九州居酒屋かてて 虎ノ門店　(株式会社Katete)

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
＜未経験の方や正社員デビューの方が多数在籍＞

＜虎ノ門駅/内幸町駅徒歩2分、新橋駅から徒歩5分の好立地！＞

＜月8〜10日休みOKで働きやすさ抜群＞

現在、東京駅周辺に15店舗を経営している当社ですが、

この度2025年6月に、新たに1店舗目の新規オープンをする新店舗を予定しているため、オープニングスタッフおよび既存スタッフ、また店長候補として増員する事になりました。

※今回の求人は既存店でのスタッフ募集と新店のオープニングスタッフ募集となります。

※場所は港区となりますので、アクセスなども心配しなくて大丈夫です♪

今回はカウンターのお客様に炉端料理を提供していただくお仕事です。

※席数が少なく、ゆっくりと海鮮を味わう富裕層向けの炉端居酒屋ですので、慌てず落ち着いて料理をしていただくことができます◎

※立ち仕事で行っていただきますが、こまめにしっかり座って休憩をとっていただくことができます。

調理未経験の方でも、包丁の持ち方など

基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください。

また、新しい技術を学ぶ機会がなくて物足りない方や、

将来自分のお店を持ちたい方に最適!

理想を叶えるチャンスです!

「今の職場では新しい技術を学ぶ機会が少なくて、成長が感じられない…」

「一流の店で働いて、一流のノウハウを身につけたい」

「カウンターでお客様をもてなすために、料理と接客、二刀流を極めたい」

「自分の店を開く夢があるけど、経営の知識がない…」

「正直、面倒見が良い店長の下で働きたい…」

「雰囲気が明るく、コミュニケーションが多い職場で働きたい」

席数が35席で、正社員4名在籍、アルバイト20名在籍体制で運営しています。

毎日満席になるぐらいの人気店で、オープンしてから8年間集客や経営に困ったことはございません！

1店舗あたり平均して20名のスタッフが在籍していますので

シフト調整もしやすいですし、「一人だけがとても忙しい！」ということはありません。

席数は少ないですが、20名でお店を回しており、10～15名で常時体制を整えておりますので、忙しい、せわしないといったことが少なく、じっくりと接客に集中していただくことができます。

【具体的な仕事内容】

・肉や魚を捌く（希望者のみ）

・炉端焼き

・煮る揚げるなど

・盛り付け

肉や魚を捌くお仕事は、ご希望があればしていただくことも可能です！

半身・節・柵の違いや、見栄えをよくする切り付け方、基本の切り方、小刃を立てる切り方、包丁の角度を付ける方法など、専門技術を学んでいただくことができます！

※ご希望されない場合は、別の業務で分担をしていただけます。

季節に応じたオリジナルなコースやメニュー等もありますので、あなたの腕前が直接店舗の形に反映されるお店になっており、当店は従業員の方からのご提案いただく新メニュー開発に力を入れております。

新メニュー開発に際し、店舗の厨房を使っていただいても問題ありません。

お勧めメニューの開発は月1回どころか常時提出することができるので、やりがいがあります！

仕入れの強みなどの方針が異なっていなければ、基本的には採用されますので、

ぜひ希望の方はチャレンジしてみてください！

英語が苦手でも、一緒に働くスタッフが英語を話せるのでご安心ください。

お客様に喜んで頂けるお仕事がしたい方をお待ちしています！

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このようなご心配をされてませんか？

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Ｑ．魚を捌いたことがない…

種類も分からないし、知識もない。

料理をしたこともない…

Ａ．料理ができなくても

経験や知識がなくても、大丈夫！

経験よりやる気重視なので、

とにかくやる気を見せてください！

あなた一人ではありません！

助け合いながら頑張りましょ♪

｡･★ 超ホワイトな飲食店 ★･｡

高月給で駅から徒歩2分なので、

夏の暑い日も雨の日も

通勤しやすいのが嬉しい♪

虎ノ門駅前なので、仕事前や休憩中に

買い物に行っても良し◎

カフェで一息ついても良し◎

仕事おわりに一杯飲んで帰ることも

できちゃう好立地！

転勤はありません！

こちらから転勤を申し付けることは

ありませんが、

ご希望の方は他の店への

異動も可能ですよ！

当店とはまた雰囲気が違うので、

色々な経験を積みたい方は

積極的にお声がけください♪

条件が良すぎて信じられない…

なんて方もいるかと思いますが、

求人によくある

「見せかけだけの条件」や

「オーバーな表現」は一切ありません。

実際に面接にお越しいただけると

お分かりいただけるかと思います♪

少しでも興味がある方は

ご応募くださいね★･｡

九州から（熊本天草、宮崎、福岡、鹿児島（漁港））の産地直送で、

水揚げ場所にて血抜き、神経締めをして、熟成もして送られてくる新鮮な魚介類がたくさん！

宮崎の地鶏は一羽単位でチルドで仕入れているため、捌き方も学べて、メニュー開発をしていただくことも可能です！

炉端に合う食材作りからスタートしており、焼いて固くなる野菜は使わず、ネギやキノコ、芋などといった全ての食材に拘って福岡や宗像から仕入れています。