募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: ＼＼ 本求人のポイント ／／ * 北海道の旬を活かし、調理の腕を磨ける！ * 経験者優遇◎未経験者も大歓迎です♪ * 多店舗展開だから、評価そのままキャリアUP * 入社数ヶ月で店の中核メンバーへ抜擢◎ * 社宅・住宅手当など暮らしを支える制度充実 * 月収40万円も可！頑張りは給与で還元♪ 《 寿司と道産料理 おたる亭 本店とは？ 》 北海道の新鮮な海の幸や旬の食材を活かした寿司・和食を楽しめる、客単価1万円ほどの上質な和食店です！ 落ち着いた雰囲気の中にも肩肘張らずに過ごせる心地よさがあり、接待や会食、記念日など、さまざまなシーンでご利用いただいています◎ 料理の美味しさはもちろん、お客様一人ひとりに寄り添った丁寧なおもてなしも大切にしているお店。北海道ならではの食の魅力をお届けできる環境です♪ 本求人では、『寿司と道産料理 おたる亭 本店』にて、キッチンスタッフ（正社員）を募集します！札幌市内に手堅く22店舗を展開する成長企業なので、未経験からでも安心して次のステップを目指せます◎ 【具体的な仕事内容】 * 魚介や旬の食材の仕込み・和食の調理 * 刺身や道産料理の盛り付け * 食材の在庫管理・厨房内の衛生管理 《 北海道の旬を活かし、腕を磨ける！ 》 北海道の魚介や旬の食材を使った道産料理を提供する、おたる亭 本店。これまで培った仕込みや火入れの経験を活かし、素材の持ち味を引き出す調理に取り組めます。 魚の状態に合わせて下処理をする、食材に合わせて火入れを調整する、彩りや器とのバランスを考える。一皿ずつ仕上がりを確かめながら、和食の技術を深められます◎ 未経験の方も、下準備や盛り付けから基本を覚え、習熟度に合わせて担当を広げられます。 旬によって変わる食材に触れ、扱える食材や得意な料理が増えていく。日々の調理を通じて、料理人としての引き出しを増やせる職場です♪ 《 会食のひとときを料理で支える！ 》 おたる亭 本店は、落ち着いた和の空間で寿司や道産料理を楽しめるお店。接待や会食、記念日など、大切な食事の場にも選ばれています。 厨房内で仕込みや注文の状況を共有し、ホールとお客様の食事の進み具合を確認。温かい料理は温かいうちに、一皿ずつおいしい状態で届けるため、仲間と提供のタイミングを合わせます。調理の技術に加え、食事全体を見て準備する段取りも磨けます◎ 《 22店舗あるから社内でキャリアが築ける 》 当社は札幌すすきので、「客単価3,000円前後の大衆酒場」から「客単価5〜6000円の洋食業態や和食業態」「客単価1万円の高級和食業態」「ベーカリーカフェ」「オシャレなバー」まで幅広く22店舗を展開中！ 例えば「大衆酒場でチームづくりの基礎を学んだ後、落ち着いた高級和食店で質の高い接客を極める」「現場の活気ある接客を活かして、バーや専門業態へ挑戦する」といったキャリアチェンジも社内で完結します◎ 転職すると給与や評価はリセットされがちですが、当社なら積み上げた評価や給料を引き継いだまま挑戦可能！ゼロからやり直すリスクなく、自分の可能性をどこまでも広げていける環境です♪ |
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対象となる方 | 求める人材: ＜こんな方、歓迎します！＞ * 学歴経験は一切不問（お人柄重視）♪ * フリーターから正社員を目指す方も歓迎！ * 第二新卒・社会人デビューの方も歓迎！ * U・Iターンの方も歓迎♪ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * 調理の経験やアイデアをいかしたい方 * 年齢や社歴より、やってきたことを見てほしい方 * 活気のあるお店で働くのが好きな方 * 早くから店の中心メンバーとして任されたい方 * 後輩の指導やチームづくりにやりがいを感じる方 * 自分の意見を店づくりに反映させたい方 * 将来的に店長・マネージャーを目指したい方 ＜以下の経験をお持ちの方は即戦力です！＞ 居酒屋や和食店はもちろん、カフェ・イタリアン・レストランなどでの調理経験もいかせます◎ |
勤務地 | 寿司と道産料理 おたる亭 本店 北海道札幌市中央区 勤務地: * 寿司と道産料理 おたる亭 本店 * 北海道札幌市中央区南4条西3丁目ニュー北星ビル 9F * U・Iターンの方も歓迎 |
アクセス | アクセス: * 「すすきの駅」より徒歩1分 * 「狸小路駅」より徒歩3分 * 「豊水すすきの駅」より徒歩4分 《すすきの駅スグ◎通勤便利な好立地！》 札幌市営地下鉄南北線・東豊線・東西線、札幌市電など複数路線が利用可能◎ また、中央区はもちろん、北区・東区・豊平区・白石区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪ |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: * 13:00〜23:00（実働8時間） * 上記の時間でシフト制 |
給与 | 月給265,000円～415,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥265,000 〜 ￥415,000は1か月当たりの固定残業代￥34,000〜￥53,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 * 昇給あり * 賞与年2回 * 前職の給与・ご経験を考慮のうえ決定いたします * 直近では35万円スタートの実績もあります * 表記の給与には固定残業代（20時間分）を含みます |
休日休暇 | 休暇・休日: * 週休2日制 * 月8日休み |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 研修制度あり * 社割あり（一部適用除外あり） * 制服貸与 * まかないあり * 髪型自由 * 交通費規定支給 * 残業手当・深夜手当（「残業なし」の働き方選択も可） * 寮・社宅・住宅手当（住宅手当は別途1万円） * 家族手当（お子様1人あたり1万円、配偶者5千円） * 資格手当（調理師免許8千円など） * 送迎あり（社員1回400円） * サツドラ優待（5%割引）・オートバックス優待 |
採用予定人数 | 3名 |
その他 | その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当社にご興味持って頂けましたらお気軽にご応募ください！ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施 * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社APRグループ * 事業内容：すすきのエリアを中心とした飲食店事業・社交飲食店事業・海外飲食店事業・小売店事業・製造卸売事業・美容事業・人材教育事業 ＼＼ 採用担当者からのメッセージ ／／ この度は当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます！ 「どれだけ頑張っても、評価されるのは順番待ちの後…」 そんな環境にいると、せっかくの力が余ってしまうと思います。 当社は年齢や社歴に関係なく、意欲のある人にどんどん任せる会社◎未経験からイチから学びたい方も、経験を活かしてすぐに活躍したい方も、それぞれが輝ける場所をご用意しています！ 現在はすすきのを中心に22店舗の飲食店を運営中。和食・洋食・大衆酒場・専門業態・バーと業態が幅広いため、社内で別ジャンルへ移ることも、経験を積んで独立することも可能♪ 社長や役員を含む面談を年3〜4回実施しているので、働き方やキャリアの相談がしやすいのも、私たちが大切にしている環境の1つです。 お会いできるのを楽しみにしています！ 雇用形態: 正社員 給与: 265,000円 - 415,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 |