募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 【経験者募集！キッチンスタッフ】 ワインに合う湘南の魚を使った魚料理など、調理業務全般をお任せ！ 当店のキッチンは、役割の異なる2つのスペースに分かれています。 ＜オープンキッチンでの調理＞ お客様との距離が近いオープンキッチンでは、旬の魚を捌く作業や刺身の盛り付けを担当します。 カウンター越しに料理をご提供したり、料理の説明をしたりと、簡単な接客もお願いします。 自分が作った料理を召し上がるお客様の表情や、 「おいしい」という声を直接感じられるのも魅力です。 ＜焼き物・煮物などの調理＞ もう一方のキッチンでは、焼き物や煮物など、火を使った調理を中心に担当します。 経験や得意な調理分野を考慮しながら、できる業務から少しずつお任せしていきます。 例えば… 牛すじの赤ワイン煮込み、ヒラツカ名物さざえのクリームリゾット、旬野菜の焼きサラダ、など◎ ヒラツカならではの様々な創作料理やおばんざい作りに挑戦できます！ 毎日水揚げされた旬の魚を仕入れているため、季節ごとの食材に触れながら調理スキルを磨ける環境です。 ≪お料理紹介～こんな料理に挑戦できます～≫ https://www.dynacjapan.com/brands/hiratsuka/shops/gotanda/gallery/ ＼経験を活かして、料理のアイデアも発信できます／ 当店では、決められたメニューをただ作るだけではなく、 スタッフ一人ひとりの意見やアイデアも大切にしています。 例えば刺身の盛り合わせでは、一般的なわさび醤油だけでなく、 「柚子塩」や「生胡椒×オリーブオイル」など、魚の新しい楽しみ方をご提案しています。 刺身の下に添えるツマにもこだわっており、 おかひじきのナムルやズッキーニの酢〆など、付け合わせまで料理として楽しめる一皿を目指しています。 「こんな食べ方はどうだろう」「この食材を使ってみたい」など 社員だけでなく、アルバイトスタッフもメニュー開発や盛り付けについて意見を出せます。 【お店のご紹介！】 五反田に新しくオープンする「ヒラツカ」は、 湘南の旬の魚や厳選食材を活かした定番居酒屋メニューと和の創作料理を楽しめるお店です。 美味しい料理をリーズナブルなワインと一緒に、落ち着いた大人の空間で味わえるのが魅力◎ 「気の利いた魚料理を味わいたい」「ワインを片手に少し贅沢な時間を過ごしたい」 そんなお客様の“ちょっと特別な日常（小ハレ）”のひとときを演出するのが、私たちの仕事です。 お客様に「このお店、なんだか良い雰囲気だな」と思ってもらえる空間作りを大切にしています★ 【オープニングだからこその魅力】 ・新しいお店づくりにイチから参加できる ・魚の捌き方や盛り付け技術を磨ける ・経験やアイデアを料理に反映できる ・オープンキッチンでお客様の反応を直接感じられる ・これまでの経験を活かして成長できる 調理経験者の方は、即戦力としてご活躍いただけます！ オープニングスタッフとして、一緒にお店をつくっていきませんか。 |
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対象となる方 | 資格 ＜調理経験者募集＞ ソムリエ資格をお持ちの方は優遇！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『株式会社ダイナック』は、 サントリーグループの飲食事業を担う成長企業！ ＜こんな方も大歓迎＞ ・レギュラー勤務で安定的に稼ぎたい方 ・技術をもっと磨きたい方 ・包丁仕事、火を使った調理の実務経験がある方 ・効率よく調理・仕込みを進められる方 |
勤務地 | 湘南の魚とワインの店 ヒラツカ 五反田店【2468】【AP】 〒141-0031東京都品川区西五反田１－４－４西五反田タテイシビルB1F 勤務地備考 東京都品川区西五反田１－４－４西五反田タテイシビルB1F |
アクセス | アクセス 都営浅草線 五反田西口徒歩約2分、ＪＲ山手線 五反田西口徒歩約2分、東急池上線 五反田西口徒歩約2分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 10:00～16:00 16:00～23:30 週2日～・1日4時間～OK！ シフト自由！ 短時間も、レギュラー勤務も、 希望に合わせて働けます！ |
給与 | 時給1,400円～1,800円 給与 時給 1400円～1800円 ＊キッチン経験者(魚が捌ける方)の募集です。 未経験の方は1300円～ 交通費：通勤交通費全額支給 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給有 ・社会保険完備 ・社員登用有 ・1日8時間・週40時間以上・22時以降時給25％アップ ・時給は嬉しい1分単位支給 ・制服クリーニングはお店負担 ・社割30％オフ（バル・バー等の系列店でも使用可） ・友達紹介手当1万円支給(規定) ・髪色自由（ピンク・金髪やインナーカラーもＯＫ） ・ネイルOK（要相談） ・ピアスOK（要清潔感） ・扶養内勤務OK ・稼働分前払制度有（規定有） 勤務1カ月後より、当月勤務分のお給与をお給料日前に支給可能！※要申請 ・無料食事有！(規定) ※5時間以上勤務…1食無料 ※5時間未満勤務…1食250円 毎年「まかないコンテスト」・「D1グランプリ」など様々な大会を開催！ アルバイトも皆さんエントリーでき、就職や社会人で役立つ知識を身につけることが可能です◎ 就活の際に「サントリーグループのお店でアルバイトしてました。」って自信を持ってアピールできます☆ ■前払いOK！ 勤怠登録後、一定期間勤務した分のお給料をお給料日前に支給することができます 規定がありますので詳細は応募、面接の際にお問い合わせください |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 【従業員構成】 ＜ダイナックについてもっと詳しく！下記もご覧ください＞ ◆スタッフさんへインタビュー◆ https://note.com/dynac_group/n/n4f0071d72eb3 ◆各店舗のまかないをご紹介◆ https://www.instagram.com/makamaka_dyn/ |
その他 | その他 履歴書不要、即日勤務OK、職場見学可、自分らしく働ける、関東 和食 【ブランド名】 湘南の魚とワインの店 ヒラツカ |