募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼希少部位の魅力を引き出すキッチンスタッフ募集！／ ランプキャップを中心としたこだわりの肉料理を、 一皿ずつ丁寧に仕上げるステーキ専門店での調理業務です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜おすすめポイント☆＞ ◆希少部位など専門性の高い食材を扱える！ ◆ステーキの焼き加減や肉の扱い方を学べる！ ◆調理経験を活かしながらさらに腕を磨ける！ ◆新メニューや盛り付けの提案にも挑戦できる！ 肉本来の旨味を楽しめるステーキや、 こだわりの肉料理を気軽に味わえるお店です。 専門店ならではの技術を学びながら、 見た目にも楽しめる一皿を提供していきます。 ＜具体的なお仕事＞ ■食材の仕込み・下ごしらえ ■肉のカット・下処理 ■ステーキ・肉料理の調理 ■焼き加減の調整 ■付け合わせ・一品料理の調理 ■盛り付け ■食材・在庫管理 ■厨房内の清掃・整理 ■ホールスタッフとの連携 入社後は、 仕込みや盛り付けなど、 経験やスキルに合わせた業務からスタート！ 慣れてきたら、 肉の下処理やステーキの焼き上げなど、 少しずつ専門的な調理もお任せしていきます。 肉は部位や厚さによって、 火の入り方や仕上がりもさまざま。 実践を重ねながら、 素材の特徴を見極める知識や、 旨味を引き出す焼き方を身につけられます！ ＼こんな方にピッタリ！／ 「お肉やステーキが好き」 「専門的な調理技術を身につけたい」 「飲食経験を活かして料理の幅を広げたい」 経験が浅い方も、 まずは基本的な作業から少しずつ覚えていけるので安心です♪ 慣れてきたら、 後輩スタッフのフォローや 新しい肉料理・おすすめメニューの提案にも挑戦可能◎ 「こんな盛り付けならもっと魅力が伝わりそう」 「この部位を使った新しい料理を考えてみたい」 そんなアイデアも歓迎します！ 肉の知識と調理技術を深めながら、 専門店ならではのスキルを身につけられる環境です☆ |
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対象となる方 | 求めている人材 ＼肉料理を学びたい方、調理スキルをさらに高めたい方歓迎！／ 経験やスキルだけでなく、 挑戦したいという意欲を大切にしています。 ▼こんな方におすすめ！▼ ■料理をすることが好きな方 ■ステーキや肉料理が好きな方 ■肉の部位や食材について詳しくなりたい方 ■ステーキの焼き技術を身につけたい方 ■専門店ならではの調理スキルを学びたい方 ■飲食店での調理経験を活かしたい方 ■盛り付けや料理の見せ方に興味がある方 ■仲間と連携しながら働くことが好きな方 ■新メニューや料理の提案に挑戦したい方 ■SNS映えする料理づくりに興味がある方 ■将来的にキッチンの中心メンバーとして活躍したい方 |
勤務地 | ランプキャップ 神田店/1844 101-0044東京都千代田区鍛冶町2-13-10 勤務地 〒1010044東京都千代田区鍛冶町2-13-10 |
アクセス | 交通・アクセス 神田駅 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 177時間 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働7時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成（希望を考慮します） ※所定労働時間 177時間（31日/月）、171時間（30日/月）、160時間（28日/月） |
給与 | 月給211,200円以上 給与詳細 基本給：月給 21万1200円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ・公休：月6日（2月は5日） ・夏季休暇（2日） ・冬季休暇（3日） ・年次有給休暇（初年度入社半年後10日付与） ・連続8日間休暇制度（または4日×2回） ・永年勤続休暇 ・消滅年次有給積立制度 （失効した有休休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度） ・特別休暇（慶弔関連） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 □生活支援 ・総合型福利厚生サービスである「DLベネフィットpremium」の利用できます。 ・食事補助（1食150円で提供） ・労働組合・共創会制度 ・総合福祉団体定期保険制度 ・従業員割引 ※大庄提携施設（マメゾン西湖等）、当社店舗利用時は5％OFF □褒賞 ・永年勤続表彰 ・永年勤続補助金（年数に応じて最大20万円＋特別休暇） ・インセンティブ制度 ・社長特別報奨金制度 □資産形成 ・社員持ち株制度 ・財形貯蓄制度 ・慶弔見舞金 □健康支援 ・健康診断（年２回） ・インフルエンザ予防接種代の会社負担 ・精密検査受診に対する補助金 |