募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 創業1788年、坂本龍馬も訪れたとされる 老舗鶏料理店「鳥彌三（とりやさ）」。 238年受け継がれてきた名物「水炊き」をはじめ、 京都の歴史や文化を感じる空間で、一皿一皿に想いを込めた 料理を提供しています。 完全予約制だからこそ、慌ただしくない環境で 一組一組のお客様のために、 丁寧に料理と向き合える環境です。 ◎現在、20代〜50代のスタッフが活躍しています。 お任せする仕事 ─────────────────── ・仕込み・食材の下処理 ・簡単な調理補助・盛り付け ・名物「水炊き」の仕込み・調理補助 ・洗い場・片付け ・食材や備品の管理 ・厨房内の清掃・衛生管理 こんな方も歓迎 ─────────────────── ・調理経験を活かしたい方 ・料理が好きな方（経験は問いません） ・未経験から和食を学びたい方 ・フルタイムで働きたい方 先輩スタッフと一緒に、仕込みから営業までチームで 連携しながら仕事を進めます。 未経験の方も、包丁の持ち方や食材の扱い方など、 基本から丁寧にお教えしますのでご安心ください。 正社員登用も可能です。 見習いとして経験を積み、将来的に 「鳥彌三」の厨房をお任せする社員へステップアップする道もご用意しています。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ・料理が好きな方 ・日本語で円滑なコミュニケーションが取れる方（目安：ビジネスレベル） ◎調理経験は問いません。未経験・学生の方も歓迎します。 ◎完全予約制のため、慌ただしくなく一つひとつの仕事を丁寧にお教えいたします。 【歓迎する経験・スキル】 ・飲食店でのキッチン・調理補助経験がある方 ・和食・日本料理・割烹・料亭などでの調理経験がある方 ・ホテルや高価格帯レストランでの調理経験がある方 ・料理を学びたい、技術を身につけたい方 ・京都の食文化や老舗料亭に興味がある方 【こんな方に向いています】 ・料理が好きで、和食を基礎から学んでみたい方 ・未経験から調理の仕事に挑戦したい方 ・料理人を目指して技術を身につけたい方 ・学校やプライベートと両立しながら働きたい方 ・フルタイムでしっかり働きたい方 ・京都の歴史や文化を感じられる環境で働きたい方 ・チームで協力しながら料理づくりをしたい方 ・一皿一皿を丁寧につくる仕事に魅力を感じる方 |
勤務地 | 鳥彌三/TRk04 600-8012京都府京都市下京区斎藤町136 勤務地 〒6008012京都府京都市下京区斎藤町136 |
アクセス | 交通・アクセス 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 ■8:30〜22:00 ・シフト制（週3日〜相談可能） ・勤務時間・曜日はお気軽にご相談ください。 ・終電時間も考慮いたします。 ・勤務時間によって休憩あり／まかないあり ■シフト例 ・8:30～15:00 ・9:00～16:00 ・11:00～17:00 ・16:00～22:00 ・10:00～22:00 etc.. フルタイムで安定して働きたい方はもちろん、 ライフスタイルに合わせた時短勤務も柔軟に対応いたします。 面接時にてお気軽にご相談ください。 |
給与 | 時給1,400円～2,000円 給与詳細 基本給：時給 1400円 〜 2000円 ◎経験・能力を考慮して決定します。 ・調理人などのご経験がある方は時給相談も可能です。 ・前職のご経験も考慮します。 ・昇給あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ◎一つひとつの仕事を丁寧に身につけながら、習得した技術や業務の幅に応じて時給アップします。 |
休日休暇 | 休日休暇 ・勤務日はシフト制です ・Wワークのご都合に合わせて休みを相談いただけます |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ◎一つひとつの仕事を丁寧に身につけながら、習得した技術や業務の幅に応じて時給アップします。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・まかない、または食事手当あり ・制服貸与 ・スタッフ割引制度（◎アルバイトスタッフでも利用可） グループ全レストラン・カフェで30％OFFで食事可能（ベーカリー・物販は20％OFF） Kacto（京都）／flow（京都）／breadworks聖護院（京都） 他、東京都内にも複数店舗展開しておりそちらも利用いただけます。 ・スキルアップ研修制度（雇用形態を問わず受講自由） 入社時オリエンテーション、コミュニケーション講座、 自社ブルワリーツアー、自社焙煎所ツアー、 ワインと料理のペアリング講習 など ・ダイバーシティ制度 仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）の 両立をサポートする制度 ・フリーエージェント制度（他店舗・他業態への異動が可能） ■詳細は弊社HPをご確認ください。 https://www.tysons.jp/ ■鳥彌三HP https://toriyasa.jp/ |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |
