満寿家

仕事情報

仕事内容

仕事内容
◆少しでも調理経験がある方、大歓迎！
【正社員】
老舗うなぎ屋の“板前スタッフ”募集

学歴・年齢・資格は不問。
何よりも
「学ぶ意欲」「食への誠実さ」「人柄」
を重視しています。

少しでも調理の経験があれば
即戦力として歓迎！

【お仕事内容】
舞台は、埼玉・浦和の老舗うなぎ専門店。
あなたには、板前スタッフとして
以下の業務をお任せします。

●うなぎの調理
（割き・串打ち・焼き・蒸しなど）
●自家製タレの仕込み・管理
●盛り付け・提供業務
●キッチンの清掃・衛生管理
●食材の在庫管理・発注 など

※まずはできることからスタート！
少しでも調理経験があれば、
そのスキルを活かしてステップアップ
できます。

【こんな方にピッタリ！】
●和食や日本料理の経験がある
●調理の仕事が好きで、
もっと上手くなりたい
●職人の技術や所作をしっかり学びたい
●丁寧な接客・おもてなしに興味がある
●安定した職場で、正社員として長く働きたい

「和食経験はあるけど、うなぎは初めて」
そんな方も大歓迎。
当店には、経験豊富な職人が多数在籍しており、技術の習得をしっかりサポートします。

【お店について】
明治21年創業。
地域に根差した老舗のうなぎ専門店です。
お客様は、ご家族の祝い事や接待などで
ご利用される方が多く、
落ち着いた雰囲気の中で、
料理と空間の両方で
おもてなしを提供しています。

使用するうなぎは全て国産。
炭火は紀州備長炭、タレは代々受け継がれて
きた秘伝のもの。
「手間をかける」ことに誇りを持ち、
一串ずつ丁寧に焼き上げる職人の技が、
この店の味を支えています。

職場環境

職場環境
おいしい料理と丁寧な接客でお客様をおもてなししましょう。幅広く経験することができますので、様々な事にチャレンジしたい人はやりがいのある仕事です。経験豊富で高度な技術を持つ職人たちが在籍しており、技術や知識を学ぶことができます！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）