募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 代官山T-SITE（蔦屋書店）に隣接する、緑に囲まれたオールデイダイニング「IVY PLACE」。カフェ・ダイニング・バーの3つの空間からなる、店内120席・テラス80席のレストランで、調理経験のあるキッチンスタッフを募集します。 オープンから約15年、代官山で愛され続けるレストランです（食べログ ホットレストラン 2026 受賞／食べログ カフェ EAST 百名店 2025 選出）。多くのお客様が訪れるなかでも、一皿ずつ丁寧に仕上げることを大切にしています。 料理のコンセプトは「Pacific Rim（環太平洋）」。西洋料理をベースに、世界のさまざまな食文化を取り入れた料理を、既製品に頼らず素材から仕込んでいます。 お任せする仕事 ─────────────────── ・食材の仕込み、下準備 ・調理（グリル、パスタ、ピザ、ブレッド、デザートなど） ・盛り付け、料理の品質管理 ・食材管理、発注、在庫管理 ・キッチン内の衛生管理 ・季節のメニュー開発、試作 ・後輩スタッフの育成、指導 など ※ご経験に応じて、担当するポジションや業務範囲を決めていきます。 IVY PLACEで働く5つの魅力 ─────────────────── ■ 代官山の緑とともに、約15年愛され続けるレストラン 大きなケヤキの木と豊かな緑に囲まれ、都会の喧騒を忘れるような心地よい空間。四季や時間とともに表情を変えるこの場所で、お客様の心に残る一皿を届けています。 ■ 朝食からディナーまで、経験を活かし、広げる ブレックファースト、ランチ、カフェ、ディナーと、朝8時から夜23時まで営業。時間帯ごとに異なる料理を1つの厨房で手がけます。ホテルの朝食、カフェ、ビストロ、レストランのディナーなど、これまでの経験を活かせる場面があり、経験の少ない時間帯やポジションにも挑戦しながら、料理人としての引き出しを増やせます。 ■ 素材と向き合い、自分の一皿を生み出す 仕込みから仕上げまで、一つひとつの工程を大切にしています。季節ごとのメニュー開発にも参加でき、自分のアイデアが実際のメニューとなってお客様に届きます。 ■ これまでの経験を土台に、仲間と新しい料理へ キッチンでは20〜40代を中心に、20名以上のスタッフが活躍中。入社時はご経験や得意な調理をうかがい、活かせるポジションからお任せします。自分のやり方に固執せず、仲間の意見を取り入れながら、より良い一皿を一緒に追求できるチームです。 ■ 料理の枠を超えて、食の世界を深く知る 自社ブルワリーやコーヒー焙煎所のツアー、ワインと料理のペアリング講習など、食への理解を深める研修があります。ドリンクやサービスにも視野を広げ、レストラン全体を理解できる料理人を目指せます。 料理人としての、その先の未来まで。 ─────────────────── 一般→主任→副料理長→料理長と、キッチンの中核を担っていく道もあれば、経験を重ねて独立という道を歩んだ仲間もいます。 IVY PLACEで、料理人としての未来を一緒に描いていきませんか。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜必須条件＞ ・飲食店（レストラン、ホテル、洋食店、カフェ、ビストロなど）での調理経験が3年以上ある方 ※雇用形態は問いません ・料理を通して、お客様の心に残るひと時を届けたい方 ・日本語で円滑なコミュニケーションがとれる方 （レシピや発注書の確認、スタッフ間でのオーダー連携があるため） ＜給与優遇条件＞ ※給与額に反映します ・飲食店での調理経験が5年以上ある方（正社員としての勤務経験年数） ・調理・製菓・製パン・栄養など、食に関する専門課程を卒業された方 ＜歓迎条件＞ ・仕込みから仕上げまで、一皿を通して担当した経験がある方 ・発注、在庫管理の経験がある方 ・メニュー開発、試作の経験がある方 ・後輩スタッフの指導経験がある方 ・学歴不問、ブランクのある方も歓迎 ＜こんな方と一緒に働きたい＞ ・食材や一つひとつの調理工程に、誠実に向き合える方 ・忙しいときこそ、一皿への情熱を忘れない方 ・仲間への思いやりを持ち、チームで最高の料理を届けたい方 ・これまでの経験に固執せず、新しい知識や考え方を柔軟に吸収できる方 ・自分の仕事に責任を持ち、より良いレストランを一緒につくっていける方 ＜調理未経験の方へ＞ ※調理未経験の方は、別掲載の「キッチンスタッフ（未経験から）」の求人をご覧ください。 |
勤務地 | IVY PLACE アイヴィープレイス/IVYk03 150-0033東京都渋谷区猿楽町16-15 勤務地 〒1500033東京都渋谷区猿楽町16-15 |
アクセス | 交通・アクセス 東急東横線 代官山駅 正面口より 徒歩6分、JR・日比谷線 恵比寿駅より 徒歩15分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 勤務時間帯：6:30〜22:00 所定労働時間：1日8時間（時間外勤務あり） 休憩：1時間30分 【シフト例】 ・朝番／6:30〜16:30（休憩1.5h) ・中番／10:00〜20:00（休憩1.5h) ・遅番／11:00〜22:00（休憩1.5h) ※始発・勤務時間・曜日などご相談ください。 ※店舗の運営状況、繁忙期シーズン、人員体制などにより、上記のシフト例から勤務時間が変動する場合があります。 ◎時短勤務 / 残業なし 社員制度 料理の仕事を続けたい。その想いを、ライフスタイルの変化によって諦めてほしくない。 IVY PLACEでは、1日6時間～の時短勤務 / 残業なし勤務 も可能です。 ◎ 始業・終業時間は相談可能 「朝の時間を活かしたいから早番がいい」「午前中はゆっくり過ごしたいから遅番がいい」など、働き方の希望は人それぞれ。 早番・遅番などのご希望は、面接時にお気軽にご相談ください。 一人ひとりの暮らしを大切にしながら、料理人としてのキャリアを重ねていける環境を目指しています。 |
給与 | 月給330,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 33万円 〜 40万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり "月給 33万円 〜 40万円 ・基本給・固定残業代・店舗手当の総額 ・給与額は、これまでの調理経験・能力・前職給与を考慮して決定します。 基本給：月給 23万3000円 〜 28万3900円 固定残業：あり 固定残業代：8万7080円 〜 10万6100円 ・固定残業時間45時間分を含みます。 ・固定残業時間を超えた分は別途残業代を支給します。 ・固定残業時間に満たない場合も、固定残業代は満額支給します。 店舗手当：1万円 昇給：あり（年1回） 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与補足】 ・給与支給日：毎月25日（当月末締め） ・入社月から給与支給の対象となりますので、転職時も安心してスタートいただけます。" 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】396万円 〜（月給33万円×12ヶ月） ※固定残業時間を超えた分の残業代は含みません。 |
休日休暇 | 休日休暇 ・月9日（12月/1月は10日間、2月は8日間） ・希望休制度（◎スタッフ一人ひとりの希望休を確認し、チーム全体で調整しながらシフトを作成しています） ・年間休日109日 ・産休、育休制度、取得実績あり ・年末年始休暇 ・特別休暇 ・有給休暇 ・休日休暇制度 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・まかないあり ・制服貸与 ・スキルアップ研修制度（雇用形態を問わず受講自由） 安全衛生研修 入社時オリエンテーション、コミュニケーション講座、 自社ブルワリーツアー、自社焙煎所ツアー、 ワインと料理のペアリング講習 など ・ダイバーシティ制度 仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）の両立をサポートする制度 ・フリーエージェント制度（他店舗・他業態への異動が可能） ・従業員割引制度 ◎グループ全レストラン・カフェで30％OFFで食事可能 ◎ベーカリー・物販は20％OFF 店舗詳細は弊社HPをご確認ください。 https://www.tysons.jp/ IVY PLACE HP https://www.tysons.jp/ivyplace/ |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 代官山T-SITEに隣接し【店内120席、テラス80席】の開放的な空間で、お客様の心に残るひと時をつくっています。 自分らしいスタイルで働ける環境 髪型・髪色は自由。タトゥー・ピアス・ひげなど、一人ひとりの個性を尊重しています。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |