募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: ✅福岡ではまだ珍しいSMOKE DOORの薪火料理 福岡にも炉端焼きやスモーク料理、薪を使うレストランはありますが、SMOKE DOORの薪火料理は単に薪で焼いたり香りをつけたりするものではありません。 薪の種類や乾燥状態、炎と熾火の違いを見極め、直火・遠火・燻製などを食材ごとに使い分けます。 火との距離や温度、時間を細かく調整し、食材が最もおいしくなる瞬間を引き出していく繊細な調理法です。 ✅カウンター9席とテーブル席を合わせた約30席のレストランです。 一組一組のお客様と、しっかりコミュニケーションを取りながら接客できることが魅力です。 目の前で料理をサーブしながら、食材や生産者のことや薪火での調理、器にまつわるストーリーをお伝えしたり、お客様の興味に合わせて会話を広げたり、お好みに合うドリンクをご提案したり。これまでのレストラン経験で培ってきた知識や気配りを存分に活かしていただけます✨ 自分の言葉をきっかけに、お客様が料理に興味を持ってくださったり、おすすめした一杯を気に入ってくださる。そうした反応を間近に感じられることもこのお店でサービスをする楽しさです。 ✅東京を経由しなくても世界とつながれる福岡 福岡は九州各地の食材が集まり、古くからアジアとの交流によって発展してきた街で、空港や港が都心に近く、海外から訪れるゲストとの距離も身近に感じられます。 東京とは異なるコンパクトな都市環境の中で、地域の生産者や食文化と深く関わりながら、アジアや世界に向けた仕事ができることは福岡ならではの魅力です！ 英語・韓国語を活かせる環境です✨ 東京での調理経験を次の土地で生かしたい方、地元・九州へ戻ることを考えているUターンの方、福岡で新しい暮らしとキャリアを始めたいIターンの方も歓迎します！ |
|---|---|
対象となる方 | 求める人材: ✅ジャンル問わずレストランサービス経験 ※薪火料理は未経験でも問題 ✅ご経験やスキルによって1300円～ |
勤務地 | (株)BOND CREATION 福岡県福岡市中央区春吉3-13-1ホテルイル・パラッツォ１階 勤務地: BOND CREATIONは、国内外で以下の店舗を展開しています。 ・SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo／福岡・春吉 ・SMOKE DOOR／神奈川・横浜 ・SMOKE DOOR Lake Tahoe Saryo／アメリカ・カリフォルニア ・SAAWAAN BISTRO／東京・麻布台ヒルズ ・BAAN PHADTHAI／神奈川・横浜 また、2027年には都内での新店舗も予定しています。 将来的に働いてみたい店舗・地域についてもご希望を伺います。 海外店舗への関心や、今後挑戦してみたいこともぜひ面談でお聞かせください。 |
アクセス | アクセス: ・地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩10分 ・地下鉄七隈線 櫛田神社前駅より徒歩10分 ・キャナルシティ近く ・西鉄バス「春吉」徒歩 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 15:00〜23:00の間でシフト制 ✅働き方はご相談ください |
給与 | 時給1,300円以上 給与: 22時以降は深夜手当として、時給が25％アップします。 |
休日休暇 | 休暇・休日: ・シフト提出制 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ◆ 昇給あり ◆ 社会保険完備 ◆ 交通費支給 ◆ まかないあり ◆ 制服一部貸与 ◆ 社員登用 |
採用予定人数 | 2名 |
その他 | その他: 雇用形態: アルバイト･パート 給与: 1,300円 (時給) 以上 職歴: * レストランサービス（コース料理提供やテーブル担当制でのウエイター業務））: 1年 (必須) |