募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人 料理長をサポートし、厨房の円滑な運営と料理の品質維持を担っていただきます。 【主な業務】 * 仕込み、調理、盛り付け、料理の提供 * 料理長と連携した厨房オペレーションの管理 * 食材の発注補助、在庫管理、原価管理 * 食材・調理器具・厨房設備の衛生管理 * キッチンスタッフへの指示、教育、サポート * 営業前の準備、営業後の片付け、翌日の仕込み * 新メニューや業務改善に関する提案 * 新店舗の開業準備と調理体制の構築 料理長と現場スタッフをつなぐ存在として、安定した料理の提供を支えていただきます。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 * 飲食店での調理実務経験がある方 * 基本的な調理技術と衛生管理の知識がある方 * 周囲と連携し、状況に応じて柔軟に行動できる方 * 日本語で業務上必要なコミュニケーションが取れる方 【歓迎条件】 * 副料理長・スーシェフ・リーダー経験 * フレンチ、イタリアン、ビストロ、洋食店での経験 * 仕入れ、在庫、原価管理の経験 * 後輩指導やスタッフ育成の経験 * 料理長へのキャリアアップを目指している方 ⠀【求める人物像】 * 周囲をサポートしながら主体的に動ける方 * 丁寧な仕事と安定した出品品質を大切にできる方 * チームワークとコミュニケーションを重視する方 * 新しい店舗づくりに前向きに取り組める方 |
勤務地 | SOAK TOKYO 150-0013東京都渋谷区恵比寿３丁目２９番１６号SOAK（ソーク） 勤務地 〒1500013東京都渋谷区恵比寿３丁目２９番１６号 SOAK（ソーク） |
アクセス | 交通・アクセス 恵比寿駅から徒歩9分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 〜 40時間 勤務時間：シフト制 早番：10:00～19:00（休憩1時間、実働8時間） 遅番：14:00～23:00（休憩1時間、実働8時間） 週5日勤務を基本とし、シフトにより早番・遅番を交替します。 定休日：毎週火曜日 休日：週休2日制（定休日を含む） ※営業時間や業務状況により、勤務時間が変更となる場合があります。 ※時間外労働が発生した場合は、法令に基づき割増賃金を別途支給します。 |
給与 | 月給280,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用期間：1か月 試用期間中の給与・労働条件は求人に記載の条件に準じます。 時間外労働が発生した場合は、法令に基づき割増賃金を別途支給します。 交通費実費支給（上限月額10,000円、当社規定による）。 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 28万円 〜 28万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 28万円 〜 28万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 昼はブランチやコーヒー、夜は料理やワインを楽しめる、ヨーロッパのビストロをイメージしたお店です。料理長と協力しながら厨房づくりに携われるため、これまでの経験を活かし、将来的に料理長を目指したい方にも適した環境です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 1名 |