二ッ島観光ホテル

仕事情報

仕事内容

仕事内容
⭐将来の副料理長候補の募集です！
入社後は、まず調理部門のスタッフとして
活躍していただきます。

＜具体的な仕事内容＞
・朝食／夕食の調理（和食がメイン）
・献立の作成
・商品開発
・衛生管理
・食材の仕入れ
など

＜二ッ島観光ホテルについて＞
茨城県北・北茨城市の海沿いの街にある大きな岩「二ッ島」。その目の前にある宿が当館「二ッ島観光ホテル」です。全室オーシャンビューで、「こんなに海が近いの？」とお声をいただくことが多く、良質な漁場として知られる常磐沖でとれた魚介料理、海と空と二ッ島だけが見えるお風呂が自慢です。

＜料理のこだわりについて＞
創業から培ってきた市場との信頼関係が、こだわり抜いた食材を提供できる秘密です。
【朝食】
炊き立ての地元産こしひかり、たっぷり海藻のお味噌汁、海を感じるおかずたち。体に優しいお料理を皆様に丁寧にご提供します。
【名物料理】
海鮮丼や貝づくし丼、お刺身膳のほか、冬季限定のあんこう料理など、旬の食材を贅沢に使用した料理が満載です。
【別注料理】
通常料理以外のお料理をお楽しみになりたい方のための別注料理もご用意しており、伊勢海老・アワビ・岩牡蠣（夏季限定）なども大好評です。
茨城県が誇るブランド和牛「常陸牛」や、「ローズポーク」などの肉類や地場野菜など、海鮮以外にも自慢の食材を提供しています。

＜料理人としてのチャンスも豊富＞
これまでの伝統を守ることも大切ですが、季節ごとに変化するメニューもあり、食材の選定や新しいメニューの開発など、個性を発揮できるチャンスも豊富にあります。マニュアルだけにとらわれず、あなたならではの料理を提供し、看板商品を育てる醍醐味もあります。

職場環境

職場環境
＜人間関係も良好で働きやすい環境♪＞
当社は物腰の柔らかい社員が多く、社内で様々なポジションのスタッフと情報交換する際、他愛のない話で盛り上がることもしばしば。和気あいあいとした雰囲気で居心地が良いことも、長く働ける理由の一つです。