すし華亭 自治医大店(株式会社奴寿司)

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
転職活動もう疲れた・・・
これが最後の転職にしたい・・・

それならすし華亭を選んでみませんか？

////////////////////////////////////
【定着力＝働きやすさに自信あり◎】
・10年以上勤務しているベテランスタッフも在籍中！
・勤続30年以上のスタッフも！
・10代～75歳まで幅広い年齢層が在籍中です！

【嬉しい特典盛りだくさん！】
・1食200円の食事つき！
・お寿司の社員割引あり！ご家族やお友達と一緒に楽しめます！

【性別・国籍問わず平等にチャンスがある！】
・外国籍スタッフも在籍中！
・女性の寿司職人もたくさん在籍しております！

知ってました？
実は全国で1番お寿司が好きな街って宇都宮なんです！
////////////////////////////////////

初めまして！代表の藤咲です。私は38歳の時に、先代から代表を引き継ぎました。前職では20歳ぐらいからずっと板前をやっています。うちは離職率が低いのが自慢で社員だと長い人で30年以上、パートさんでも25年ぐらい勤めてくれてます。社歴10年とかは本当に多いと思いますね。辞めてしまっても出戻りで帰ってきてくれる方もいて、本当にありがたいですね。

ここで小ネタですが、実は宇都宮市が1番お寿司が好きな街って知ってましたか？
全国主要都市の寿司支出金額ランキングではなんと宇都宮市が1位なんです！餃子の街として有名ですが、餃子店より寿司店のほうが圧倒的に多いんですよ！

うちは地域に根差したお寿司屋さんなので、お客様からの要望があれば何でもやります！出張マグロ解体ショーや、お葬式の棺に入れるお寿司の製作、ケータリング、パーティー用お寿司の用意・・・大手チェーンなどではやらないことも経験できるから、結構楽しいかもしれません。あと頻繁に来てくれる常連さんも多いので、すぐにお客様の顔と好みを覚えられますよ。「このお客さんは○○が嫌いだから、ご提供しないようにしよう」など、お客様一人ひとりに対する気遣いもウリの1つです。

スタッフは10代～75歳と幅広い方が働いてくれています。66歳を定年にしているんですが、再雇用制度を使って働いてくれる人も多いんですよね。再雇用の場合は年齢上限がないので、希望すればいつまででも働けます！スタッフの男女比は全体で4:6。外国籍の方や女性の寿司職人も多く働いています。外国籍の方は14名ぐらい。男女や国籍問わず、平等にチャンスがあって活躍できるのがうちの特徴ですね。

また、社員アルバイト問わず接客スキルを向上させ、各店から代表を選出して接客を競い合うコンテストを毎年実施。スタッフの努力を形にするだけでなく、 「もっと知識を身につけ、スキルを磨きたい」、「私もコンテストに出られるようになりたい」 とスタッフ全体のモチベーションを高め、自信にも繋がっています。

長く安定して働ける職場と高い接客スキルが身に付けられます！
転職の1候補として「すし華亭」を選んで頂けたら嬉しいです！

////////////////////////////////////

＜すし華亭 自治医大店はこんなお店です！＞
JR「自治医大駅」より徒歩7分の位置にある「すし華亭自治医大店」は、気軽な回転すしと、職人が店舗で仕込み、目の前で握る「本格江戸前」スタイルを掛け合わせた唯一無二の店舗。お寿司の最高の魅力は握りたての美味しさ！すし華亭では、迫力満点のカウンター席が特に人気です。季節ごとの旬の食材を直接目で確認しながら注文できるのが、カウンター席ならではの楽しみです。「寿司で味わう日本の四季」がコンセプトで、季節ごとに変わる旬の食材と、その美しい変化を感じられる品揃えと空間づくりがお客様から高い評価を得ています。職人が丹精込めて握る江戸前寿司と、活気溢れる雰囲気を心ゆくまでお楽しみいただけるよう心掛けています。私たちが誇る最高の技術力と接客力で、至福のひとときをご提供が可能です。

・・・・・
仕事内容
・・・・・
ホールマネージャーとして下記の業務をお任せします！

お客様のご案内・オーダー取り
→お客様を席に案内します。
→本日のオススメや旬の食材の簡単なご案内をします。

料理の提供
→コース料理の場合は一品ずつお客様の元へ配膳します。
→お刺身や天ぷらなどの揚げ物、御膳などをご提供します。

お会計・お席の片付け
→「本日はありがとうございました」の感謝を込めてお会計し、お客様がお帰りになった後のお席を綺麗に片付けます。

店内外の清掃
入社後は先輩スタッフに付いてお仕事の流れやどこに何があるかを覚えるところからスタート！まずは笑顔で「いらっしゃいませ！」が言えれば合格です！困ったときや分からないことがあったときはすぐ先輩スタッフに聞ける環境なので安心してくださいね。

＜スタッフの人数＞
お店は通常、ホール8～10名、調理12～13名で回しております！