募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人 お菓子作りを、好きなまま続けていく。 お客様の笑顔が見える「和創菓ひとひら」の厨房で。 「自分の作ったお菓子で、誰かに喜んでもらいたい」 「学んできたことを活かして、いろいろなお菓子を作りたい」 「これからは、自分の生活も大切にしながら長く働きたい」 そんな思いを持つ方を、正社員の仲間としてお迎えします。 ■ 作ったお菓子が、目の前で選ばれていく 店舗併設の厨房は、お客様から作る様子が見える製造現場です。きれいに包んだフルーツ大福がショーケースに並び、お客様の手に渡っていく。モンブランを仕上げ、お召し上がりになるお客様の反応を近くで感じる。 自分の仕事が誰かの喜びにつながっていることを、日々実感できます。よく売れる日は追加で製造し、仲間と声をかけ合いながらお届けします。 ■ 手をかけたお菓子を、自分の誇りに フルーツ大福、どら焼き、アップルパイ、バウムクーヘン、イートインのモンブランなど、和洋のお菓子に携わります。 モンブランには、代表が自ら手入れして育てた栗を使用。収穫した栗を厨房で蒸し、中身を取り出してペーストにするところから仕込んでいます。素材から手をかけ、見た目にも「おいしそう」「かわいい」と感じてもらえるお菓子を、一緒に作っていきましょう。 ■ お任せする仕事 仕込みから製造、仕上げ、包装まで、その日の担当に応じて作業します。 ・フルーツ大福：フルーツのカット、餡で包む、生地づくり、包餡、包装 ・どら焼き：生地を焼く、餡を詰める、包装 ・アップルパイ：生地づくり、りんごを包む、焼き上げ ・バウムクーヘン：生地づくり、焼成、カット、包装 ・イートインメニュー：モンブランやあんみつなどの作成・盛り付け ・作業場や道具の清掃、片付け 一つの商品を複数人で仕上げることもあります。自分の作業が終わったら次の工程を手伝うなど、周囲と連携して進める仕事です。 ■ 1日の流れ 8:00 手洗い・衛生確認、その日の担当確認 午前 各商品の仕込み、焼成、フルーツのカットや包餡など 昼 交代で休憩（1時間） 午後 製造・仕上げ・包装、注文に応じたイートインメニューの作成など 16:45頃 清掃・片付け 17:00 終業 ※商品の担当や売れ行きによって、工程や順番は変わります。 ■ 経験の浅さや、新しい職場への不安も相談できます 入社後6か月は研修期間です。経験や習熟度に応じて担当を決め、手順や仕上がりを先輩に確認しながら覚えていきます。製菓を学んだ方、これまでの経験を別の商品にも広げたい方、ブランクのある方もご相談ください。 厨房は6名体制（正社員5名・パート1名）。20代4名、30代2名が働いています。厨房内だけでなく販売スタッフともやり取りがあり、仕事の相談や声かけがしやすい環境です。 ■ 先輩スタッフに聞きました（34歳・勤続10年） Q. この職場を選んだ理由は？ お菓子の原材料を北海道産のものであることにこだわりを持ち、さらには道南の食材も積極的に取り入れているところから、地元を大切にしている会社なんだなと思ったからです。 Q. 実際に働いてみてどうですか？ 原材料にこだわりを持っているのは勿論のこと、見た目や親しみやすさを大切にしているんだと実感しました。それだけではなく、この職場は意見の交換や疑問に思ったことなど何でも相談しやすく、さらには資格試験のサポートも充実していて、とても働きやすい職場だと思っています。 Q. どんな人と働いていますか？ 明るく、賑やかな人が多い印象です。皆お互いの意見や疑問を言い合える関係で、先輩後輩関係なく技術を高め合うためにアドバイスを出し合いながら仕事に取り組んでいます。 Q. この仕事のやりがいは？ お菓子の出来は、練習すればした分だけ良いものになっていくのが目に見えて分かります。自分が作ったお菓子をお客様のもとに提供し、喜んでもらえた時が一番のやりがいを感じます。 ■ 好きな仕事と、自分の時間を両方大切に 勤務は8:00～17:00、原則定時退社。完全週休2日制で、休日の曜日や連休の希望は相談しながら決めています。仕事に集中したあと、自分の時間も持てる働き方です。 給与や研修期間中の条件は下記に明記しています。気になることは、面接の際にも遠慮なくお尋ねください。 ■ 入社前に、働く場所を確かめられます 職場見学・体験入社の相談が可能です。厨房の様子や仕事の流れを見て、「自分に合いそうか」を確かめてください。 お菓子作りへの思いも、転職にあたって気になることも、お聞かせいただけるとうれしいです。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ■ こんな思いをお持ちの方を歓迎します ・お菓子作りが好きで、これからも仕事として続けたい ・自分の作ったお菓子に対する、お客様の反応を感じたい ・製菓の学校で学んだことや、菓子店・製造現場での経験を活かしたい ・仲間と声をかけ合い、一緒に仕事を進めたい ・仕事のやりがいと、自分の生活を大切にしたい 経験の浅い方、ブランクのある方もご相談ください。製菓衛生師など、お持ちの資格や経験があればお聞かせください。 ■ 大切にしている仕事への姿勢 お客様に「おいしそう」「かわいい」と感じていただける仕上がりを考えること。衛生管理を守り、お客様から見える作業場や作る姿にも気を配ること。分からないときに確認し、仲間の仕事にも目を向けること。 一つひとつの行動が、お菓子のおいしさとお客様の安心につながります。 ■ 私たちのお菓子作り ショーケースに並ぶお菓子を、見た方が心を弾ませる宝石のような存在にしたい。真心を込めたお菓子作りを通して、お客様に感動と笑顔を届けたい。 その思いを大切にしながら、日々の仕込みや仕上げに取り組んでいます。お客様に喜んでいただけることを自分の喜びにできる方と、一緒に働きたいと考えています。 ■ 厨房スタッフからのメッセージ ・あなたのペースに合わせて無理なく続けられる職場です。一緒に楽しく成長していきましょう！（29歳・勤続8年） ・お菓子が好きな方、和菓子に興味がある方大歓迎！初めてでも先輩が丁寧に教えます！（28歳・勤続7年） ・未経験でもマニュアルがしっかりしていて、サポートも手厚い職場です。一緒にがんばりましょう！（29歳・勤続4年） ・様々なお菓子の製造に携わることができ、とても充実した職場です。未経験でも先輩方が優しく教えてくれます。（22歳・勤続2年半） ・未経験でも先輩が優しく教えてくださる職場なので、安心して働けます。（22歳・勤続1年未満） |
勤務地 | 株式会社吉田食品 和創菓ひとひら 041-0824北海道函館市西桔梗町851番地13 勤務地 〒0410824北海道函館市西桔梗町851番地13 |
アクセス | 交通・アクセス 道南いさりび鉄道「七重浜駅」から徒歩12分／車・バイク通勤可（無料駐車場あり） |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 8:00～17:00（実働8時間・休憩1時間） 原則定時退社で、残業はほとんどありません。 勤務時間は固定、休日はシフトによって決定します。 店舗併設の厨房を中心に、業務の状況により隣接する工場との兼務になることもあります。 |
給与 | 月給210,000円以上 給与詳細 基本給：月給 21万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 本採用後：月給210,000円以上。 入社後6か月の試用・研修期間中：時給1,170円。 賞与あり。 1級技能士の資格をお持ちの方には、資格手当として月5,000円を支給します。 通勤手当は距離・通勤手段に応じて別途支給します。 手当の有無や金額は、給与改定のタイミングで、実績や能力を見て判断します。 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 入社後6か月は試用・研修期間です。期間中は時給1,170円、終了後は月給210,000円以上となります。 期間中の勤務時間・給与以外の待遇は本採用時と同じです。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1170円 【給与例】 給与例 モデル年収：2,625,000円 （月給210,000円×12か月＋賞与105,000円） ※研修終了後、月給210,000円で12か月勤務した場合の試算です。 ※賞与は基本給0.5か月分として計算したモデルであり、支給額を保証するものではありません。 ※研修期間中の給与は時給1,170円となるため、入社初年度の年収は上記と異なります。 |
休日休暇 | 休日休暇 完全週休2日制（シフト制）／年間休日105日 休日の曜日や連休の希望は、ご本人と相談しながら決めています。土日固定の休みではありませんが、ご希望を伺い、スタッフ間で調整します。 ・年次有給休暇あり ・急な体調不良や予定についてもご相談ください。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 入社後6か月は試用・研修期間です。期間中は時給1,170円、終了後は月給210,000円以上となります。 期間中の勤務時間・給与以外の待遇は本採用時と同じです。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1170円 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険） ・制服、仕事に必要な道具を会社で用意 ・社員割引あり（2割引） ・病気で休む際に備えた、会社加入の民間保険あり（適用条件あり） ・資格手当あり ■ 通勤について 車・バイク通勤OK。無料駐車場があります。 交通費は通勤距離や手段に応じて支給します。 ・2km以上～10km未満：月5,000円 ・10km以上～15km未満：月8,000円 ・公共交通機関：実費を全額支給 ■ 入社前の職場確認 職場見学・体験入社の相談が可能です。仕事内容や職場の雰囲気、勤務条件について、気になることをお聞かせください。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 厨房は6名体制（正社員5名・パート1名）。20代4名・30代2名が活躍しています。厨房と販売スタッフが声をかけ合い、相談しながら仕事を進める環境です。髪色はネット帽で髪が隠れる範囲で自由です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 1名 |