募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 寿司も、酒がすすむ一皿も。 仕込みと段取りで味を支え、 調理のコツを仲間に伝える。 杉玉の厨房をまとめる料理長。 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 姫路駅から徒歩約1分。 『鮨 酒 肴 杉玉』の 姫路フェスタ店で、 調理をしながら厨房をまとめる 料理長を募集します。 寿司や一品料理の仕込みから 調理・盛り付けまで担当します。 注文が重なる時間帯は、 厨房の進み具合を見ながら 作業の順番や役割分担を調整し、 料理の仕上がりを揃えます。 ≪お仕事内容≫ ●寿司や一品料理の仕込み・調理 ●盛り付けや仕上がりの確認 ●仕込み量や作業の順番の調整 ●厨房スタッフへの調理指導 ●食材や調理器具の衛生管理 ●ホールとの提供タイミングの調整 ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇忙しい時間も、仕上がりを揃える◇ 営業前に仕込みの進み具合を確認し、 注文が重なる時間に備えます。 営業中はホールと声を掛け合い、 寿司と一品料理の提供順を調整。 一皿ずつ仕上がりを確認します。 ◇調理のコツを、厨房の仲間へ◇ 具材の置き方や盛り付けの順番を、 実際に手を動かしながら伝えます。 スタッフが一人で任せられる料理を 増やしていけるよう、指導します。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【歓迎する経験・スキル】 ■ 飲食店での仕込み・調理経験 ■ 寿司店・和食店での勤務経験 ■ 居酒屋での一品料理の調理経験 ■ 料理長・キッチンリーダー経験 ■ 新人スタッフへの調理指導経験 【こんな方を歓迎します】 ■ 料理の仕上がりを丁寧に確認し、 盛り付けの基準を共有できる方 ■ 仕込みや注文の状況を見て、 作業の順番を調整できる方 ■ 相手の経験に合わせて、 調理の手順やコツを伝えられる方 ■ ホールと連携しながら、 料理を届ける順番を考えられる方 |
勤務地 | 株式会社カノコ 670-0927兵庫県姫路市駅前町188-1 姫路フェスタB1F 勤務地 〒6700927兵庫県姫路市駅前町188-1 姫路フェスタB1F 店舗名：鮨・酒・肴 杉玉 姫路フェスタ店 |
アクセス | 交通・アクセス JR「姫路駅」：姫路城口（北口）から徒歩約1〜2分（地下街直結） |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間45分 【休日・休暇】 ■ 週休2日制（シフト制） ■ 月8日以上休み ■ 有給休暇あり |
給与 | 月給280,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ■ 月給280,000円～350,000円 ※経験・能力・スキルを 考慮して決定します。 ※月給には固定残業代68,500円 （月45時間分）が含まれます。 ※固定残業時間を超過した場合は、 超過分を別途全額支給します。 【昇給・賞与】 ■ 昇給あり ■ 賞与あり 【各種手当・待遇】 ■ 交通費支給 ■ 家族手当 ■ 残業手当（固定残業時間超過分） ■ 食事補助あり ■ 制服貸与 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
その他 | [SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 所在地：東京都新宿区西新宿１丁目２５番１号 【紹介先企業】 会社名：株式会社カノコ 所在地：兵庫県姫路市駅前町188-1 姫路フェスタB1F |