募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 【ホテル内レストランの料理長候補】 ＼調理経験を、次のキャリアと待遇につなげる！／ ＊：・。：．＊：・。：．＊：・。：・。：．＊・ 月給30万6,500円～43万2,500円！ メニュー開発から厨房マネジメントまで担当。 年間休日117日＆沖縄への移住支援あり！ ＊：・。：．＊：・。：．＊：・。：・。：．＊・ ホテル「アンテルーム 那覇」のレストランで、 料理長候補を募集しています。 これまで培ってきた調理技術や マネジメント経験を活かしながら、 沖縄の食材を使ったメニュー開発や 厨房運営に携わっていただきます。 目の前に海が広がるダイニングで、 料理人として次のキャリアを築きませんか。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ メニュー開発から厨房運営まで ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お任せするのは、ホテル内レストランでの 調理業務と厨房マネジメントです。 仕込み・調理・盛り付けはもちろん、 メニュー開発や食材の仕入れ、 原価・在庫・衛生管理まで、 幅広い業務に携わっていただきます。 スタッフの育成やシフト管理も 大切な役割のひとつです。 これまで培った経験を活かし、 チーム全体が力を発揮できる 厨房づくりに取り組んでください。 また、生産者との連携や フードロス削減への取り組みも重視。 食材の背景にも目を向けながら、 沖縄ならではの料理づくりに 挑戦できるポジションです。 【＊ホテル アンテルーム 那覇＊】 「常に変化するアート＆カルチャーの今」 を発信する、ホテル『アンテルーム那覇』。 館内にはギャラリーを併設し、 アートと日常が自然に交わる空間を 演出しています。 アートやカルチャーを通じて、 この土地ならではの価値や魅力を お客様に体験していただくホテルです。 レストランでは、 フレッシュで爽やかな朝食、 ランチにはパスタやリゾット、 ディナーには近隣漁港から仕入れた 魚介類を活かした料理を提供しています。 宿泊ゲストを中心に、国内外から訪れる 幅広いお客様をお迎えしており、 ホテルならではの調理技術や サービスへの理解も深められる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＊沖縄UDS株式会社について＊ ━━━━━━━━━━━━━━ 宮古島と那覇市内で4つのホテルを運営。 野村不動産グループ運営の安定基盤の安心な企業です。 いずれのホテルも数々のデザイン賞を受賞し、 私たち働くスタッフ自慢のホテルです。 「仕事を楽しむ」がモットーの当社。 自分から考えて行動できる方大歓迎です！ 【＊沖縄UDSで働く魅力＊】 自分のペースで無理せず、楽しみながら 成長できる環境が魅力です！ 「仕事を楽しく、長く続けたい」 そんな思いに応えられる仕組みを整えています♪ 【人間関係について】 チームワークを大切にする職場のため、 先輩・後輩に関係なく、困ったときは すぐに相談OK◎ わからないことも気軽に聞ける、 やわらかくて話しやすい雰囲気があります。 ＜沖縄UDSで働いてよかったポイント TOP3＞ 1位 人間関係 2位 勤務時間・シフト 3位 仕事内容／勤務地・立地 ※2025年1月～12月(当社退職アンケートより) 私たち沖縄UDSでは、 スタッフ一人ひとりが安心して働けるよう、 会社全体で職場環境づくりに取り組んでいます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ※日本語能力試験N2レベル相当の会話力をお持ちの方 ※This is a job that requires using Japanese. |
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対象となる方 | 資格 ＜必須＞ ・原価、食材管理、調理チームのマネジメント経験 ・海外/離島を含むリゾートエリアでの勤務経験がある方 ・フードロスの取り組みや生産者の皆様に対する興味関心をお持ちの方 ＜歓迎＞ ・沖縄料理の調理経験がある方 ・新しい料理を学んでいきたい方！ ・ペストリー経験のある方！ ・オシャレな空間のオープンキッチンで働いてみたい方 ・新しいことにワクワクする方 |
勤務地 | 沖縄UDS株式会社 ホテル アンテルーム 那覇【10】 〒900-0016沖縄県那覇市前島３丁目27-1 勤務地備考 〒900-0016 沖縄県那覇市前島３丁目２７ー１ |
アクセス | アクセス ゆいレール 美栄橋北口徒歩約15分、ゆいレール 県庁前（沖縄県）北口徒歩約22分、ゆいレール 牧志西口徒歩約24分 美栄橋駅より徒歩15分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～21日 【1箇月単位の変形労働時間制】 6:00～22:00の間で実働8時間 【シフト例】 ・5:30～14:30 ・6:00～15:00 ・8:00～17:00 ・9:00～18:00 ・10:00～19:00 など・・・ 【短時間勤務制度もあります】 短時間勤務制度を育児に限らず、 全社員が利用できるようにしています。 ライフスタイルに合わせて、柔軟に働くことができます。 |
給与 | 月給306,500円～432,500円 給与 月給 30万6500円～43万2500円 （一律手当を含む） ※スキル/経験により面接にて決定 ・賞与：年2回 ・試用期間：3ヶ月(期間中の条件変更なし) ・超過勤務手当(残業代1分単位で支給) ・ウェルネス&グロース手当(月額5千円毎月支給） ・特別勤務手当(年末年始/GW/台風対策実施の際に日当3千円を支給) ★想定年収：490万4000円～692万円 交通費：交通費支給 ※交通費規定支給 |
休日休暇 | 休日 ・年間休日117日 ・公休月10回（※2.7.8月のみ9回） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・生理休暇 ・子の看護等休暇 ・転勤時の特別休暇 ・育児介護休業（取得実績あり） ・産前産後休業（取得実績あり） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【諸手当】 ・赴任手当・片道フライト全額支給 └島外からの移住者には移住支援金を支給し、 新生活をサポートします。 ・ウェルネス&グロース手当 (健康増進/自己啓発支援として月額5千円毎月支給） ・特別勤務手当 (年末年始/GW/台風対策実施の際に日当3千円を支給) 【福利厚生】 ・資格取得支援制度 ・交通費支給（上限50,000円/月） ・社員紹介制度 ・無料宿泊制度 ・企業型確定拠出年金（401k)制度 ・定期健康診断 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・年1回ストレスチェック、月1回サーベイあり ・介護両立支援サービスあり ・異性事実婚、同性パートナーシップ制度 ・美味しいワンコインのスタッフランチ！ ・パーキング利用代全額支給(実費精算) ・制服一部貸与、ロッカー貸与 ＝＝＝スキルUPに◎研修／勉強会あり＝＝＝ ・ハラスメント研修 ・コンプライアンス研修 ・リーダー研修 ・マネジメント研修 ・eラーニング／D&I・コンプライアンス（オンライン） ・AED取扱い講習 ・防犯訓練 ・シェフ会 など（※2025～2026年実績） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 【従業員構成】 ＼沖縄UDSのHPはコチラ／ https://okinawa-uds.co.jp/ |
その他 | その他 【ブランド名】 沖縄UDS株式会社 【事業内容】 オフィス内での総務・労務・人事等 |