募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：飲食ホール/フロアスタッフ 2026年10月19日オープン予定の「紀尾井町 からす」で、夜のコースのサービスをお願いします。 オープニングスタッフの募集です。 ※オープンの時期は、工事と営業許可の進み方によって前後する場合があります。 ご入店（勤務の開始）はオープン前の研修からとなります。 夜はコースが一本の店です。15品から20品を、2時間ほどかけて順にお出しします。お飲み物も含んだプランです。 お客様は「今日はここに行く」と決めて来られます。お席についてから見送りまでが、まるごと体験になります。 28席（カウンター6席・テーブル5卓・個室2室）の店で、ご接待や会食でのご利用も想定しています。 開店直後は16席から始めて、少しずつ開けていきます。 料理は季節の和食と、酒に合う肴と、魚料理が中心です。一部、江戸前の鮨も出します。鮨の専門店ではありません。 コースの山場に来る食材は月ごとに替わります。蟹、牡蠣、鱧、和牛、松茸。 説明する言葉も、月ごとに作り直すことになります。 【まずは、ここから覚えていただきます】 ・お出迎えとご案内（上座・下座のとり方からお伝えします） ・一品ずつお出しして、何の料理かを説明する ・お飲み物をお出しして、次の一杯をうかがう ・お皿を下げる、お席を整える、個室の出入り ・営業前の準備と、営業後の片付け 最初は、料理の名前を覚えて、正しい順番でお出しできるようになるところからです。 日本酒の知識は要りません。最初から知っている人はいません。 【慣れてきたら】 ・料理に合わせて、お客様に日本酒をおすすめする ・コース全体のペースを見て、次の一品を出すタイミングを決める ・個室のご予約や、ご接待のお席を任せる 当店には「おすすめするときは3本持っていけ」という教え方があります。 1本だけ決め打ちで勧めると、口に合わなかったときにこちらのせいになる。 3本持っていって、それぞれ説明して、選んでもらう。そのほうがお客様も納得できます。 それと「おすすめは自分の言葉で」。借り物の説明より、自分が味見して感じたことのほうが伝わります。拙くて構いません。 【ひとつだけ、大切にしていること】 お客様に関する情報——どなたがご来店されたか、お席でどんな話をされていたか——は、 店の外で話さない、SNSにも書かない。ここは最初にお願いする約束です。 逆に言うと、それを守れる方に個室とご接待のお席をお任せしていきます。 【時間について】 営業は22:00まで。締めの作業を含めた終業時刻は22:30です。 日付が変わるまで店にいる働き方ではありません。 ・早番 15:30〜22:30（休憩45分／実働6時間15分・締め作業を含みます。休憩45分は22:00より前の時間帯に取得していただきます） ・遅番 17:30〜22:30（実働5時間／休憩なし） シフトはこの2つです。いずれも22:00以降の勤務を含みます。 【応募の条件】 ・満18歳以上の方 本求人の所定シフト（早番・遅番）は、いずれも終業22:30で、22:00以降の勤務を含みます。 労働基準法第61条により満18歳未満の方は原則として22:00以降に就業できず、 当店は同条第3項の交替制についての許可を受けていないため、 本求人は満18歳以上の方を対象としています （法令にもとづく年齢制限のため、年齢制限禁止の例外に該当します）。 【代表から】 お客様に体験していただきたいのは、「ちょっと背伸びしたら届く最高の贅沢」です。めったに来ない日のための店ではなく、頑張ったから今日は、で選ばれる店にしたい。そういう日に来たお客様の2時間を預かるのが、この仕事です。 うちが接客で大切にしているのは、メニューの説明をきちんとすること。日本酒だけでなく料理も、お客様をカラスに乗せてあげる最初の機会として、時間をかけてお伝えしています。日本酒の知識は入るときには要りません。働きながら覚えていただければ大丈夫です。 会食で使われる場所なので、ひとつだけ先にお伝えしておきます。どなたが来ていたか、何を話していたかは、店の外に持ち出さない、SNSにも書かない。守っていただける方に、個室やご接待のお席を任せていきます。 以前の店には、大学の卒業と一緒に辞めていった学生アルバイトの子がいて、その子に会いにいらっしゃるお客様が何人もいました。お客様との時間を大事にするほど、そういうことが起きる仕事だと思っています。 個室やご接待のお席は、ひとりに任せきりにはしません。入ったばかりの時期は必ず組んで入ってもらって、お席の見方から順に渡していきます。 正直に書いておくと、開店直後は完成品ではないです。席も16席から少しずつ開けていきます。接客の流れも、これから一緒に決めるところが多い。そのぶん、出来上がった型をなぞるのではなく、自分で考える場面は多いはずです。 ご経験がある方はもちろん、これから日本酒を覚えていきたい方も大歓迎です。一緒に「からす」の夜を作り上げてくれる方をお待ちしております。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【応募の条件】 ・満18歳以上の方 本求人の所定シフト（早番・遅番）は、 いずれも終業22:30で、 22:00以降の勤務を含みます。 労働基準法第61条により満18歳未満の方は 原則として22:00以降に就業できず、 当店は同条第3項の交替制についての許可を 受けていないため、 本求人は満18歳以上の方を対象としています （法令にもとづく年齢制限のため、 年齢制限禁止の例外に該当します）。 【こんな方に向いています】 ・大人のお客様と向き合う現場を、一度きちんと 経験しておきたい方 ・ご自身の予定と両立させながら、夜に 週3日程度入れる方 ・敬語や立ち居振る舞い、お席の作法を、 実際の現場で身につけたい方 ・お客様の話を聞くのが苦にならない方 ・お客様に関する情報を店の外に持ち出さない、 という約束を守れる方 【歓迎する方】 ・接客のご経験がない方も歓迎です。最初は 料理をお出しするところから覚えていただきます ・接客に支障のない範囲で、整えられた ひげなら身だしなみOKです ・料理やお酒に興味がある方（知識は 要りません。働きながら覚えていただきます） ・接客の流れを一緒に決めていくことを 面白がれる方 ・いずれ接客や飲食の仕事を考えている方 未経験の方、フリーターの方、他のお仕事と 掛け持ちの方も歓迎です。 他のお仕事と掛け持ちの方は、労働時間を 法律にもとづいて通算するため、 他社での勤務日数・時間を面接時と シフト提出時にお知らせください。 【必要な日本語・就労条件】 ・お客様やスタッフと日本語で会話ができる方（目安：日本語能力試験 JLPT N2相当以上） ・日本国内で就労できる在留資格をお持ちの方（採用時に在留カードを確認させていただきます） 「留学」「家族滞在」の在留資格の方は資格外活動許可が必要で、勤務は週28時間以内となります |
勤務地 | 紀尾井町 からす 102-0094東京都千代田区紀尾井町1-3東京ガーデンテラス紀尾井町3階 勤務地 〒1020094東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町3階 |
アクセス | 交通・アクセス 東京メトロ「永田町」駅・「赤坂見附」駅 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 【22:30終業で深夜に及ばない働きやすさ】 営業は22:00まで。締めの作業を含めても 22:30には勤務終了です。日付が変わるまで 店に残るような働き方はありません。 深夜遅くにならず生活リズムを守りやすいため、 予定も立てやすい環境です。 【勤務時間】 ・早番 15:30〜22:30（休憩45分／実働6時間15分・締め作業を含みます。休憩45分は22:00より前の時間帯に取得していただきます） ・遅番 17:30〜22:30（実働5時間／休憩なし） ・所定労働時間を超える労働：原則ありません。 発生した場合は、時間外割増・深夜割増を 法定どおり支給します。所定を超える勤務が 見込まれる日は、労働時間の途中に 法定どおりの休憩を取得していただきます。 ・勤務日数は週3日程度を想定しています。 入れる曜日と日数は面接でご相談ください。 ※オープンは2026年10月を予定しており、 時期が前後する場合があります。 ※ご入店（勤務の開始）は オープン以降になります。開店日が 決まりしだいご連絡します。 【シフト】 シフトは半月ごとに希望を 提出→確定する運用です。 半月先までの予定がだいたい見通せる方に 向いています。 逆に、週単位でしか予定が立たない方には 合いません。 旅行・通院・急な用事などは、 提出のときにご相談ください。 |
給与 | 時給1,400円～1,750円 給与詳細 基本給：時給 1400円 〜 1750円 ※上記は22:00までの時間帯の時給です（深夜割増は含みません）。 ※試用期間終了後（実労働40時間の経過後）の時給は、これまでのご経験と当店所定の習得項目の到達度をもとに、上記のレンジの中で面接のうえで決定します。 ※試用期間中（勤務開始後の実労働40時間）の時給は1,350円です。習得項目の達成状況にかかわらず、実労働40時間の経過をもって試用期間は終了し、以後は上記の時給（1,400円〜）になります。 ・早番・遅番とも終業22:30です。22:00〜22:30の30分は深夜帯にあたるため、この30分には労働基準法第37条の深夜割増賃金（25%）を加算して支給します。この30分の時給は1,750円〜2,188円（試用期間中は1,688円）です。 ・所定の終業時刻を超えて働いた場合は、時間外割増と深夜割増を法定どおり支給します。 ・交通費 1日あたり500円まで支給（実費） 試用・研修期間：勤務開始後の実労働40時間（週3日程度で約2〜3週間が目安） 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1350円 【給与例】 給与例 ・早番 週3日の場合 1,400円 × 6.25時間 × 週3日 ＝ 月105,000円（4週で換算、深夜割増を含まず） ・遅番 週3日の場合 1,400円 × 5時間 × 週3日 ＝ 月84,000円（4週で換算、深夜割増を含まず） ※試用期間中（勤務開始後の実労働40時間）は時給1,350円で計算します。 |
休日休暇 | 休日休暇 シフト制（所定の勤務日以外が休日です）。年次有給休暇は、勤務日数に応じて法定どおり付与します。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：勤務開始後の実労働40時間（週3日程度で約2〜3週間が目安） 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1350円 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 労災保険 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 労災保険 ※適用されない社会保険がある理由：労災保険は全員に適用されます。雇用保険・健康保険・厚生年金保険は、週の所定労働時間・日数等の法定の加入要件を満たす場合に加入します。この枠はシフトによって勤務時間・日数が変わるため、一律には選択していません。 【福利厚生】 ・スタッフ紹介制度あり（当店で働く方からのご紹介の場合、ご紹介者とご入店者の双方に支給します） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 接客に支障のない範囲で、整えられたひげならOKです。身だしなみの自由度が高く、自分らしく働ける環境です。開店直後は完成品ではなく、接客の流れもこれから一緒に決める場面が多いため、積極的に意見を出していただけると助かります。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） 屋内全面禁煙（客席・厨房を含む屋内すべて）。店舗内に喫煙専用室はありません。 |