募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ❖・……―――――――――――――― 食材を切る。盛り付ける。 教わった料理を、自分で仕上げる。 できる仕事が増えると、うれしい。 忙しい時間帯に頼られると、自信になる。 料理は好き。 もっと調理を覚えていきたい。 でも、アルバイトの経験だけで、 正社員として働けるのだろうか。 今できることから、一歩ずつ。 その経験を、これからの強みに 育てていきませんか。 ――――――――――――――……・❖ ≪会社説明≫ グラットンが目指すのは、 『ゴチソウビジネスで世界をHappyに。』 『飲食業界で働くをカッコイイに。』 2038年には直営・FC・海外で 各100店舗、計300店舗を目指し、 日本で磨いたおいしさを世界へ広げます。 焼肉・韓国料理・肉バルなど、 肉を中心に多彩な業態を展開。 その味を支えるのは、 毎日の仕込みや調理の積み重ねです。 食材を丁寧に扱う。 手順を覚え、仕上がりを確かめる。 仲間と協力して料理を届ける。 最初から高度な技術は求めません。 一つずつ上達しながら、 世界に誇れる商品クオリティを 一緒に目指していきましょう。 ≪仕事内容≫ 調理スタッフとして、 食材の準備・仕込み・調理・盛り付けなど、 キッチン業務を担当します。 まずは、これまでの経験を伺い、 できる作業からスタート。 正社員経験がない方も、 店舗の流れを覚えながら慣れていけます。 具体的には… ●食材の準備・下処理 ●基本的な仕込み ●各メニューの調理 ●料理の盛り付け ●食材の保管・整理 ●調理器具の洗浄・厨房の清掃 ●ホールと連携した料理提供 入社後は、食材や器具の扱い、 衛生管理、調理手順から確認します。 準備や盛り付けに慣れたら、 経験に合わせて調理工程をお任せ。 分からないことは先輩に相談しながら、 一人で担当できる仕事を 少しずつ増やしていきましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⋱ このお仕事のここがポイント⋰ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◤ アルバイトで覚えたことも、成長の土台。◢ ――――――――――――――――――― 簡単な仕込みをしていた。 盛り付けを任されていた。 一部のメニューを作っていた。 その経験は、正社員として 調理を学ぶうえでも活かせます。 経験が浅い方に、 最初から厨房全体の管理や 後輩への指導を任せる募集ではありません。 まずは、担当する作業を 手順に沿ってできるように。 先輩の説明を聞き、実際に試し、 仕上がりを確認してもらう。 焦らず基礎を身につけながら、 調理の仕事に自信をつけていけます。 ◤ 毎日の調理に、学べる仕組みを。◢ ――――――――――――――――――― 「なぜ、この順番で仕込むのか」 「どこを見れば、仕上がりが分かるのか」 作業を覚えるだけでなく、 理由を理解することも大切にしています。 育成の場となる「Gluttonアカデミー」では、 段階に合わせた研修を用意。 現場での実践と組み合わせて学べます。 ▼食材・調理・衛生管理の基礎 ▼調理や商品への理解を深める研修 ▼飲食の仕組みを学ぶ飲食MG塾 ▼成長に合わせた店長塾などの研修 資格取得や外部研修を支援する 「キャリチャレ補助金」もあります。 もっと知りたい、学んでみたい。 そんな気持ちを会社が後押しします。 ◤ 得意を活かして選べる3つのキャリア ◢ ――――――――――――――――――― 全員が店長を目指さなくていい。 「好き」「得意」を伸ばせる道があります。 【1】接客を極める《サービスコース》 ┗サービスマネージャーから、 エリア指導・本部での教育を目指す道へ。 【2】調理を極める《キッチンコース》 ┗調理技術と育成力を活かし、 キッチンマネージャーへ。 【3】事業を動かす《マネジメントコース》 ┗店長 → マネージャー → 事業部長 さらに子会社の社長を目指す道も。 それぞれの強みを合わせて、 接客と商品クオリティを世界基準へ。 サービスコースでは、店舗での工夫を 複数店舗で活かせるように。 現場での指導に加え、教育方法の見直しや サービスの仕組みづくりにも 関わる道を目指せます。 ◤ 店舗とCKの連携で、品質を支える。◢ ――――――――――――――――――― グラットンには、精肉や韓国食材の 製造・加工を担う セントラルキッチンがあります。 設立の目的は、味の均一化と、 店舗で働く社員の働き方改善です。 専門部門と店舗が連携し、 ブランドのおいしさを支える体制を 整備。店舗では、決められた手順や 仕上がりの基準を学んでいきます。 まずは、担当する料理を安定して 仕上げられるように。慣れてきたら、 段取りや作業方法についても 気づいたことを提案してください。 ◤ 3ヶ月ごとに、上達を確かめる。 ◢ ――――――――――――――――――― 包丁を使う作業に慣れた。 担当できるメニューが増えた。 周囲と声をかけ合って動けた。 日々の成長を振り返る機会を、 3ヶ月ごとに設けています。 評価の機会は年4回。 できるようになったことと、 次に覚える仕事を確認し、 昇格・昇給を目指していきます。 月2回の面談では、 仕事の不安や今後の希望も相談。 目標を一緒に考えながら、 次の一歩につなげていけます。 ◤ 正社員として仕事も暮らしも前へ。◢ ――――――――――――――――――― 料理を仕事として続けながら、 収入や生活にも見通しを持ちたい。 その一歩を、制度で支えます。 ●月8日以上休み・週休2日制 ●夏・冬の連休制度「Holiday6」 ●家族の行事に使えるKids Day休暇 ●家族・子ども・住宅などの各種手当 ●資格取得・外部研修の受講支援 ●社員旅行・系列店舗の社員割引 グラットンには、 49種類の福利厚生があります。 また、300店舗構想とともに、 経常利益率10％を目標に掲げています。 事業の成長を、教育への投資や 働く環境の充実につなげるためです。 社員も、その家族も、 安心と誇りを持てる会社へ。 仕事と生活の両方を大切にしています。 ＜一緒に働く仲間の姿もご覧ください＞ ￣￣￣￣￣￣／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店舗の仕事風景や研修、 社員旅行・社内イベントなど、 グラットンの日常を発信しています。 どんな仲間と、どんな料理を届けるのか。 入社後の自分を想像しながらご覧ください。 ▶公式Instagramはこちら https://www.instagram.com/glutton.inc/ |
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対象となる方 | 求めている人材 正社員としての経験が浅い方、 アルバイト・パートでキッチンを 経験した方も歓迎します。 ★｡°✩こんな経験が活かせます！✩°｡★ 焼肉店・居酒屋・レストラン・カフェ・ バル・韓国料理店・イタリアン・ 寿司店・和食店・焼き鳥店・洋食店など、 飲食店での調理経験が活かせます！ 食材の下処理・仕込み・加熱調理・ 盛り付け、食材発注・在庫管理・ 厨房の衛生管理など、担当してきた 業務を次の成長につなげられます。 料理長経験は問いません。 新人への作業説明やスタッフの フォロー経験も活かせます。 ■社員の定着率90.2％/平均勤続年数6.5年 スタッフ同士の頑張りや、日々の行動への 感謝を忘れません。 アプリで日々コミュニケーションを取り、 互いに感謝を伝える習慣が根付いています。 ■年齢に関係なく活躍！ 20〜30代の若手はもちろん、ベテランである シニア・ミドル世代も活躍。 みんな共通することは「飲食が本当に好き」 なこと！最高の仲間とともに、 最高の仕事ができる環境です。 |
勤務地 | 529MEATBOX宮通り店 720-0064広島県福山市延広町2-2 勤務地 〒7200064広島県福山市延広町2-2 |
アクセス | 交通・アクセス JR「福山駅」南口より徒歩約6分 |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間54分 15:00〜1:00(シフト制・休憩アリ) ◎終電考慮いたします、ご安心ください！ |
給与 | 月給350,000円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・年齢を考慮し決定します。 ※年2回の賞与を含む ≪努力と成果を正当に評価する報酬制度≫ グラットンでは、経験・能力・年齢を しっかりと考慮し、年2回の賞与を含めた 安定した報酬体制を整えています。 また、成果やスキルアップに応じて 年4回の昇給チャンスがあり、あなたの 頑張りが確実に給与へと反映される環境です。 ✅【賞与】年2回（6月・12月） ✅【昇給】年4回 ✅【年収例】 【年収例】 ■入社1年目／年収約450万円 （月給35万円＋賞与＋各種手当） ■入社3年目／年収約545万円 （月給40万円＋賞与＋各種手当） ■入社5年目／年収約700万円 （月給50万円＋賞与＋各種手当） 《充実した手当各種》 家族手当／子供手当／住宅手当 食事手当／文献手当／役職手当 引越手当／社員紹介手当 入社祝い金 など 成果を正当に評価する仕組みで、 やる気と努力がしっかり報われます！ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ❏ライフステージに合わせた働き方 └月8日以上／週休2日制 └土日休みの取得も可能 └家族との時間を大切にできる勤務体制 ❏有給取得率100％！しっかり休める！ └連休・長期休暇の取得実績多数 └チームで支え合う仕組みが整っています 【驚くほど多彩な休暇制度（全22種）】 「え、こんなにあるの？」と 驚かれるほど、社員の人生を応援する ユニークな休暇制度を整えています。 ❏法定＋特別休暇 └有給休暇（法定支給） └慶弔休暇 └出産休暇 └育児休暇 ❏家族・記念日に関する休暇 └家族の誕生日休暇 └記念日休暇 └Kids Day休暇（行事参加OK） └デート休暇（ (パートナーとの時間を大切に） ❏リフレッシュ・季節休暇 └Holiday6（夏・冬3連休ずつ） └年末年始休暇 └社員旅行休暇（3日間） └アウトドア休暇（自然を満喫） └エンターテイメント休暇 （映画・ライブなど） └おしゃれ休暇（自分磨きの日） └美食家休暇 （他店研究・食のインプットに） ❏スキル・心のケア系休暇 └ボランティア休暇 └課題解決休暇 └勉強休暇（研修・資格勉強など） └ファミリーケア休暇 └夢の国休暇 （ディズニー・USJなど家族旅行に） どんなライフステージでも、 仕事も人生も思いきり楽しめる。 “働く＝我慢”ではなく、 “働く＝人生を豊かにする時間”。 グラットンは、そんな考え方を 大切にしています。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■全49個！業界トップクラスの福利厚生！ スキルアップに関する研修はもちろん、 余暇を楽しむ制度も充実！ 仕事も遊びも本気で楽しむ文化が根付き 社員旅行は2泊3日で沖縄・韓国・台湾へ！ 全員が最高の時間を共有しています。 【福利厚生の詳細】 ≪充実した金銭サポート≫ ✅ 昇給年4回 ✅ 賞与年2回（保証制度あり） ✅ 各種手当 （家族・子供・住宅・食事など） ✅ 社会保険完備 （健康・厚生・雇用・労災） ≪働く楽しさを支える制度≫ ✅ 社員旅行 （沖縄・韓国・台湾など2泊3日） ✅ 毎月誕生日会／社員総会 ✅ 初詣イベント ✅ 社員割引（系列店舗27.7％OFF） ✅ 会員制リゾートホテル スイートルーム1泊無料制度 ≪成長と学びをサポート≫ ✅ キャリチャレ補助金制度 （資格・研修補助） ✅ 飲食コンサルタント研修 ✅ マネジメント研修 ✅ ビジネススクール受講支援 ✅ 独立支援制度 上記、一部ですが、グラットンには 49個の福利厚生を用意しております。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ::■業界トップクラスの福利厚生！ スキルアップに関する研修はもちろん、 余暇を楽しむ制度も充実！ 社員旅行では、2泊3日で沖縄、韓国、 台湾などにいった実績も◎ 仕事も遊びも本気で楽しむ会社として、 最高の時間を過ごしました！ 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 5名 |