募集情報

職種/仕事内容	仕事内容雇用形態：正社員職種：中華シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人／本店で人気店のノウハウを学び、将来は新店の運営を担う。経験を活かして、店づくりの中心へ！＼ ◆月給28万円～ ◆店長だと月給33万円～ ◆完全週休2日制 ◆年間休日112日！ ◆賞与年2回あり！！ ◆調理経験を活かしてステップアップ ◆2027年春頃、中央区女池に新店オープン予定！ ◆新店OPENまでは本店で勤務・研修今回募集するのは、新店舗の店舗運営まで担っていただく経験者向けのポジションです。まずは「麺や燈花」本店で勤務スタート！実際の営業を通して、調理の流れはもちろん、お客様への接客やスタッフとの連携、お店を運営するためのノウハウを身につけていただきます。そして2027年春頃にオープン予定の新店では、本店で身につけた経験を活かし、店舗運営の中心メンバーとして新しいお店づくりを担っていただく予定です ✅主な業務￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣まずは本店で勤務し、調理経験を活かして仕事に慣れていただきます。・ラーメンの調理・仕込み、盛り付け・オーダー対応・洗い場・食材管理・スタッフ連携オープンキッチンで、お客様の反応を感じながら店づくりにも関われます。 ✅将来的には￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣仕事に慣れた後は、店舗運営にも挑戦できます。・食材の発注・スタッフ管理・シフト調整・メニュー開発・売上や数値管理新店オープン後は、本店で学んだ経験を活かし新店の中心メンバーへ。アイデアを活かして店づくりにも関われます。将来独立したい方や、店舗運営を学びたい方にもおすすめの環境です。 ✅会社について￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣新潟市内を中心に複数の飲食店を展開しています。現在、会社全体で約110名が在籍し、社員は25名。 10代・20代・30代・40代を中心に幅広い年代が活躍しており、 40代・50代のスタッフも在籍しています。現在、新潟市中央区に新たな新店計画が進んでおり、今後の店舗展開を見据えた増員募集です。これから新しいお店をつくり、事業をさらに広げていく中で、店舗の中心メンバーとして活躍していただける方をお迎えしたいと考えています。
対象となる方	求めている人材【必須】・飲食店での調理業務の実務経験がある方【歓迎】・ラーメン店での勤務経験・飲食店での店舗運営経験・スタッフ管理やシフト管理の経験・料理長、副料理長などの経験・新店の立ち上げに携わった経験【こんな方におすすめ】・調理経験を活かしキャリアアップしたい方・調理だけでなく店舗運営にも携わりたい方・お店を一からつくる仕事に挑戦したい方・お客様とコミュニケーションも楽しめる方・アイデアを活かして店づくりをしたい方・将来自分のお店を持ちたい方・独立など、将来の目標を持っている方
勤務地	麺や燈花(中央区女池新店舗) 950-0941新潟県新潟市中央区女池勤務地〒9500941新潟県新潟市中央区女池
アクセス	交通・アクセス桜木ICから車で2分
勤務時間	シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 10:00～21:00の間で実働8時間のシフト制＊休憩120分＊残業：1日1時間程度 ※本店勤務期間は 7:00～17:00の間で実働8時間のシフト制
給与	月給280,000円以上給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額基本給：月給 18万円〜固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり2万円全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり4万円 ※月給には下記手当を含みます。皆勤手当：20,000円職能手当：40,000円 ※経験・能力を考慮のうえ決定。【別途】 ◎昇給年1回（7月） ◎賞与年2回（7月/1月） ◎家族手当 20,000円 ◎子供手当 1名につき10,000円 ◎交通費規定支給【店長候補】新店の店長候補をお任せする場合職務手当：50,000円を別途支給試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：給与条件が異なる本店で実際の営業に携わりながら、調理の流れや店舗運営のノウハウを身につけていただきます。【試用期間中の給与】 1ヶ月目：基本給18万円＋固定残業代5万円＝月給23万円 2ヶ月目：基本給18万円＋固定残業代5万円＋職務手当2万円＝月給25万円【給与】本採用と異なる基本給 : 月給 18万円固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：あり【給与例】給与例 ■調理経験者／入社3年・20代男性年収440万円（月給31万円＋賞与・諸手当） ■調理経験者／入社4年・40代男性年収530万円（月給35万円＋賞与・諸手当）
休日休暇	休日休暇 ■完全週休2日制 ■年間休日112日・夏季休暇・冬季休暇・有給休暇
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：給与条件が異なる本店で実際の営業に携わりながら、調理の流れや店舗運営のノウハウを身につけていただきます。【試用期間中の給与】 1ヶ月目：基本給18万円＋固定残業代5万円＝月給23万円 2ヶ月目：基本給18万円＋固定残業代5万円＋職務手当2万円＝月給25万円【給与】本採用と異なる基本給 : 月給 18万円固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金【福利厚生】待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】・昇給年1回（7月）・賞与年2回（7月/1月）・交通費規定支給・まかない無料・制服貸与・車通勤OK ・バイク通勤OK ・駐車場無料
職場環境・雰囲気	職場環境喫煙所：喫煙所あり（屋外）