募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼飲食バイトを将来につながる経験に。／ 「料理が好き」 「将来、飲食やホテル・旅館に興味がある」 「実家が飲食店や旅館をやっている」 「いつか自分のお店を持つのも面白そう」 そんな方に必見です！ ■ 求人アピールポイント ✅ 2週間ごとの希望シフト制 ✅ 京町家で学ぶ本格的な調理技術 ✅ 段階的な指導で未経験も安心 ✅ 社員登用制度あり ■プロの厨房で、料理ができあがる過程を経験できます。 ─────────────── チェーン店とは少し違う、 京料理店の厨房で実際の料理に触れながら、 盛り付けや焼き加減、火の扱い方などを少しずつ経験できます。 ■「飲食バイト」を将来につながる経験に。 ─────────────── 「料理が好き」 「将来、飲食やホテル・旅館の仕事に興味がある」 「実家が飲食店や旅館をやっている」 「いつか自分のお店を持つのも面白そう」 そんな方にこそ、経験してほしいアルバイトです。 最初から難しい料理をお願いするわけではありません。 まずは、 ・前菜を器に並べる ・料理を盛り付ける ・焼き物をひっくり返す ・焼き加減を確認する ・火を使った簡単な調理補助 ・調理場の準備や片付け などからスタートします。 ※未経験の方も、まずは簡単な盛り付けからスタートし、段階的にスキルアップできる環境です。 厨房での仕事の流れや、料理ができあがるまでの動きを少しずつ覚えていきます。 ■ただ作業するだけではありません。 ─────────────────── 盛り付け一つでも、 「どこに置けば、料理がおいしそうに見えるのか」 焼き場でも、 「どのタイミングで返すのか」 「どんな焼き色になればいいのか」 実際にお客様へ提供する料理に触れながら、 少しずつ料理を見る感覚を身につけていきます。 料理人になると決めていなくても大丈夫です。「せっかく飲食店で働くなら、何か身につけたい」そのくらいの興味から始めてください。 ▼仕事を覚えるイメージ STEP1｜まずは盛り付けから 前菜を並べたり、料理を盛り付けたり。 まずは厨房の雰囲気や料理に慣れるところから始めます。 STEP2｜慣れてきたら焼き場にも挑戦 焼き物を返したり、焼き加減を確認したり。 少しずつ火を扱う仕事にも挑戦していきます。 STEP3｜「もっとやりたい」が出てきたら相談 「もっと料理を覚えたい」 「違う仕事にも挑戦してみたい」 そんな気持ちが出てきたら、ぜひ相談してください。 あなたの意欲や成長に合わせて、 仕事の幅を広げていきます。 ＼実際に、こんな先輩もいました／ 過去には、実家が旅館を営んでおり、将来家業を継ぐことも考えながら大学で経営を学び、魯ビンで調理アルバイトを始めたスタッフもいました。 その後は社員として経験を重ね、料理長を任されるまでに成長。 もちろん、全員が同じ道を進む必要はありません。 ➤アルバイトとして経験を積んで卒業する。 ➤そのまま社員になる。 ➤リーダーを目指す。 ➤飲食・ホテル・旅館など別の場所で経験を活かす。 ➤いつか独立する。 アルバイトの先にある道は、一つではありません。学生のうちに経験したことが、数年後の自分につながる。 そんな働き方をしてみませんか。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ⭐「飲食バイト」を、将来につながる経験に。 先斗町 魯ビンで、京料理の基礎を学びませんか。 料理人になると決めていなくても大丈夫です。 特別な調理スキルも必要ありません。 実際の仕事も、 まずは盛り付けなどから段階的に覚えていく内容になっています。 こんな方を歓迎します ・大学生、専門学生の方 ・アルバイト未経験の方 ・料理や食べることが好きな方 ・飲食店の仕事に興味がある方 ・学生のうちに何か身につけたい方 ・普通の飲食バイトとは少し違う経験をしたい方 ・将来、飲食業界に関わってみたい方 ・ホテル、旅館、観光、サービス業に興味がある方 ・実家が飲食店や旅館などを営んでいる方 ・将来自分のお店を持つことに興味がある方 もちろん、 「まだ将来やりたいことは決まっていない」という方も歓迎します。 「料理ってちょっと面白そう」そのくらいの興味があれば十分です。 ▼働きながら身につくこと ・料理をきれいに見せる盛り付けの感覚 ・焼き加減を見る感覚 ・火を扱う経験 ・料理が完成するまでの流れ ・飲食店の厨房での仕事の進め方 「最初からできること」ではなく、 働きながら少しずつ身につけていくことです。 ◆卒業生のインタビュー 元料理長 Tさん 「広島の実家（旅館）を継ぐ決意をしたのは高校生の頃。寮生活を経験して初めて、親の凄さや実家の料理の魅力に気づいたのがきっかけです。京都産業大学で経営を学びつつ『実戦で調理を学びたい』と選んだのが『魯ビン』でした。 驚いたのは、入社初日から包丁を持たせてくれたこと。厳しくも温かい前料理長のもとで揉まれ続けた7年間は、まさに挑戦の連続でした。最初は誰もが未経験ですし、できなくて当たり前です。大切なのは、そこで甘えずに『やってやる』と積極的に挑む姿勢。その気持ちを持ち続けたからこそ、若くして料理長という立場まで成長できたと思っています！」 |
勤務地 | 先斗町 魯ビン 604-8011京都府京都市中京区若松町137-4(三条通りから50m南へ東側) 勤務地 〒6048011京都府京都市中京区若松町137-4(三条通りから50m南へ東側) |
アクセス | 交通・アクセス 京阪｢三条｣駅･阪急｢河原町｣駅より徒歩5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 ⭐学業や私生活と両立できる 柔軟なシフト制です ・11:30～22:00 ・1日4時間～、週3日～OK ✅シフトの柔軟性 ・2週間ごとの希望提出制 ・月2回、希望を提出可能 ・時間や曜日は相談に応じます ✅勤務のポイント ・15分間の準備時間あり ・着替えを含めた勤務開始 ・無理なく働ける環境です - 【生活へのメリット】 ・学業の合間に技術を習得 ・将来の夢に向けた経験 あなたの生活リズムに合わせて プロの技も学べる環境です！ |
給与 | 時給1,300円以上 給与詳細 基本給：時給 1300円 〜 【給与支払い】 ・月末締め、翌月25日払い ・25日が土日祝の場合は前週金曜支給 【交通費】 ・規定支給（1日500円まで） 試用・研修期間：3ヵ月～6ヵ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1250円 〜 |
休日休暇 | 休日休暇 週3日以上勤務のシフト制 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月～6ヵ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1250円 〜 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅【給与・報酬のサポート】 ・時給1300円 ・研修期間中：時給1250円 ・交通費規定支給（1日500円まで） ・給与は月末締め、翌月25日払い ✅【キャリア・制度のサポート】 ・未経験からの調理補助スタート ・盛り付けや焼き場など、実際の調理現場を経験 ・社員登用制度あり ✅【働きやすい環境・設備】 ・先斗町の京町家で勤務 ・シフトは2週間ごとの希望提出制 ・週3日、1日4時間から相談可能 ✅まかないあり ・月12日以上勤務の方が対象 ・希望者に勤務後のまかないを提供 ・給与明細上、まかない費として1日100円を控除します - ※勤務開始から15分間は 着替えや準備の時間です。 ✅まかないあり ・月12日以上勤務の方が対象 ・希望者に勤務後のまかないを提供 ・給与明細上は「まかない費100円／日」を控除しますが、同額を「まかない手当」として支給するため、実質的な自己負担はありません |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ・先斗町の路地奥にある京町家のお店です。 ・20代から30代が中心に活躍中。 ・京都の食文化に触れながら、落ち着いた環境で働けます。 ・未経験から段階的に指導 ・京料理の感性を磨く現場 |