セバスチャン・ブイエ　千鳥工房

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
＜焼菓子・生菓子の製造＞
世田谷区にある店舗「グテ」で販売する洋菓子の製造をお願いします。
アトリエ勤務なので接客・販売などはなく、製造に集中できる環境です。
焼菓子がメインですが、ケーキも作ります。「グテ」のお菓子だけではなく「セバスチャンブイエのお菓子にも携わり、すべて手作り。
本国のルセットを再現したものから、日本オリジナルのものまで多種多様な菓子を製造しているので、毎日楽しんでお仕事をしていただけます。
ポジションごとの配置決めはなく、全ての工程に携わっていただきます！
シェフは、こだわりも大切にしながら新しい素材や技術も積極的に取り入れる柔軟な考えの持ち主。
フランスの工房で研修を受けており、意欲の高い方には惜しみなく技術・知識を教えていきたいと考えています。
ご自身のこれまでの経験を活かしつつ、さらにスキルを磨いていってください！