募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼キッチン派だった僕が、入社1年で店長になった店です／ 飲食店には興味がある。。。 でも実際にお店で働き続ける自分が想像できない。 そう感じている方に、聞いてほしい話があります。 新橋駅から徒歩3分。 ビルの3階にある、鶏焼肉の専門店です。 この店で店長をしている小川は、2025年10月に入社しました。 ▼店長・小川の話 調理学校を出て、ラーメン屋や居酒屋で働いてきました。 経験はあったので、入社してすぐキッチンにも接客にも入りました。 ただ、正直に言うと、接客は苦手でした。 職人としてキッチンにこもっている方が、性分に合うと思っていたくらいです。 最初の数ヶ月は、社長の言うことがうまく飲み込めず、 どう動けばいいのか分からないこともありました。 変わったのは、社長の教え方でした。 指示を出すだけではなく、 「こういう時は、こう声をかけると喜ばれるよ。まずやってみて」と、 目の前で見本を見せてくれる。 なぜその動きが大切なのかまで、説明してくれる。 気づけば、あれほど苦手だった接客が、 お客様も自分も楽しいと思える時間に変わっていました。 役割が少しずつ増えて主任になり、 入社からちょうど1年で、店長を任されました。 仕事の中身も、給与も、それに合わせて上がっています。 料理の出し方を提案すると「店長のやり方でいこう」と任せてもらえる。 その積み重ねが、今の自信になっています。 ▼立場に関係なく、意見が通る店です アルバイトのスタッフが「鶏のカットをやってみたい」と言うので任せてみたら、 小川が初めて切ったときより綺麗で、驚いたそうです。 まかないで出たアイデアが、そのままメニューになることもあります。 「すぐやる、まずやってみる」が、社長・田村の口ぐせです。 ▼教えるのは、毎日お店に立つ社長本人です 社長の田村（写真1枚目左）は、毎日お店に立ち、焼き場もホールも自分でこなしています。 隣で直接教わるから、上達が早い。 良い動きをすれば、その日のうちに「今のいいね」と伝わります。 ▼評価を、年に一度まで待たせません 評価する人が、毎日同じ現場にいます。 頑張りは、その日のうちに伝わります。 成果が出れば、その都度、給与に反映します。 ▼回すより、一組一組と向き合う店です 3階なので、ふらっと入ってくるお客様はほとんどいません。 このお店を目指して来てくださる方ばかりです。 だから、たくさん回すより、一組一組との時間を大事にしています。 ▼ホールもキッチンも。両方知るから、もっと楽しくなる ＜ホール＞ご案内・提供・部位や焼き方のご案内・お会計 など ＜キッチン＞仕込み・下処理・カット・盛り付け・洗い物 など 料理を知っているから、自分の言葉でおすすめできる。 お客様の反応を知っているから、仕込みに活かせる。 ▼あなたの1年間は、こう進みます 入社1ヶ月 ▼ 挨拶・お声がけ、ドリンク、仕込みなど基本を覚える 入社3ヶ月 ▼ 部位の説明や焼き方のご案内ができる。仕込みを一人で回せる 入社半年 ▼ 営業中のホールを任される。新しく入った人に教える側へ その先 ▼ 主任・店長として、お店の運営へ。2号店での活躍も 現在、2号店の開業を計画中です。 主任や店長を目指せるポジションは、これから増えていきます。 ▼最初に覚えてほしいのは、包丁ではありません 最初の1ヶ月で覚えてほしいのは、元気な挨拶と丁寧なお声がけ。 小川も社長から最初に教わった、仕事の基本です。 飲食が未経験の方も、同じところからスタートします。 ▼代表・田村から 「経験の有無は気にしていません。 見ているのは、素直に吸収する姿勢と、自分から動けるかどうかです。 この店で積み上げてきたやり方を覚えて、 一緒に売上を伸ばしていける人と働きたいです！」 ▼ある1日の流れ（例） 13:00 出勤。仕込み、店内の準備 14:30 まかない・休憩 16:40 開店準備（アルバイト出勤・看板出し・朝礼など） 17:00 オープン。混み具合に合わせてホールとキッチンを行き来 22:30 ラストオーダー後、片付け開始 23:30 退勤 ※実働8時間です。 ※仕込みが少ない日は15時出勤の日もあります。終電も考慮します。 ▼まずは、お店を見に来ませんか 働く人の表情や、お店の空気は、来てみるのが一番わかります。 いきなり応募が不安なら、職場見学からでも大丈夫です。 在職中の方、入社時期の相談も歓迎します。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【求める人物像】 ◆未経験の方大歓迎！ 業界・職種の経験は一切問いません。 入社後は先輩社員が丁寧に教えます。 ゼロからでも安心してご応募ください。 ◆こんな方を特に歓迎いたします！ ・教わったことを素直に吸収できる方 ・わからないことを自分から聞ける方 ・新しいことを前向きに学べる方 ・コツコツと努力を続けられる方 ・周囲と協力し誠実に取り組める方 ◆経験よりも人柄と意欲を重視します。 素直に学ぶ姿勢を大切にしています。 一歩ずつ一緒に成長していきましょう！ |
勤務地 | 焼肉鳥 鍋肉鳥 gg 新橋 105-0004東京都港区新橋4-18-4村上ビル3F 勤務地 〒1050004東京都港区新橋4-18-4 村上ビル 3F 道に迷われた際はお店までご連絡ください〇 |
アクセス | 交通・アクセス JR新橋駅 南改札（烏森口）徒歩3分/都営地下鉄 内幸町駅 A1出口 徒歩9分/ゆりかもめ汐留駅 2B出口 徒歩6分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 【勤務時間】 13:00～23:30 ┗の間で実働8時間 ※終電時間考慮いたします。 ※仕込み・予約状況等により 遅出・早上がり調整有り |
給与 | 月給280,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆月給：280,000円〜350,000円 ┗基本給：235,300円〜294,125円 固定残業代20時間分：33,100円〜41,375円 固定深夜手当35時間分：11,600円〜14,500円 ※固定残業代・固定深夜手当を超える分は別途支給 ※ご経験や能力により決定いたします。 ◆昇給有り（随時） ◆業績賞与有り ◆交通費支給（月：2万円迄） 【給与例】 給与例 【キャリアステップ】 スタッフ：月給28万円～ ↓ 主任：月給30～33万円 ↓ 店長：月給35～40万円 ↓ 2号店店長・幹部：月給40万円～ 頑張りや成長に応じて随時昇給！ 新店舗の出店に伴い、 キャリアアップのチャンスも 広がっています◎ |
休日休暇 | 休日休暇 月8日休み ◆年始休暇（1/1～1/4） ※2026年の実績です！ |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与（エプロン貸与） ◆髪色自由 ◆業績賞与有り |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 社長も現場に立ち、キッチンもホールも一緒に担当。 わからないことはその場で聞けます。 成果が出れば年1回を待たずに昇給。 髪色自由・まかないあり・終電考慮。 2号店の開業も計画中で、お店の運営に関わるチャンスもあります。 |
採用予定人数 | 2名 |
