募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 「お客様が、もう一度来てくれた時の嬉しさを覚えていますか？」 初めて接客したお客様。 料理をおすすめしたら 「美味しかったよ」と言っていただけた。 そして数日後 またそのお客様がお店に来てくださった。 「この前の料理、美味しかったからまた来たよ」 そんな言葉をいただいた時。 飲食店で働いていて良かったと 感じたことはありませんか？ 料理をつくること。 お客様を接客すること。 仲間と協力して忙しい営業を乗り越えること。 どれも飲食店の大切な仕事です。 でも 私たちはその先にあるものも 大切にしたいと考えています。 それは お客様が、また来たいと思えるお店をつくること。 今回募集するのは 九州酒場 縁 えにし 練馬店の正社員です。 西武池袋線・都営大江戸線 「練馬駅」から徒歩約2〜3分。 2026年4月にオープンした 九州料理を楽しめる酒場です。 国産牛もつを使ったもつ鍋。 九州ならではの馬刺し。 新鮮な魚介を使った料理。 そんな九州の味覚を囲んで お客様が楽しい時間を過ごすお店です。 仕事帰りに立ち寄る方。 友人同士で集まる方。 会社の仲間と宴会を楽しむ方。 練馬という街には 様々な目的で飲食店を訪れる方がいます。 だからこそ 私たちは料理の美味しさだけでなく お客様が過ごす時間そのものを 大切にしたいと考えています。 【具体的な仕事内容】 ・お客様のご案内と接客対応 ・注文受付と料理、ドリンクの提供 ・レジ、お会計業務 ・九州料理の仕込みと調理 ・もつ鍋や馬刺しなどの提供準備 ・料理の盛り付けと品質確認 ・ドリンクの作成 ・食材の発注と在庫管理 ・開店準備と閉店作業 ・店内清掃と衛生管理 ・ホールとキッチンの連携 ・宴会営業時の準備とサービス対応 【経験を積んだ先には】 ・新人スタッフへの業務指導 ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト作成の補助 ・売上や原価の管理補助 ・店舗オペレーションの改善 ・接客やサービスの改善提案 ・店長と連携した店舗運営 最初から すべての仕事ができる必要はありません。 ホールの経験がある方なら これまで培ってきた接客の力を。 キッチンの経験がある方なら 調理の技術や段取りを考える力を。 まずは あなたが得意としてきた仕事から 活かしていただきたいと思います。 そして 仕事に慣れてきたら ぜひ新しいことにも挑戦してみてください。 例えば 大人数のお客様が来店される宴会の日。 次々と料理の注文が入り ホールもキッチンも忙しくなる。 そんな時に ホールでは料理を運ぶ順番を考え キッチンでは調理の段取りを工夫する。 スタッフ同士が声を掛け合うことで 営業がスムーズに進んでいく。 忙しい時間を乗り越えたあと 仲間と笑い合える。 そんな瞬間には 飲食の仕事ならではの面白さがあると思います。 例えば 初めて来店されたお客様。 メニューを見ながら どの料理にしようか迷っている。 そんな時に 自分が好きな料理をおすすめしてみる。 お客様がその料理を気に入ってくださり 次に来店された時にも注文してくださったら。 それは あなたの接客がお店の魅力につながった 一つの結果だと思います。 例えば 新しく入ったアルバイトスタッフ。 最初は注文を覚えるだけでも 精いっぱいかもしれません。 忙しい時間帯には 何をすればいいのか分からず 戸惑うこともあるでしょう。 でも 自分が新人だった頃を思い出して 少しずつ仕事を教えてあげる。 そのスタッフが成長して 一人でお客様に接客できるようになる。 やがて 後から入った仲間に 自分から仕事を教えるようになる。 そんな成長を見ることができたら 自分が仕事を覚えた時とは また違った喜びを感じられるはずです。 こうした経験を重ねるうちに 少しずつ仕事の見え方が変わっていきます。 自分が接客することだけでなく スタッフ全員が良い接客をできること。 自分が料理をつくることだけでなく お店全体の料理の品質を守ること。 そして お客様に喜んでいただきながら 店舗の売上や経営についても考えること。 その先には 店長候補や店長という 新しい役割への道もあります。 練馬店は 2026年4月にオープンしたお店です。 これから地域のお客様に どんなお店として覚えていただくのか。 どんな接客を大切にするのか。 どんな料理をおすすめしていくのか。 そうしたことを 仲間と一緒に考えていく面白さがあります。 最初は一度きりの来店だったお客様が 何度も足を運んでくださるようになる。 お店の名前を覚えてくださる。 スタッフの顔を覚えてくださる。 そして 誰かにおすすめしたくなるお店になっていく。 そんな変化に 自分の仕事が関われたら 嬉しいと思いませんか？ 私たちは 飲食経験を単なる職歴だとは考えていません。 忙しい営業を乗り越えてきたこと。 お客様の気持ちを考えて接客してきたこと。 仲間と協力してきたこと。 その一つひとつが あなたの大切な財産です。 今までの飲食経験を 新しいお店の成長につなげていく。 そして お店の成長を 自分自身の未来にもつなげていく。 練馬店で あなたのキャリアの続きを始めてみませんか？ |
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対象となる方 | 求めている人材 ・居酒屋やレストランなど飲食店での勤務経験がある方 ・ホールでの接客やキッチンでの調理経験を活かしたい方 ・忙しい営業も仲間と協力して乗り越えられる方 ・新人スタッフの指導や教育に興味がある方 ・将来的に店長候補や店舗運営の仕事に挑戦したい方 飲食店で働いてきた方なら 一度はこんなことを考えたことが あるのではないでしょうか。 「この先、自分はどんな仕事をしているんだろう」 今の仕事が嫌いなわけではない。 お客様との会話も好き。 料理をつくることも楽しい。 忙しい営業を仲間と乗り越える 達成感も知っている。 でも これまで覚えてきた仕事の先に どんな可能性があるのだろう。 そんなことを考える方にこそ 今回の募集を知っていただきたいと思っています。 飲食店での経験は 接客や調理ができるというだけではありません。 忙しい時に 何を優先するべきか考える力。 お客様の様子を見ながら 必要なことを判断する力。 仲間と協力して 一つの営業をやり遂げる力。 そうした経験は 将来お店を運営する立場になっても きっと役立つ力です。 私たちが求めているのは 最初から何でもできる人ではありません。 これまでの経験を大切にしながら 新しい環境でも学び続けられる人。 自分の仕事だけでなく 周りの仲間にも気を配れる人。 お客様に喜んでいただくために 自分なりの工夫を考えられる人。 そして 飲食の仕事を通して もっと成長してみたいと考えている人です。 店長経験は必要ありません。 ホールが得意でも キッチンが得意でも構いません。 まずは 今まで培ってきた経験を 新しい環境で活かしてほしいと思っています。 そして 少しずつ新しい役割にも 挑戦してみてください。 今まで自分が仕事を教わる立場だった。 でも次は 誰かに仕事を教える立場になる。 今までは 目の前の営業を乗り越えることが中心だった。 でも次は お店全体をもっと良くする方法を考えられるようになる。 今までの経験を これからの可能性に変えていく。 そんな仕事を 私たちと一緒に始めてみませんか？ |
勤務地 | 九州酒場 縁 えにし 練馬店 176-0012東京都練馬区豊玉北5-22-2MHプラザ２F 勤務地 〒1760012東京都練馬区豊玉北5-22-2 MHプラザ２F |
アクセス | 交通・アクセス 【最寄り駅】 ・西武池袋線「練馬駅」徒歩約2〜3分 ・都営大江戸線「練馬駅」徒歩約2〜3分 ・西武有楽町線「練馬駅」利用可能 【周辺駅】 ・桜台駅 ・豊島園駅 ・中村橋駅 ・新桜台駅 ・江古田駅 【通勤を検討しやすい地域】 ・練馬区豊玉北 ・練馬区豊玉中 ・練馬区練馬 ・練馬区桜台 ・練馬区中村北 ・練馬区向山 ・練馬区貫井 ・中野区江古田 西武池袋線 西武有楽町線 都営大江戸線など 複数路線から通勤を検討できる立地です。 練馬駅から徒歩約2〜3分。 駅から歩いて通える便利な場所にある 九州料理を楽しめる酒場です。 練馬区内はもちろん 西武池袋線や都営大江戸線沿線で 飲食店の正社員求人を探している方にも ご覧いただきたい募集です。 【勤務地の補足説明】 基本の勤務先は 九州酒場 縁 えにし 練馬店です。 店舗の営業状況や人員配置によっては 通勤可能な範囲にある系列店舗への 応援勤務をお願いする場合があります。 その際は 通勤距離や交通手段 ご本人の事情などにも配慮しながら 相談のうえ柔軟に対応しています。 練馬区内や西武池袋線沿線には とりさわが運営する系列店舗もあります。 一つのお店で経験を深めることも 異なる店舗の仕事を知ることも 飲食店で働くうえで大切な経験です。 例えば 地域が違えば お客様が求めるサービスも変わります。 お店の規模が違えば 仕事の進め方やスタッフの役割も変わります。 そんな違いを知ることで 新しい発見や成長につながることもあります。 基本となる勤務地を大切にしながら 通勤や生活への影響も考慮して 働き方を相談していきます。 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 シフト制 【店舗営業時間】 月曜〜日曜 17:00〜23:30 料理ラストオーダー 22:30 ドリンクラストオーダー 23:00 店舗定休日：なし ・月間総労働時間は最大210時間 ・休憩あり（法定どおり） ・勤務時間は店舗のシフトにより決定 店舗の営業状況に合わせて 開店準備や営業、閉店作業などを スタッフと協力しながら進めていただきます。 店舗営業時間と社員の勤務時間は異なり 担当業務やシフトに応じて勤務します。 時間外労働や深夜勤務については 法令と雇用契約に基づいて取り扱います。 |
給与 | 月給287,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 28万7000円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給287,000円〜 これまでの飲食店での勤務経験や ホール・キッチンでの実務経験 新人スタッフへの指導経験などを考慮して 給与を決定します。 店長経験は必要ありません。 【給与体系・キャリアパス】 ・一般社員：月給287,000円〜 ・店長候補：月給304,000円〜 ・店長：月給350,000円〜 一般社員として入社した後は 仕事の習得状況や担当業務 店舗への貢献などを評価し 新しい役割を目指していただけます。 まずは ホールやキッチンでの経験を活かすところから。 慣れてきたら 新人スタッフの教育や発注 売上管理などにも 少しずつ仕事の幅を広げていく。 そして将来的には 店長候補や店長として 店舗全体を任される道もあります。 例えば 今までは 自分の仕事を覚えることで精いっぱいだった。 でも 経験を重ねるうちに 新人スタッフに仕事を教えられるようになる。 そして お店全体のことを考えられるようになる。 自分が考えた改善が お客様の満足につながる。 スタッフの働きやすさにつながる。 そして 店舗の売上や成果にもつながっていく。 そんな経験ができたら 今までとは違った仕事の面白さを 感じられると思います。 キャリアアップとは 肩書きが変わることだけではなく 自分にできることが増えていくこと。 これまでの飲食経験を活かしながら 新しい役割や収入を目指していただきたいと考えています。 昇格や給与改定は 勤務実績・能力・会社の評価に基づいて決定します。 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ・シフト制 ・年次有給休暇（法令に基づき付与） 飲食店の仕事は お客様が楽しんでいる時間に 働くことが多い仕事です。 仕事帰りのお客様でにぎわう夕方。 仲間と協力して乗り越える 忙しい時間。 お客様から 「ありがとう」と声をかけていただける瞬間。 そんな仕事だからこそ 働く人自身の時間も 大切にしたいと考えています。 家族や友人と過ごす休日。 趣味を楽しむ時間。 新しいことを学ぶ一日。 自分の好きな場所に出かける時間。 仕事から離れた時間に得た経験が 新しいアイデアにつながったり お客様との会話に活かせたりすることもあります。 休日や働き方についての希望も 面接の際にお聞かせください。 仕事に一生懸命向き合うことと 自分自身の時間を大切にすること。 その両方を考えながら 仲間と協力して働いていきたいと思っています。 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・無料のまかないあり ・昇給の機会あり ・店長候補、店長へのキャリアアップの機会あり 【福利厚生の補足説明】 株式会社とりさわは2017年 東京・ひばりヶ丘の一店舗から始まりました。 最初から 大きな会社だったわけではありません。 お客様に喜んでいただくために 料理や接客を工夫し 一緒に働く仲間と少しずつ成長してきました。 店舗が増えた今でも 私たちは完成された会社だとは考えていません。 もっと良い接客ができる。 もっと働きやすい環境をつくれる。 もっと人が成長できる会社になれる。 そんな可能性があると考えています。 だからこそ 現場で経験を積んできた方の力が必要です。 飲食店で働いてきた経験。 忙しい営業を乗り越えてきた経験。 お客様から感謝された経験。 時には失敗しながら 仕事を覚えてきた経験。 その一つひとつを これからの成長につなげてほしいと思っています。 飲食店の仕事は 一人では成り立ちません。 美味しい料理をつくる人。 お客様を笑顔で迎える人。 忙しい時に仲間を助ける人。 それぞれの役割が重なって 一つのお店ができています。 だからこそ とりさわは一緒に働く仲間を 大切にしたいと考えています。 社会保険や交通費支給 無料のまかないといった待遇に加えて 仕事を覚えた先にも 新しい可能性があること。 一般社員から店長候補 そして店長へ。 今までの経験を活かして 新しい役割を任されるようになる。 その経験が また次の仕事につながっていく。 今の仕事が 未来の自分につながっている。 そんな実感を持ちながら 長く働ける会社でありたいと思っています。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 2026年4月オープン、練馬駅から徒歩約2〜3分の九州酒場です。もつ鍋や馬刺し、鮮魚料理などを提供しています。飲食経験を活かして接客・調理に携わり、宴会対応やスタッフ育成、店舗運営にも仕事の幅を広げられます。 |
採用予定人数 | 1名 |
