募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 和牛を中心とした料理を提供する肉酒場にて、店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。 当店が大切にしているのは、料理の品質はもちろん、お客様に喜んでいただける接客と、スタッフが気持ちよく働けるお店づくりです。 これまでの飲食店経験を活かしながら、店舗運営の中心となって活躍していただける方を募集しています。 【具体的な業務内容】 ・接客・サービス、店舗オペレーション管理 ・売上・原価・人件費などの数値管理 ・スタッフの教育・育成、シフト管理 ・食材の発注・在庫管理 ・調理業務および料理の品質管理 ・店舗の衛生管理 ・メニュー改善やサービス向上への取り組み 日々の営業だけでなく、売上向上やスタッフ育成など、店舗全体のマネジメントにも携わっていただきます。 【入社後の流れ】 約3ヶ月間、既存店長が直接指導します。 入社後は、既存店長と一緒に店舗運営を行いながら、当店の営業スタイルや商品知識、接客・調理オペレーションを習得していただきます。 その後、売上管理やスタッフ育成などのマネジメント業務にも段階的に携わっていただきます。 入社3ヶ月後を目安に、店長への就任を目指していただきます。 一人ひとりの経験や習熟度に合わせて研修期間を調整し、安心して店舗運営を任せられる体制を整えています。 〇お店について〇 和牛が主役。手作りにこだわる肉酒場。 当店は、和牛を中心とした料理を提供する肉酒場です。 料理の基本となるタレ・出汁・ソースに至るまで、すべて店内で手作りしています。 既製品に頼らず、一つひとつ丁寧に仕込むことで、素材の持ち味を活かした料理を提供しています。 料理のおいしさはもちろん、接客や居心地の良さにもこだわり、お客様に「また来たい」と思っていただけるお店づくりを大切にしています。 これまでの経験を活かしながら、料理の品質とサービスの両面から、お店をより良くしていける方を歓迎します。 〇この仕事の魅力〇 ① 店長就任を見据えた採用 入社後は既存店長が直接指導。約3ヶ月を目安に、店舗運営を任せられる店長へのステップアップを目指せます。 ② 売上達成に応じたインセンティブ制度 店舗の売上目標を達成した際には、インセンティブを支給する制度があります。 日々の取り組みや店舗の成果が、収入にもつながる環境です。 ③ 料理へのこだわりを大切にできる タレ・出汁・ソースまで手作りする当店では、料理の品質を大切にしています。 店舗マネジメントだけでなく、これまで培ってきた調理経験や商品知識も活かせます。 ④ 日曜日定休でプライベートも充実 飲食店では珍しい日曜日定休。 月7～8日の公休に加え、夏季・冬季休暇も設けています。 仕事とプライベートのメリハリをつけながら、長く活躍できる環境を目指しています。 【運営会社について】 株式会社Sパートナー 株式会社Sパートナーは、大阪・東京を中心に飲食店を展開している企業です。 現在、大阪に直営5店舗・FC1店舗、東京に直営3店舗・FC1店舗の合計10店舗を展開しています。 今後の事業展開 新たな飲食業態の開発 2027年、東京での新店舗出店 店舗運営サポートチームの立ち上げ 既存店舗のさらなる成長を目指すとともに、新業態の開発や新規出店にも積極的に取り組んでいく方針です。 今後の事業拡大に伴い、店長としての活躍はもちろん、新店舗の立ち上げや複数店舗の運営など、経験や能力に応じて活躍の幅を広げられる環境づくりを目指しています。 【最後に】 私たちが求めているのは、単に日々の営業をこなすだけでなく、料理・接客・スタッフ育成を大切にしながら、お店をより良くしていける方です。 これまで培ってきた経験を活かし、店舗運営の中心として活躍してみませんか。 今後も新規出店や新業態開発を予定しており、会社とともに成長していただける方からのご応募をお待ちしております。 |
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対象となる方 | 求めている人材 飲食店での勤務経験がある方 ・店長・副店長・料理長などの経験がある方 ・スタッフの育成やチームづくりが得意な方 ・売上や原価などの数値管理に関心がある方 ・料理の品質や接客サービスを大切にできる方 ・責任感を持って店舗運営に取り組める方 店長経験のある方はもちろん、これまでの経験を活かして、さらにステップアップしたい方も歓迎します。 |
勤務地 | 肉と酒 八丁堀酒場 てっつい 104-0032東京都中央区八丁堀2-30-13 勤務地 〒1040032東京都中央区八丁堀2-30-13 |
アクセス | 交通・アクセス 八丁堀駅から徒歩2分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 14:00～24:00の間シフト制 休憩1時間～2時間 実働8時間 |
給与 | 月給320,000円～450,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1459円 〜 34万9625円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万8541円 〜 10万375円（固定残業時間：1ヶ月あたり33時間 〜 44時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給320,000円～450,000円 経験・能力などを考慮のうえ決定します。 売上目標達成時のインセンティブ制度あり 決算賞与あり 試用・研修期間：1ヵ月～3ヵ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 23万円 〜 28万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円 〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり22時間 〜 33時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 〜 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 売上達成手当あり ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 達成した利益は社員・スタッフに即還元★ |
休日休暇 | 休日休暇 年間休日：約102日 ・日曜日完全定休日 ・月8日休み ・連休取得可 ・夏季休暇あり ・冬季休暇あり ・有給休暇取得率100％ ※年間休日には夏季・冬季休暇を含みます。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：1ヵ月～3ヵ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 23万円 〜 28万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円 〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり22時間 〜 33時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 〜 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・賄いあり ・売上達成手当あり ・制服貸与 ・引っ越し支援応相談 ・家賃補助応相談 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内） |
採用予定人数 | 2名 |