募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼2026年10月・箱根に新店舗OPEN予定／勤務地は箱根湯本です！！ ─────────────────── **THE SCENE 箱根湯本（今年秋オープン予定）**にて、 副料理長候補を募集します。 新店舗の立ち上げ段階から参画し、 これまで培ってこられた調理経験・マネジメント力・ 料理に対する考え方や強みを、 ホテルの「食」の中核として発揮していただくポジションです。 ✨＼仕事内容／✨ 副料理長候補として、 厨房業務全般およびチームマネジメントをお任せします。 主な業務内容 ■ 仕込み・調理・盛り付け ■ メニュー構成・品質管理 ■ 原価管理・発注業務 ■ 衛生管理（HACCP対応含む） ■ スタッフ育成・シフト管理 ■ オペレーション構築・改善 ■ 支配人・マネージャーと連携した サービス全体の品質向上 ※ご経験・得意分野を踏まえ、 役割や裁量は柔軟に設計します。 ✨＼給与例／✨ ・料理長 月給 35万円〜45万円 ・副料理長 月給 30万円〜40万円 ※給与は、これまでのご経験・実績を十分に評価したうえで決定します。 ※新店舗立ち上げへの関与度や、 マネジメント領域を含めた役割に応じて、個別にご相談可能です。 ✨＼企業紹介／✨ 私たちは「旅行」を観光から健康へと進化させることを目指しています。 情報にあふれ、常に頑張り続けることを求められる現代において、 頑張らなくていい、ありのままで過ごせる本当の休息を提供すること。 その体験価値を支える重要な要素が「食」だと考えています。 ✨メッセージ 料理は、宿の印象と満足度を決定づける中核要素です。 これまでの経験を活かし、 新しいホテルの食の在り方を、ゼロから共につくっていきたい方、 現場だけでなく組織づくりにも関わりたい方をお待ちしています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ✨必須条件✨ ・調理経験者 ・腕に自信のある方 ・学歴不問（中卒・高卒OK） ※和・洋ジャンル不問 ※調理師免許は必須ではありません！ ✨歓迎条件✨ ◎ホテルでの調理経験 ◎調理師免許がある方 ◎ブランクあるけど、 もう一度調理師の仕事がしたい方 ◎安定して長く働きたい方 ◎週休2日、休暇はマストで取りたい方 ※下記、飲食店での実務経験など （イタリアン、フレンチ、ビストロ等 洋食系レストランをはじめ、 和食、寿司、居酒屋等） - ✨こんな経歴の方も活躍できる！✨ 調理師免許/調理師学校/レストラン 厨房/コック/料理人/シェフ イタリアン/フレンチ/エスニック/創作和食 洋食/西洋料理/ミシュラン ３ツ星レストラン/飲食経験/独立したい方 料理をすることが好きな人 人を幸せにする仕事/人を笑顔にする仕事 人を喜ばせることが好き/実力主義 食べることが好き グローバルに活躍したい方 キッチンスタッフ |
勤務地 | THE SCENE HAKONE YUMOTO 250-0312神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋184 勤務地 〒2500312神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋184 |
アクセス | 交通・アクセス 箱根湯本駅 徒歩20分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分 ⏰6:00〜21:00の内、実働8時間 └シフト制 ✨残業は月平均15時間以内！ 閑散期は残業ゼロを目指しています。 |
給与 | 月給300,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✨技量に応じて 月40万円スタートも可能です スキル・経験を考慮のうえ 決定します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 スタッフクラス ：月給23万円〜 チーフクラス ：月給26万円〜 料理長クラス ：月給30万円～40万円 料理長クラス ：月給40万円～50万円 |
休日休暇 | 休日休暇 ✨週休二日制（勤務表による） ✨有給休暇（6ヶ月経過後10日付与） 閑散期には長期連休取得のご相談も承ります！ お気軽にご相談ください！ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✨定年制： あり（一律 60歳） ✨再雇用制度： あり（上限 65歳まで） ✨実績に応じて昇給あり（年1回） ✨実績に応じて賞与あり（年1回） ✨交通費支給（規定あり） └ガソリン代含め上限2万円まで支給 ✨車・バイク通勤OK └無料駐車場完備 ✨時間外手当あり ✨定年退職後の継続雇用制度 ✨研修制度充実 ✨社員割引 （系列ホテル特別価格利用可） └有名系列ホテルの割引があります |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |