募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ 魚を捌く経験を、料理長の仕事へ ／ ＼ 技術で駅前店の再開を支える ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅飲食店で魚を捌いた経験を活かせる ✅月給25万円〜・経験や能力を考慮 ✅年間休日104日・週平均2日休み ✅賞与年2回／業績・評価による ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚を扱う技術を、料理長の仕事へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚の下処理、捌き、刺身の切り付け。 飲食店で身につけてきた技術を、 若旦那の料理長として 活かしていただく募集です。 魚介類を扱う仕事を中心に、 仕込みや盛り付けなどを担当します。 これまでの経験やスキルに合わせて、 できる仕事からお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・魚介類の下処理 ・魚を捌く作業 ・刺身の切り付け、盛り付け ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・調理器具の準備、片付け ・キッチン内の清掃 【勤務先について】 駅前店の再開に向けた募集です。 勤務はまず東大通り店から スタートします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 経験を活かし、技術を磨く ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 包丁の使い方、仕込みの段取り、 食材の扱い方、盛り付けの感覚。 これまで積み重ねた経験が、 日々の調理に活きる仕事です。 魚の状態を見ながら行う 下処理や切り付けを通して、 魚料理の技術を磨いていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブランクからの復帰も歓迎 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一度現場を離れた方も歓迎します。 店舗のやり方や仕事の流れを 確認しながら、少しずつ 感覚を取り戻していけます。 いきなりすべてを お任せすることはありません。 飲食店で魚を捌いた経験を、 もう一度仕事に活かしませんか。 駅前店が再びお客様を迎えるために、 料理をつくる側から力を貸してください。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ✅魚を扱う経験を仕事に活かしたい方 ✅仕込みや盛り付けを丁寧に行いたい方 ✅料理を通じて駅前店の再開を支えたい方 【必須条件】 ・飲食店で魚を捌いた経験がある方 【歓迎条件】 ・調理、刺し場の経験者 ・居酒屋、和食店、レストラン経験者 ・調理補助、飲食業界の経験者 ・ブランクのある方 ・第二新卒の方 ・長期勤務できる方 |
勤務地 | 旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店 950-0086新潟県新潟市中央区花園１丁目５−９ベロウ花園1F 勤務地 〒9500086新潟県新潟市中央区花園１丁目５−９ ベロウ花園 1F |
アクセス | 交通・アクセス 新潟駅から徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日 シフト制 13:00〜24:00の間で 実働8〜9時間 ※休憩60分 ※週末は24:00までの勤務あり 【勤務例】 ・13:00〜22:00 ・14:00〜23:00 ・15:00〜24:00 など ※店舗状況により 勤務時間は変動する場合があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 残業について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 残業は 月15〜30時間程度。 飲食業界の中でも、 長時間労働になりすぎないよう 働き方を整えています。 |
給与 | 月給250,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【賞与】 年2回 ※業績・評価に応じて支給 【昇給】 あり 【交通費】 社内規定あり 経験・年齢・能力などを考慮して 給与を決定します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【30歳／店長・料理長職】 固定給250,000円 ＋残業手当60,000円 ＝月給310,000円 【35歳／店長・料理長職】 固定給277,000円 ＋残業手当60,000円 ＝月給337,000円 ※上記はモデル例です。 |
休日休暇 | 休日休暇 年間休日104日 週平均2日休み シフト制のため、 日曜・祝日の休みも 相談できます。 ・シフト休 ・希望休相談OK ・日曜休み相談OK ・祝日休み相談OK ・有給休暇／法定通り 「飲食だから休めない」 というイメージではなく、 しっかり休日を取りながら 働ける環境を目指しています。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・賞与年2回 ※業績・評価による ・昇給あり ・交通費支給 ・制服貸与 ・研修制度あり ・まかない無料 ・スタッフ紹介制度あり ・有給休暇／法定通り 飲食店で働く楽しみのひとつ、 まかないは無料！ 食費を抑えながら 働けるのも嬉しいポイントです。 |
