募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ 【この仕事で得られるもの】 フレンチの調理を、未経験から覚えられます。 フレンチマンは「フレンチの技法でつくる料理を、大衆酒場のお値段で」提供するお店です（客単価3,000〜4,000円）。仕込みから仕上げまで、フレンチの基本をなんばウォーク店で身につけます。 【飲食の「常識」を、やめています】 ✕ フレンチは修業10年。最初は皿洗いから ○ オペレーションを仕組み化してあるので、店の仕事はひと通り3ヶ月ほどで覚えられます ✕ メニューは本部が決める。現場はレシピどおりに作るだけ ○ おすすめメニューは店ごとに違います。考えるのは店のスタッフです ✕ 店長になれるのは30代半ばから。マネージャーはその先 ○ 関西のマネージャー2人はどちらも29歳。社員入社から8ヶ月で店長になった例もあります ✕ 休みの数は店に決められる ○ 月8日休みが基本。稼ぎたい月は月6日にして、休日出勤手当を付けることもできます 【仕事内容】 ・仕込み・調理・盛り付け ・カウンター越しのオーダー受け・料理の提供・ワインのご案内 カウンターキッチンの店なので、調理と接客を両方担当します。はじめは調理を中心に覚えていきます。 【最初の3ヶ月】 お店の仕事はひと通り、3ヶ月ほどで覚えられる流れにしています。オペレーションは仕組み化してあるので、特別な調理技術がなくても始められます。 【任せていること】 メニュー開発・販促・企画は店舗に任せています。グランドメニューは全店共通ですが、おすすめメニューは店ごとに違います。あなたの考えた一皿が、店のおすすめになることもあります。 【その先のキャリア】 アルバイト経験2年の社員が、社員入社から8ヶ月で店長になった例があります。関西を見ているマネージャー2名は、どちらも29歳です。 店長として経験を積んだ先には、フレンチマンのFC店のオーナーになる道（のれん分け）もあります。すでにFC店が3店舗（大阪駅前第4ビル・姫路・天王寺）営業しています。 【正直に書いておきたいこと】 1日の勤務は休憩を含めて12時間前後です。休憩は1時間以上取ります。休みは月8日が基本で、稼ぎたい月は休みを減らして働くこともできます。 【有限会社らくちんについて】 2001年に京都で創業し、居酒屋・焼肉・焼き鳥・フレンチ・タイ料理などの店をつくってきました。2020年に大阪へ進出し、「大衆酒場フレンチマン」の1号店（アルデ新大阪店）を開店。いまは大阪・神戸・京都・東京・名古屋・福岡に直営10店舗、FC3店舗を展開しています。2026年4月に名古屋店、8月に天神店がオープンしました。専門誌『近代食堂』2026年4月号にも掲載されています。 代表・渡辺の口ぐせは「できる。やったらできる!!」。飲食店は色々な場面で人を幸せにする場所だと考えています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 料理を仕事にしたい方。飲食が初めての方、異業種から転職したい方を歓迎します。 【応募資格】 ・飲食未経験の方歓迎／学歴不問 ・就労可能な在留資格が必要です |
勤務地 | 大衆酒場フレンチマン なんばウォーク店 542-0074大阪府大阪市中央区千日前1丁目5-11なんばウォーク3番街 勤務地 〒5420074大阪府大阪市中央区千日前1丁目5-11 なんばウォーク3番街 |
アクセス | 交通・アクセス 大阪メトロ・近鉄 日本橋駅から直結（なんばウォーク3番街） |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 11:00〜24:00のうちシフト制（店舗の営業時間によります） 1日の勤務は休憩を含めて12時間前後が目安です。休憩は1時間以上（店の状況により2時間取ることもあります）。 |
給与 | 月給250,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給25万円〜35万円 昇給あり・賞与年1回。試用期間6ヶ月（期間中も条件は変わりません）。 休日出勤手当あり（休日を減らして働いた日・1日1万円） 交通費規定内支給 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 入社時 月給25万円 半年 店長補佐 月給25.7万円 最短1年 店長 月給35万円 最短2年 エリアマネージャー 月給45万円 その先 統括マネージャー 月給50万円〜 ※公式採用ページのキャリアパス。賞与（年1回）は別途 |
休日休暇 | 休日休暇 月8日休み（シフト制） 休みを月6日にして働くこともでき、その分は休日出勤手当が付きます。 長期休暇OK（最大20連休の実績あり）／有給休暇／慶弔休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入＞昇給あり／賞与年1回／休日出勤手当（1日1万円）／交通費規定内支給 ＜生活＞社会保険完備／まかないあり／髪型自由／バイク通勤OK／育児休暇あり ＜働き方＞長期休暇OK（最大20連休の実績あり）／グループ内異動制度 ＜優待＞全国約40,000の宿泊施設を福利厚生価格で利用可／全国30,000店舗以上の飲食店が最大半額／スポーツクラブ法人契約／映画館・レジャー施設の優待／家電・食料品などの社販／Netflix無料視聴／無料eラーニング |
採用予定人数 | 1名 |
