募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：宿泊/ホテルコンシェルジュ、宿泊/ホテル責任者、飲食店長/支配人 《この求人の特徴》 ✅2027年2月1日開業｜オープニングスタッフ募集 ✅朝食からランチ・カフェ・ディナーまで幅広い接客 ✅宿泊客も街の方も迎えるホテル内レストラン ✅長崎の「和・華・蘭」を映す料理とワインを案内 ✅接客ルールやサービス導線づくりからチームで参加 ✅フロント・ミュージックバーと館内連携 ✅年間休日112日・公休は月9日（2月は8日） ✅自社運営のレストラン・ホテルを社員価格で利用可能 《この会社の特徴》 ✅飲食・ホテル・商業施設を企画から運営まで手がける ✅「世界に誇れる日本の文化的な風景を創造する」がビジョン ✅BASE LAYER HOTEL 長崎は全国6拠点目 ✅2020年設立・従業員543名（正社員203名） ✅鎌倉発「GARDEN HOUSE」など飲食ブランドを運営 ✅生産者を応援する食堂「KABEAT」も展開 ✅下北沢「reload」など商業空間の運営も担当 ✅スタッフ自身がファンでいられる店づくりを大切に ✅現場の裁量で改善策の企画・実行に関われる 【当ホテルが目指すのは「NEW CLASSIC」】 BASE LAYER HOTEL 長崎は、街に親しまれてきたホテルを引き継ぎ、 港町の歴史や建物の品格に、ブランドの軽やかさを重ねます。 目指すのは、快適な滞在を土台に宿泊者と街をつなぐ 「街遊びの拠点」です。 街歩きのあと、当ホテルで食事やお酒を楽しみ、 港を望むルーフトップスパでくつろぐ。 館内で過ごす時間も、旅の楽しみになるようにします。 サービススタッフは、宿泊ゲストと街の方を 時間帯や目的に合わせて迎えます。 フロントや館内バーとも連携し、レストランでの接客を ホテル全体の心地よい滞在につなげます。 【開業前から、サービスをつくる】 開業前は、お客様を迎える導線、 接客ルール、時間帯ごとのオペレーション、 チームの雰囲気づくりに参加します。 現場で気づいたことを出し合い、 チームでサービスの形を整えます。 開業後も改善策を考え、実行につなげます。 【実際の接客】 代々木上原（東京）でビストロを営む、 料理人・丸山智博氏が監修するニューハンバーグステーキ店で、 ご案内、注文、料理・ドリンクの提供を担当します。 朝食からランチ、ディナー、カフェ・バーまで、 宿泊ゲストや街の方を迎えます。 料理の背景や飲み物との組み合わせを学び、 お客様に合う楽しみ方を提案します。 【実は、こんなことを目指す会社です】 GREENINGが掲げるのは、 「世界に誇る日本の文化的な風景を創造する」というビジョン。 飲食店、ホテル、商業施設の企画・開発から開業後の運営まで担います。 地域の歴史や文化を、食事や滞在を通じて訪れた人に届ける会社です。 当ホテルでも、長崎の文化を料理と滞在体験に取り入れます。 【この仕事の面白さ】 上質さと親しみやすさを両立した、 サービスを開業前から考え、開業後も育てます。 料理と飲み物の知識だけでなく、 時間帯で異なるお客様の過ごし方や、 ホテル全体の滞在体験にも目を向ける役割です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ・レストラン・カフェ・ホテルなどで接客経験がある方 ・周囲と協力し、チームで働くことを楽しめる方 ・お客様に心地よい時間を届けたい方 【歓迎条件】 ・アパレル、ライフスタイル業態などでの接客経験 ・新規開業や立ち上げに関わった経験、または関心 ・英語などの語学を活かした接客経験 ・食だけでなく、空間や過ごす時間全体をつくることへの興味 ・ホテルを通じた街づくりやカルチャーづくりへの興味 【こんな方に合う仕事です】 「NEW CLASSIC」の考え方に共感し、 ワインを楽しむ大人にも、家族連れにも、 相手に合った心地よさを考えられる方。 食事の時間やホテルでの滞在に関心を持ち、 他部署とも協力できる方。 開業期には、まだ決まっていないこともあります。 仲間と相談しながら、より良い方法を探していける方を歓迎します。 |
勤務地 | BASE LAYER HOTEL 長崎 850-0843長崎県長崎市常盤町2-24 勤務地 〒8500843長崎県長崎市常盤町2-24 |
アクセス | 交通・アクセス 市電 メディカルセンター電停下車から徒歩約3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ・シフト制 【シフト例】 ・早番 07:00 〜 16:00 ・遅番 13:00 〜 22:00 ・夜勤 22:00 〜 07:00 ※上記は現時点でのシフト例です。開業前のため、 実際のシフト時間等は変動する場合があります。 |
給与 | 月給250,000円～350,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 18万8350円 〜 26万3690円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万1650円 〜 8万6310円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 給与額は経験・スキルを考慮して決定します。 月給には45時間分の固定残業代を含みます。 超過分は別途支給します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ・年間休日112日（特別有給休暇5日を含む） ・月9日休み（2月は8日） ・有給休暇（入社半年後に10日付与） ・特別有給休暇（入社1年後に5日付与。以降1年ごとに5日上乗せ） ・産前産後休暇、育児休業 ・慶弔休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・賃金更改 / 年2回 ┗毎年7月と1月に目標設定制度に基づいた評価査定を行っています。 ┗業績だけでなくプロセスや成長もしっかりと評価されます！ ・自社運営のレストラン・ホテルを社員価格で利用可能 ・交通費支給（月上限¥50,000） ・固定残業時間を超えた分の超過勤務手当、社員紹介手当 ・健康診断 ・全社総会、納会などの社内イベント |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 勤務先は2027年2月1日開業予定のBASE LAYER HOTEL 長崎です。 全140室のホテル内レストランで、宿泊客も街の方も迎えます。 オープニングスタッフとして、 接客ルールやサービスの進め方をチームで整えます。 |
採用予定人数 | 1名 |