募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 東証プライム上場の安定企業／ブライダル業界トップクラス ※開業前は表参道「GENTLE」にて研修を行い、ブランド理解を深めた上で鎌倉配属を予定しています。 GENTLE Sushi Bar（東京都渋谷区神宮前5-47-6 B1F） 【2027年1月開業予定】16室の小規模ラグジュアリーホテル 新規ホテル内「鮨処」にて、板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫してお任せします。 単なる調理責任者ではなく、店舗の価値づくり・体験設計の中核を担って頂きます。 【魅力】 新規ホテルブランド1号店の立ち上げ：ゼロ→イチで業態設計に関われる希少な機会です。 料理人×事業づくりの経験： 店づくり・顧客体験設計まで担うことができます。 【採用背景】 当社はブライダル事業に加え、新たな柱としてホテル事業の拡大を進めており、2030年代に向けて複数拠点での展開を構想しています。 その第一号案件として鎌倉でのホテル開業を予定しており、ブランドの立ち上げと成功モデルの確立が求められています。 本ポジションは、その中でもホテルの顔となるレストラン領域を担う重要な役割であり、地域との接点づくりや業態設計まで担う板長を求めています。 ー 【業務詳細】 ・鮨業態のコンセプト設計、メニュー／コース開発 ・食材選定、仕入れ、原価設計（地域食材の活用含む） ・カウンターでの接客・顧客体験の設計 ・スタッフ育成、チームビルディング ・併設レストラン（地中海業態）との連携・食材活用 ・地域との関係構築（地元顧客・生産者との接点づくり） ※開業前は表参道「GENTLE」にて研修を行い、ブランド理解を深めた上で鎌倉配属を予定しています。 GENTLE Sushi Bar（東京都渋谷区神宮前5-47-6 B1F） ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 募集中 ー ※この仕事では、日本語でのコミュニケーションがとても重要です。 そのため、日本語が母語の方、または同じレベルで日本語を話せる方が対象です。 （在留資格の確認や、日本語レベルを確認する面談を行う場合があります。） ※この求人は「日本国内で働くためのビザ（就労資格）」を持っている方のみ応募できます。 |
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対象となる方 | 資格 ・寿司職人としての実務経験 ・スタッフや数値のマネジメント経験 ・表参道の店舗にて研修を行なえる方 |
勤務地 | 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 〒248-0033神奈川県鎌倉市腰越３丁目1-7 勤務地備考 〒248-0033 神奈川県鎌倉市腰越３丁目１ー７ |
アクセス | アクセス 江ノ島電鉄 腰越徒歩約1分、江ノ島電鉄 江ノ島C改札口徒歩約8分、湘南モノレール 湘南江の島出入口徒歩約9分 公共交通機関 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 10:00～23:00（シフト制・所定労働時間8時間・休憩1時間） |
給与 | 年俸6,500,000円～9,000,000円 給与 年俸制 650万円～900万円 （一律手当を含む） 月給400,000～562,000円 (基本給：400,000 円～) ※年収は年齢、ご経験スキルを考慮のうえ、決定します。 ■残業：有（管理監督者のため、残業手当の支給無） ■昇給:年2回（ポジションにより変動） ■賞与:年2回（会社業績による） 交通費：交通費支給 |
休日休暇 | 休日 月9日休み（シフトに準する）、年間休日120日、有給休暇、季節休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、特別休暇、産休・育休制度 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 賞与年2回、昇給年2回、社会保険完備、通勤交通費支給、制服貸与、健康診断、従業員割引制度、社員旅行、持ち株制度、社内預金制度、単身赴任手当・住宅手当支給（条件アリ）、副業制度（条件アリ） 他 |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他 【ブランド名】 スマイルエンド この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社スマイルエンド 所在地：東京都渋谷区代々木２－２３－１ ニューステートメナー1119号 【紹介先企業】 会社名：株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 所在地：神奈川県鎌倉市腰越３丁目1-7 |