募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦ 「料理が好き。 その気持ちを、一生モノの『手に職』に変えませんか？」 未経験から本格和食のプロへ✨ 包丁の握り方から、 仕入れ・店舗運営・独立ノウハウまで完全伝授！ 和食・仕入れ・日本酒・店舗運営まで、 若いうちから「本物」を学べる環境で 調理スタッフを大募集⭐ 「好きな料理を仕事にしたい」 「作業ではなく、本物の技術を身につけたい」 経験よりも、 あなたの「これからどうなりたいか」という意欲を応援します✨ ✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦┈┈┈✦ ＜ 選ばれる理由！働きやすさ＆成長環境 ＞ ✅未経験でも【月給27万円以上】スタート！ ✅飲食業界ではレアな【完全週休2日制（日曜・月曜休み）】 ✅年功序列一切なし！20歳入社→24歳で店長昇進の実績あり ✅業績に応じた【決算賞与（年2回）】支給 ✅仕込みから調理、仕入れまで段階的に学べる ✅「店舗運営」や「独立」に必要な知識も身につく ✅過去2～3年で【5名が独立】！将来自分の店を持ちたい方を全力応援 ✅全国47都道府県の日本酒＆ペアリングも学べる！ ━━━━━━━ 🍳仕事内容 ━━━━━━━ キッチン業務を中心に、 適性やお店の状況に応じてホールサポートもお任せします。 飲食店未経験・調理未経験の方も大歓迎！ ▶キッチン業務 ┈┈┈┈┈┈┈┈ ・食材の下ごしらえ＆仕込み ・調理＆盛り付け ・洗い物 ・食材管理 ・厨房内の清掃＆衛生管理 ・メニュー開発の補助 など ▶ ホールサポート（状況に応じて） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・お客様のお出迎え＆ご案内 ・配膳 ・下げ膳 ・予約対応 ・レジ対応 ・開店前のセッティングもサポートします。 ━━━━━━━━━━━ 🍳入社後のステップ ━━━━━━━━━━━ まずは簡単な仕込みや盛り付けからスタート！ 包丁の持ち方や和食の基礎から丁寧にお教えします。 ▼ STEP 1（入社直後） 盛り付け、簡単な仕込み、洗い物、お店の業務フローを覚える ▼ STEP 2（慣れてきたら） 調理全般、魚の下処理・捌き方、刺身の切り出しなど本格技術の習得 ▼ STEP 3（将来的に） 食材の仕入れ・目利き、新メニュー開発、スタッフ育成、店舗運営（売上管理など） ━━━━━━━━ 📌 お店の紹介 ━━━━━━━━ 「空 sora」のコンセプトは、 「居酒屋以上、割烹未満」。 月明かりの下にいるような落ち着いた大人の空間で、 旬の食材を活かした創作和食と、 全国47都道府県から取り寄せる日本酒を提供しています。 料理だけでなく、お酒の知識や料理との組み合わせも学べるお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐身につけられる技術・知識 ━━━━━━━━━━━━━━━ ・和食の基本技術 （包丁さばき、飾り包丁、出汁取り、魚の捌き方など） ・食材（魚・肉・野菜）の知識とプロの仕入れ・目利き ・日本酒・ワインの専門知識＆料理とのペアリング術 ・店舗運営ノウハウ （売上管理、スタッフ育成、メニュー開発） ・独立・開業に必要な経営視点や考え方 代表から、料理や仕入れ、食材の目利き、 店舗運営について直接学べる機会があります。 過去2～3年間では約5名が独立しており、 将来、自分のお店を持ちたい方も応援しています♪ ━━━━━━━━━━━━━ ⭐代表からのメッセージ ━━━━━━━━━━━━━ 流行り廃りを追うのではなく、 基本を大切にしながらお客様を感動させたい。 そして、働くスタッフにも『この店を選んでよかった』と思ってほしいんです。 独立志望の方も大歓迎！ うちの店を“踏み台”にするくらいの強い気持ちで来てください。 その代わり、仕入れ・調理・店舗運営まで私のノウハウをすべて教え、 全力で背中を押します。 『将来のために本気で技術を学びたい』そんな熱意のある方と お会いできるのを楽しみにしています！ |
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対象となる方 | 求めている人材 ✦経験・未経験問わず歓迎します✦ 飲食店での勤務経験や調理経験は問いません！ 今のスキルよりも、 「これからどうなりたいか」という想いを重視します✨ ✅学歴・経験不問 ✅未経験歓迎 ✅経験者優遇 ✅フリーター歓迎 ✅新卒・第二新卒歓迎 ✅ブランクOK ✅UIターン歓迎 ✅独立志望者歓迎 🍳求める人物像 ━━━━━━━━━ ・料理人として本気で成長したい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・和食に興味がある方 ・日本酒に興味がある方 ・食材の目利きや仕入れを学びたい方 ・メニュー開発に挑戦したい方 ・飲食の仕事が好きな方 ・お客様の「美味しい」がやりがいになる方 ・自分から仕事を覚えにいける方 ・指示待ちではなく、自分で考えて動ける方 ・チームでお店を盛り上げたい方 ・若いうちから裁量ある仕事に挑戦したい方 ・正社員として安定して働きたい方 ・ハローワークでお仕事を探している方 🍳こんな想いがある方にピッタリ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ・料理を仕事にして、技術を身につけたい方 ・食材の目利きや仕入れまで学びたい方 ・お客様の反応を感じながら料理をつくりたい方 ・調理と接客の両方に取り組める方 ・将来、料理長や店長、独立を目指したい方 そんな方は大歓迎です✨ 少しでも気になった方は、 まずはカジュアルにお話ししましょう。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・40歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）） |
勤務地 | 空 sora 460-0022愛知県名古屋市中区金山１丁目６−７金山イワセビル1F 勤務地 〒4600022愛知県名古屋市中区金山１丁目６−７ 金山イワセビル 1F 金山駅から徒歩3分：JR東海道本線・JR中央本線・名鉄名古屋本線・地下鉄名城線・名港線 東別院駅から徒歩10分：地下鉄名城線 鶴舞駅から車で6分：JR中央線・地下鉄鶴舞線 |
アクセス | 交通・アクセス 各線「金山駅」より徒歩3分／駅チカ・複数路線利用可能 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 ＜ 勤務時間 ＞ 13:00～23:30 ・勤務曜日：火曜～土曜 ・休憩1時間 ・終電を考慮します ・深夜帯まで無理に残る働き方はありません ディナー営業中心なので、 朝が苦手な方にも働きやすい時間帯です★ そして、オープンキッチンのため お客様の反応を直接感じながら働けます。 「美味しい」「また来ます」 そんな声が、日々のやりがいにつながります。 |
給与 | 月給270,000円～350,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万8700円 〜 28万3500円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万1300円 〜 6万6500円（固定残業時間：1ヶ月あたり33時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅調理スタッフ：月給27万円以上 ✅料理長候補・店長候補：月給35万円以上 ▶前職給与の相談OKです。 ※経験・能力・前職給与を考慮して決定します。 ━━━━━━━━━━ ⭐各種手当・待遇 ━━━━━━━━━━ ■昇給あり ■決算賞与あり（年2回） ｜責任者クラスで年間120万円以上の賞与実績あり ■売上目標達成手当あり／月1万5,000円 ■家族手当あり ■交通費全額支給 ━━━━━━━━━━━ ⭐キャリアアップ例 ━━━━━━━━━━━ ※下記はあくまでも一例です。 経験・能力・意欲に応じて、早期キャリアアップも目指せます✨ 22歳／正社員として入社 仕込み・盛り付け・接客など、基本業務からスタート。 和食の基礎やお店の流れを少しずつ覚えていきます。 ▼ 24歳／魚を扱うポジションへ 成長度合いや意欲に応じて、刺身や魚の仕込みなど専門性の高い仕事にも挑戦。 食材の目利きや仕入れについても学んでいきます。 ▼ 28歳／店長へキャリアアップ 調理だけでなく、スタッフ育成・売上管理・店舗運営にも携わり、お店を任される存在へ。 将来独立を目指す方にも役立つ経験が積めます。 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜ 年収例 ＞ 330万円 / 2年目 440万円 / 4年目 ※あくまでも給与例になります |
休日休暇 | 休日休暇 ⭐完全週休2日制（毎週日曜、月曜） ■月8日以上休み ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■結婚式や家族行事などの休み相談可能 お店自体が日曜・月曜休みのため、 毎週連休になります。 また、人手不足による急な出勤は基本的にありません。 毎週連休なので、 プライベートの時間や 他店への食べ歩き・勉強の時間も大切にできます♪ 仕事とプライベートのメリハリを 大切にしている職場です✨ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・昇給あり ・決算賞与あり／年2回 ・売上目標達成手当あり ・家族手当あり ・交通費全額支給 ・独立支援制度あり ・リファラル（紹介制度）あり ｜知人紹介で入社時10万～20万円支給 ・車通勤OK ・バイク通勤OK ・まかないあり ・制服貸与 ・社員旅行あり／年2回 ・他店の視察あり 社員旅行では、過去に石垣島、グアム、東京などを訪れています。 しっかり働き、しっかり休む。 そして仲間と一緒に楽しむ。 そんな環境を大切にしています✨ |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 オープンキッチンのため、お客様の「美味しい」「また来ます」といった声を直接聞ける職場です。 キッチンとホールで協力してお店を運営しており、調理担当も接客をサポートします。 常連のお客様を中心に、デートや接待、記念日、仕事帰りの食事などで利用されています。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |