募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 鉄板焼き業態の料理長候補としての調理業務をお任せします。 京都・七条の「Artisan」は、肉や魚介、野菜を使い、多皿構成で楽しむ鉄板焼き店です。素材の扱いや火入れ、盛り付けを大切にしています。 【主な仕事内容】 ・肉・魚介・野菜の鉄板料理の仕込み、調理、盛り付け ・料理の品質管理、厨房内の衛生管理 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理 ・経験・スキルに応じたメニューの試作、開発 ・食材原価の管理 ・調理スタッフの指導、育成、業務分担の調整 まずは配属店舗の料理や営業の流れを把握し、経験・スキルに応じて担当範囲を決定します。 |
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対象となる方 | 求める人材: 【歓迎する資格・経験】 ・鉄板焼き店や洋食レストランでの調理経験 ・仕入れ、原価管理、メニュー開発の経験 ・厨房運営や調理スタッフの指導経験 【こんな方をお待ちしています】 ・調理経験を活かし、厨房運営にも携わりたい方 ・周囲と声を掛け合い、協力して働ける方 ・食材の扱いと衛生管理を大切にできる方 |
勤務地 | 株式会社beagle 京都府京都市下京区材木町454-3ザ・パークレジデンス京都駅前1F 勤務地: 【メイン勤務地】 Artisan（アルティザン） 京都府 京都市下京区 材木町 454番地3 ザ・パークレジデンス京都駅前 1F |
アクセス | アクセス: 【Artisan（アルティザン）】 京都駅・七条駅より徒歩 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00の間でシフト制 実働8時間／休憩1時間 ＜シフト例＞ 13:00～22:00（休憩1時間） ※時間外勤務あり |
給与 | 月給300,000円～500,000円 給与: ※給与は経験・スキル・年齢を考慮の上、当社規定により決定いたします。 ※金額には固定残業代を含みます。 【モデル年収例】 年収420万円 ／ 25歳 サービス 入社半年 年収450万円 ／ 23歳 スーシェフ 入社2年 年収720万円 ／ 38歳 シェフ入社半年 年収850万円 ／ 30歳 シェフ入社 3年 ◆随時昇給/社長面談で即決 【昇給実績】 入社1年 年収100万UP 入社半年 月給5万UP 入社3年 月給20万 年収300万UP |
休日休暇 | 休暇・休日: 年間休日107日 ・年末年始休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給 ・制服貸与 ・昇給あり（随時／定期面談あり） ・賞与あり ・店舗業績に応じたインセンティブあり |
採用予定人数 | 3名 |
その他 | その他: 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間 |