夜 西伊豆」 〒410-3302 静岡県伊豆市土肥324 ※原則屋内禁煙、喫煙室あり |
アクセス | アクセス: * 修善寺駅より車で35分 * 三島駅より車で50分 * 中浜（バス）より徒歩1分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間・曜日: * 変形労働時間制（1か月単位） * シフト制（基本は勤務時間は6:00～22:00のうち、実働8時間） * 月8～10日休み（年間休日105日） |
給与 | 月給350,000円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥85,800（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 * 上記には固定残業手当85,800（45時間分）を含む※45時間を超える残業代は追加で⽀給する。 * 通勤手当支給 * 昇給あり（実績あり） |
休日休暇 | 休暇・休日: シフト制 年間休日105日 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: * 社保完備 * 社員寮（社宅）あり * 自家用車（マイカー）通勤可 * 社割制度あり * 年次有給休暇付与（入社半年経過後） * 引越し手当あり（上限あり） |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他: * オンライン面談可能 * 現地見学歓迎！ぜひ試食も！ 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間20分 職歴: * 調理: 5年 (必須) |