募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 名古屋最大級の大聖堂を構える結婚式場「グラストニア」にて、 婚礼フレンチ料理の調理・盛り付け・厨房管理業務全般をお任せします。 新郎新婦様の想いを料理で表現し、 一生に一度の特別な日にふさわしい「感動の一皿」を届けるお仕事です。 ＜具体的な業務内容＞ 婚礼・披露宴に向けた食材の発注・検品・仕込み・管理 本格フレンチコース料理の調理および美しく彩り鮮やかな盛り付け 経験浅めの方は、季節ごとのメニュー開発への挑戦・参加 未経験の方も大丈夫！ はじめは先輩と一緒に練習し、独り立ちを目指していただけます。 ▼ある1日の流れ 10：00～／仕込み開始 11：00～／婚礼料理対応 13：30～／休憩 14：30～／婚礼料理対応 17：30～／ブライダルフェア料理提供 18：30～／翌日の準備 19：00／退勤 ★ステップアップできる環境 クオリティの高い婚礼料理を追求できるだけでなく、 頑張り次第でチーフやマネージャー職へのキャリアアップや メニュー開発などに挑戦できる機会が豊富に用意されています。 【グラストニアの料理とロケーションの魅力】 ◆三ツ星レストランの技術が息づくプロヴァンス料理 南フランス・地中海地方の「プロヴァンス料理」を中心に、 強い日差しと豊かな土地で育った食材や海産物を厳選。 シェフ自らが市場で仕入れた四季折々の旬の食材を使用しています。 ◆シンプルに、丁寧に。五感で楽しむ一皿 味はもちろん、彩り豊かな盛り付け、香り、 提供する温度まで徹底的にこだわり抜いたコース料理。 ゲストへ感謝の想いが届くよう、心を尽くして仕立てます。 ◆英国の気品あふれる「特別な空間」で働く 名古屋最大級の大聖堂に輝くステンドグラスは、 英国の教会で100年以上前に使われていた本物。 世界中から集められた建材や調度品が創り出す 上質な空間で働けることも、 ここでしか味わえない大きな魅力です。 【職場の雰囲気を動画でチェック！】 言葉だけでは伝わらない職場の雰囲気や、料理長の想いを動画で公開中！ぜひご覧ください。 ◇おもてなしの裏側 キッチン・パティシエ スタッフ動画 https://youtu.0be/Nm22yrUGOk ◇統括料理長の想い 百花籠 キッチン水野統括料理長インタビューhttps://www.youtube.com/watch?v=nc0KaijMZUg |
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対象となる方 | 求める人材: ［必須］調理経験がある方（経験年数は問いません） 実務経験がない方でも調理専門学校卒業であればOKです ＜こんな方を優遇いたします！＞ ウエディング、ホテル婚礼での調理業務経験がある方（優遇） フレンチの経験・技術がある方 三ツ星仕込みの本格フレンチ技術や味付けを学びたい方 チームで協力し、高いクオリティを目指したい方 ※調理・マネジメント経験やスキルのある方は、チーフ・マネージャー職としてお迎えします！ |
勤務地 | 結婚式場グラストニア GLASTONIA 愛知県名古屋市昭和区鶴舞4-1606 勤務地: 愛知県名古屋市昭和区鶴舞4-1606 |
アクセス | アクセス: 鶴舞線 荒畑駅より徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: フレックスタイム制 （月間総労働時間166時間40分） ※月単位でシフトを提出していただきます。 ※詳細はお問い合わせください。面接時にもご説明させていただきます。 【勤務時間例】 10：00～19：00（休憩60分） 12：00～21：00（休憩60分） |
給与 | 年俸3,300,000円～4,200,000円 給与: 固定残業代あり：年俸 ￥3,300,000 〜 ￥4,200,000は1か月当たりの固定残業代￥65,876〜￥83,843（42時間相当分）を含む。42時間を超える残業代は追加で支給する。 ※42時間の超過勤務手当を含む（超過した場合はその時間分、別途支給） |
休日休暇 | 休暇・休日: フレックスタイム制（月間労働時間166時間40分/標準労働時間：1日8時間） |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ・研修制度 ・制服貸与 ・産前産後休暇、育児・介護休業制度あり ・慶弔災害見舞金 ・共済会制度 ・持株会制度 ・ベネフィットステーション（全国各地の福利厚生施設利用可能） ・キャリアチェンジ制度 ・社内表彰制度（功績のある店舗・チーム・個人を表彰） ・退職金制度（勤続3年1ヵ月以上から対象） ・社員割引制度 ・引越を伴う場合、住宅手当※6年間（月1万7000円～2万3000円/家賃により異なる） |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：結婚式場グラストニア GLASTONIA 雇用形態: 正社員 給与: 3,300,000円 - 4,200,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 166時間 |
