募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 創業半世紀以上、全国で約300店舗を展開する安楽亭では2030年にグループグローバル売上1,000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での展開など様々な施策が進行中です。 社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。 そこで、メニュー構成・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。 購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。 ■グランドメニューや季節メニューの企画構成 ・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案 ・メニュー運用の年間計画の作成（グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種） ・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理 ■メニューの販売と販促管理 ・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み ・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計 ・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション ・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善 |
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対象となる方 | 求める人材: ＜必須条件＞ ・飲食業界経験（特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい） |
勤務地 | 株式会社安楽亭 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5アルーサB館4F 勤務地: 埼玉県 〒 338-0001 さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 8：45～17：45／所定労働時間8時間、休憩1時間 【残業時間】 20H程度 |
給与 | 月給350,000円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥95,000（48時間相当分）を含む。48時間を超える残業代は追加で支給する。 【想定年収】 450万円～650万円 月給：35万円〜 【月給35万円の場合の内訳】 固定残業手当：48時間分、9.5万円。時間超過分別途支給。 昇給：随時（四半期評価制度による） 賞与： 年2回 |
休日休暇 | 休暇・休日: 【年間休日】 120日 ・シフト制 （基本は土日祝日中心に休み調整します。） ・有給休暇（入社後6ヶ月経過後10日。最大20日） ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇・育児休暇（取得実績多数あり） ・年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） ・社員持株会制度 ・財形貯蓄 ・団体生保・団体損保 ・社員割引制度（安楽亭グループ各店舗を20％割引で利用できます） ・退職金制度（規定有） 【受動喫煙対策】 禁煙 |
採用予定人数 | 11名以上 |
その他 | その他: WEBから24時間応募受付中！ ￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1）数分でカンタン応募完了 2）担当者から折り返しご連絡 3）選考フロー 4）採用！ ※本求人は『DYM就職』が安心・安全にサポートする取扱求人です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【掲載停止・内容変更をご希望の法人様へ】 掲載停止や内容変更をご希望の法人様は以下に記載の宛先へご連絡ください。 ※法人単位での一括掲載停止が可能です 株式会社DYM TEL：03-5745-0200 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間 |