募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 お仕事は… 四季折々の自然に囲まれた 軽井沢のゴルフ場レストランで、 和食料理長を募集します。 ご来店されるのは、 会員様やゴルフ利用のお客様が中心。 落ち着いた雰囲気の中で、 一皿一皿にこだわった和食を提供できます。 厨房運営からメニュー開発まで 幅広く裁量を持って活躍できるポジションです。 ゴルフ場内レストランにて、 和食料理長として厨房全体の運営をお任せします。 ▼厨房マネジメント ・厨房全体の運営・管理 ・スタッフへの指導・育成 ・食材管理、発注、在庫管理 ・衛生管理（HACCP等） ▼調理業務 ・和食メニューの調理 ・仕込み、盛り付け ・品質管理 ・旬の食材を活かした料理提供 ▼メニュー開発 ・季節ごとの新メニュー企画 ・お客様の声を活かしたメニュー改善 ・地域食材を活用した料理づくり 料理長として現場をまとめながら、 お客様に喜ばれる料理づくりに取り組める環境です。 料理長として、"理想の和食"を形にできる環境 遠方からの転職も歓迎！ 個室寮完備・支度金制度があり、 新生活も安心してスタートできます。 |
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対象となる方 | 資格 和食料理長としての実務経験をお持ちの方 ＜こんな経験を活かせます＞ ・料亭 ・ホテル ・旅館 ・和食専門店 ・割烹 ・日本料理店 など 「自然豊かな環境で腕を振るいたい」 「料理長として裁量を持って働きたい」 そんな方を歓迎します。 |
勤務地 | 有限会社村野 群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢 勤務地備考 群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢 |
アクセス | アクセス 中軽井沢駅より車で15分、または長野原草津口駅より車で30分 ※「碓氷・軽井沢IC」より車で1時間 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 実働時間：7時間45分/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日 シフトサイクル：1ヶ月 シフト確定時期：シフト開始の10日前 ＼毎月20日に翌月の勤務表を配布／ 翌月の勤務を早く知ることができると、プライベートの予定も組みやすいですよ！ 働きやすいワークライフバランスを実現しています。 土日祝日を含む週5日のシフト制 実働7時間45分、休憩1時間15分 （シフト例） 7:00～16:00 12:00～21:00 など |
給与 | 年俸5,500,000円～6,000,000円 給与 年俸制 550万円～600万円 （一律手当を含む） ※スタート給与は経験を考慮します 交通費：交通費支給 交通費規定支給（当社規定） |
休日休暇 | 休日 月8日以上（希望休相談可） 年間休日101日 ＜その他の休暇制度＞ ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回（年間基準賞与3ヶ月分） ・支度金制度あり ・交通費規定支給（当社規定） ・ソムリエ資格手当：20,000円 ・制服貸与 ・車通勤可 ・寮完備(全個室) ※空室状況により入寮までお時間をいただく場合があります ・有給休暇制度 ・従業員食堂あり（1食250円） ・同グループ内ゴルフコース（18コース）従業員割引あり ・同グループ内ホテル（３施設）宿泊従業員割引あり ・同施設内レストラン 従業員割引あり ・産育休取得実績有 ・労働組合あり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 【職場の雰囲気】 協調性がある アットホーム お客様との対話は多い 長く働ける 力仕事が多い 自分の都合に合わせやすい |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他 【ブランド名】 Hospitality Worker JOBS（ホスピタリティワーカージョブズ） 【事業内容】 人材派遣、人材紹介 ※ホテル・旅館を中心としたホスピタリティ業界への人材サービスの提供 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：有限会社村野 所在地：東京都清瀬市上清戸1丁目10番4号 【紹介先企業】 会社名：有限会社村野 所在地：東京都渋谷区桜丘町3-2 |