鶏と卵　はし田屋　本店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
【応募者全員面接実施中！】
渋谷の鶏料理専門店、「鶏と卵 はし田屋本店」の調理補助のお仕事です。

鶏と卵 はし田屋本店は名物の絶品親子丼がランチメニューでお得に楽しめ、夜はコラーゲンたっぷりのしろ炊き（博多風水炊き）と紀州備長炭で焼き上げた串焼きや鶏の一品料理が人気のお店です。

今回の募集では経験は一切不問。鶏の扱い方や串焼きの焼き方など、調理スキルを身に付けたい、伸ばしたい方を歓迎します。

-具体的なお仕事は-
営業時間外は食材の下ごしらえや出汁など料理のベース作りなどを、営業中は親子丼や水炊きなどの鶏料理の調理をお任せします。まずは見習いとして経験を積み、少しずつ調理を学んでいただきます。

調理の基礎はもちろん、当店で提供している鶏肉などの食材やお酒の知識もお教えしますので、調理スキルと一緒に食に関する知識を身に付けられます。お客様に「どんな食材を使っているのか」「オススメの食べ方」などのご案内もできるようになり、料理人としてよりお客様に料理を楽しんでいただけるようになります。

ゆくゆくは調理に留まらず、ホールでの接客に加え、売上管理などの店舗運営業務にも携わり、料理・接客・店舗運営と業務の幅を広げていただきます。未経験からでも店長を目指すなど、キャリアアップも叶う環境です。

-成長中の料理人も多数活躍中-
学生アルバイトさんや経験が浅い料理人など、若いスタッフも多数活躍しています。飲食業界未経験の方でも、当店の成長株と共に一緒に成長できる環境です。高い注目を集める東京の有名店で、正社員として安定した働き方を実現しつつ、様々な経験を積んで「どこでも活躍できる」料理人を目指すことができます。

-国内外で知識を深められる研修を実施-
定期的に勉強会を開催し、地方の有名店や養鶏場を訪問したり、食器などの名産品を見学するなど、食への理解を深められる環境です。

また、今後は短期間の海外店舗の研修や社員旅行の一環として、海外店舗とのつながりも作っていきたいと考えています。

-まずはお試し勤務も大歓迎-
未経験から始める方だと仕事や職場環境が自分に合うか、不安に感じて応募を躊躇うこともあるかと思います。そんな不安を解消できるよう当店では実際に勤務してみたり、はし田屋の雰囲気を知ってみてから、そのまま働き続けるかを決める選択肢もございます。

実際に系列店では4月より週3日～、1日5時間程度から勤務を開始した新人スタッフも在籍しています。経験を理由に不安を感じる必要はございませんので、少しでも働いてみたいと興味がある方はお気軽にご応募ください。

＊お試し勤務期間中も本採用と同条件です(短時間勤務の場合は勤務日数・時間に応じた給与額を支給します)。

職場環境

職場環境
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
■受動喫煙対策：屋内禁煙