募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給35万〜45万円＋賞与 ✅寮あり ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日105日 【✨具体的な仕事内容】 ラグジュアリーホテル内にあるレストランで、朝食とディナータイムのお食事をご提供しています。 業務内容は、食材仕入管理・コスト管理、調理業務、メニュー考案・オペレーション構築・人財マネジメント業務などです。外国人スタッフも働いているので、英語で簡単なコミュニケーションが取れる方は歓迎します。 また、既存の取引先はそのまま、地元の生産者の方との関係構築も行っていただきます。 1917年創業からの歴史を、更に100年続けるための進化の過程であり「第二の創業期」としております。 業務連携している株式会社Plan・Do・Seeの方針・メニューアドバイスとシェフの意見を取り入れながら100年愛される、進化し続ける料理を共に作っていただきます。 店舗運営に大きく関わっていただける方をお待ちしております。 【✨この求人のポイント】 メインダイニング「1917」では、フレンチなどの洋食をベースに和の感性を織り交ぜた、モダンで洗練されたコンテンポラリー料理を提供しています。一皿ずつ丁寧に仕上げるフルコースの技術を磨くことができます。 250種以上の魚種を誇る長崎港の新鮮な魚介をはじめ、雲仙ハムや雲仙ポーク、地元の熱意ある農家から仕入れる島原野菜など、料理人として触れるだけでインスピレーションが湧く最上級の食材を日常的に調理できます。 客室数を「25室」に限定したスモールラグジュアリーホテルであるため、大量調理に追われることなく、目の前のお客様一人ひとりに向き合った「記憶に残る一皿」に妥協なくこだわることができます。 〇調理師・食通を唸らせる「食材の宝庫」 島原半島は、海・山・大地のすべての恵みが揃う、全国有数の農業・水産業エリアです 〇毎日がリフレッシュ！贅沢すぎる「山の温泉」と「海の温泉」 〇四季折々のダイナミックな自然美 〇移住者が馴染みやすく、子育て・若者支援も手厚い Mt.Resort 雲仙九州ホテルは、長崎県雲仙温泉の「雲仙地獄」に面した、1917年創業の歴史ある老舗ホテルです。2018年5月に大人のための洗練されたリゾートホテルとして全館リニューアルオープンしました。 客室数：全25室 全室温泉付き：リニューアルに伴い大浴場を廃止し、すべての客室に半露天のプライベート温泉（源泉かけ流し）が完備されています。 ロケーション：全客室やテラスから、白煙が立ち上るダイナミックな「雲仙地獄」の景色を間近に一望できます。 メインダイニング「1917」：旧館のクラシックな雰囲気を残したレストランで、地元の食材を活かしたコンテンポラリーな欧風料理（コースディナー・朝食）を楽しめます。 宿泊者専用ラウンジ：セルフサービスでドリンクやアルコール、おつまみを無料で提供するフリードリンクサービスが充実しています。雲仙地獄を見下ろす抜群のロケーションです。 館内設備：カフェ＆バー、無料駐車場、全館禁煙、無料Wi-Fi 【最寄りのコンビニ・スーパー】 徒歩圏内にコンビニ風商店あり 【勤務地】 長崎県雲仙市小浜町雲仙320 施設名：雲仙九州ホテル URL：https://kyushuhtl.co.jp/ |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜必須＞ ホテル・飲食店での調理実務経験者 |
勤務地 | 雲仙九州ホテル 854-0621長崎県雲仙市小浜町雲仙320 勤務地 〒8540621長崎県雲仙市小浜町雲仙320 |
アクセス | 交通・アクセス 車通勤可 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間） 勤務形態：シフト制、変形労働時間制 (1)6:00～15:00（休憩1時間） (2)10:30～21:00（休憩2.5時間含む） 一か月での通しシフト作成予定。生活リズムを配慮したシフトつくり。 ■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり) |
給与 | 月給350,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【月給】35万〜45万円 月収：35～45万円 年収：約455～630万円 ※経験を考慮して給与を決めさせて頂きますのでお気軽にご相談ください！ ■賞与あり（年2回）※業績に準ずる |
休日休暇 | 休日休暇 週休2日制 月8日 年間休日105日以上 特別休暇 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ■賞与あり（年2回）※業績に準ずる ■宿舎施設あり（月額1万円） ※寮の空き状況については受入状況により変動します ■社員食堂・まかない（月5,000円（昼・夜）） ■U・Iターン支援あり（要相談） ■当ホテルでの1泊無料ご宿泊体験（詳細はお問い合わせください！ ■マイカー勤務OK ■無料駐車場完備 ■制服貸与 ■定期健康診断 ■屋内全面禁煙 ■社員食堂・まかないあり ■残業手当あり ■寮 ■宿舎施設あり（月額1万円） ※寮の空き状況については受入状況により変動します |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 屋内に喫煙所あり |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | [SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：雲仙九州ホテル 所在地：長崎県雲仙市小浜町雲仙320 |