募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 京都「鮨 さえ㐂」で、本格的な寿司職人のキャリアをスタートしませんか。 代表・谷口が直接指導する若手鮨会で、確実に技術を積み上げられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 代表が直接指導する若手育成制度（若手鮨会） ✅ 月給30万円〜（経験・能力を考慮） ✅ 独立支援制度・海外研修制度あり ✅ 6連休取得OK・柔軟なシフト制 ✅ 既製品ゼロ・全て一から仕込む本格的な現場 ✅ 社員定着率が高く長期キャリアを築ける環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「鮨 さえ㐂 京都」ってどんなお店？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 東西線二条城前から徒歩8分。 客単価3〜4万円の完全予約制・高級寿司店。 8席カウンターのみで、一貫一貫にこだわった寿司を提供しています。 既製品は一切使用せず、全ての料理を一から仕込む本物の職場。 海外展開も計画中で、将来は海外勤務の可能性もあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▸ 仕込み（魚の処理・シャリ炊き等） ▸ 調理補助 ▸ 盛り付け ▸ 食材管理 ▸ カウンター補助（接客サポート） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後のキャリアイメージ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ STEP1｜入社〜6ヶ月 ─── 仕込み・補助業務を通じて基礎を習得 STEP2｜6ヶ月〜1年 ─── 握り・一品料理に挑戦 STEP3｜1年〜 ─── 独立 or 海外勤務へのキャリアパス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ こんなスタッフが活躍中！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 20代・飲食経験あり → 「代表直伝で1年後に本格的な握りができるように」 ◆ 30代・異業種からの転職者 → 「高級店の本物の技術で自分のキャリアを再構築中」 |
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対象となる方 | 求める人材: 【必須要件】 ・料理が好きな方 ・寿司職人を目指している方 ・向上心を持って仕事に取り組める方 【歓迎要件】 ・調理経験のある方（ジャンル不問） ・寿司店や和食店での勤務経験 ・海外で働くことに興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・多言語対応ができる方 |
勤務地 | 鮨 さえ㐂 京都 京都府京都市中京区泉町６６３ 勤務地: 〒604-0015 京都府京都市中京区泉町６６３ |
アクセス | アクセス: 地下鉄烏丸線丸太町駅から徒歩5分 地下鉄東西線二条城前から徒歩8分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（11時間勤務/日・休憩あり） ①10：00～21：00 ②13：00～23：00 ※勤務時間は相談に応じます。 |
給与 | 月給300,000円～400,000円 給与: 月給30万円〜40万円 ※休日数によって変動あり ※経験・能力を考慮 ・昇給あり（随時） ・インセンティブあり ・賞与あり（2年目〜） |
休日休暇 | 休暇・休日: 月6〜10日休み※柔軟に相談可能 休みは自由に調整可能 例 ・連休取得 ・6連休取得 なども可能です。 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給あり ・賞与あり ・まかないあり ・制服貸与 ・独立支援制度 ・海外研修制度 ・終電考慮 |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他: 応募 ↓ 面接＋体験入店 ↓ 採用 ※WEB面接可能 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 |