喜はな

仕事情報

仕事内容

仕事内容
・ー・ー・ アピールポイント ・ー・ー・
＊和モダンな雰囲気のカジュアルな居酒屋
＊魚のさばき方から調理方法までイチから学べます
＊新メニュー開発にも携われる
＊未経験OK！20代～50代活躍中
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輪島厳選味とあぶり焼が名物！
産地直送の魚料理や
加賀野菜を使った郷土料理や和食メニュー
地酒・炭焼きなどが楽しめる
大人の隠れ家的な居酒屋で
ホール・キッチンスタッフ募集。

＜具体的な仕事内容＞
〇仕込み
毎朝、市場から届く魚介類や
野菜の仕込みを一緒に行います。
〇調理・盛付け
肉や魚、野菜の切り方から教えます。
〇ホール業務
〇メニューに関するアイデア出し
〇新メニューの開発
〇仕入れ

和食調理人って下積みが長いイメージがありませんか？
当社では下積みはほとんど無く、むしろ調理に携われる機会をたくさん設け、早い段階から専門的な調理方法を教えます！

まずは、盛り付けからスタートしていき、金沢の郷土料理を覚え、ゆくゆくは新しいメニュー提案などにも関わっていきます。

「早く調理人として活躍したい」
「自分のアイデアを料理として形にしたい」
という方にピッタリです。

～未経験でも大丈夫！～
未経験から店長になった人も！
「見て学べ」は古い！丁寧に教えます！

「将来は店長になりたい」
「様々な業態の飲食店を経験したい」
といった希望にも柔軟に対応！
個人のチャレンジを応援していきます。

職場は20代を中心に50代まで活躍中！
活気のある職場です！

＜1日の流れ（1例）＞
14時～16時
仕込み：野菜を洗う、肉を切る、下処理等
16時～17時
休憩：まかないを食べる
17時～24時
営業：調理、接客（合間に休憩あり）

職場環境

職場環境
＊グループ内の他店舗への希望移動可能
金沢市内で６店舗を運営
喜はな、旬炉十万喜、いち凛、テーブルナナ、DeAU、炉と海